Kenwood CP707, CP706 manual maçãs assadas, chutney de maçã, rice pudding, Dá cerca de1 kg

maçãs assadas

3 maçãs (escolha maçãs do tamanho apropriado para caberem na panela)

75 g de mistura de frutos secos

2.5ml (1⁄2 colher sopa rasa) de canela

25 g de açúcar mascavado

75 ml de água fria

Lave as maçãs e retire-lhes os caroços; depois, com uma faca afiada, faça um corte na casca, à volta do centro de cada uma. Coloque as maçãs na panela de cozedura. Misture os frutos secos, a canela e o açucar e encha o centro de cada maçã com esta mistura. Adicione a água e tape. Deixe cozer na posição Min (Low) durante cerca de 2-4 horas (o tempo depende do tamanho e da variedade das maçãs).

rice pudding

75 g de arroz de grão curto e arredondado (tipo carolino)

50 g de açúcar refinado

1 litro de leite

25 g de manteiga noz-moscada moída

Coloque o arroz, açúcar e o leite na panela e misture bem. Guarneça com tiras de manteiga e noz-moscada. Coloque a tampa na posição e cozinhe em lume Max (High) durante aproximadamente 2-3 horas ou em lume Min (Low) durante 4-5 horas. Após 1 hora, mexa o conteúdo da panela e de novo durante a cozedura.

chutney de maçã

Pedaço de raiz de gengibre com cerca de 1 cm

7.5ml de especiaria de pickle 700 g de maçãs cortadas às rodelas e preparadas (por ex. variedade Bramleys)

150 g de sultanas

150 g de cebola picada finamente

1 dente de alho grande, descascado e esmagado 250 g de açúcar mascavado 250 ml de vinagre de malte

Ate a raiz de gengibre e a especiaria de pickle num pedaço de tecido.

Coloque todos os ingredientes na panela de cozedura e mexa bem. Tape e deixe cozer na posição Min (Low) durante cerca de 8 horas. Passado este tempo, destape, mexa os ingredientes, coloque na posição Max (High) e deixe a mistura ferver durante mais 30 a 60 minutos ou até ter atingido a consistência desejada. Arrefeça ligeiramente, coloque em frascos limpos e cubra de imediato.

Dá cerca de1 kg.

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