bolognaise sovs

Brug en base til Spaghetti Bolognaise eller Lasagne

1 spsk. olie

1 store løg, skåret i skiver

5 stk. røgede baconstrimler skåret i stykker

650 g hakket oksekød

1 dåser flåede tomater á ca. 450 g. hver

1 pillet fed hvidløg

1 spk. tomatpuré (smages til) salt og peber

150 g. champignon skåret i fine stykker

Opvarm olien på en stor stegepande og steg løgene indtil de er gyldenbrune og kom dem derefter over i gryden. Tilfør bacon til stegepanden og steg det og kom det derefter i gryden. Steg kødet indtil det er brunet, tilfør de hakkede tomater og bring blandingen i kog. Kom derefter blandingen i gryden. Kom de resterende ingredienser i gryden. Tilbered på indstillingen Høj (High) i ca. 3-4 timer eller på Lav (Low) i ca. 6-7 timer

coq au vin

150 g. skiveskåret røget bacon

1 mellemstore hakkede løg

1 fed knust hvidløg

300 g. markchampignon skåret i tykke skiver

4 stk. kyllingebryst (udbenede)

0,275 dl. rødvin

0,375 dl kyllingebouillon salt og peber majsmel (valgfrit)

Anbring alle ingredienserne i. Sæt låget på og lad det simre ved Høj (High) indstilling i ca. 4 timer eller ved Lav (Low) indstilling i ca. 6-7 timer.

Hvis det er ønsket, kan du gøre saucen tykkere ved at komme noget majsmel, blandet med vand i form af en jævn pasta, i. Fjern låget og kom blandingen i gryden og rør godt rundt (hvis det er

nødvendigt fjernes kyllingebrysterne, og de holdes varme, mens du tilfører majsmelet). Sæt låget på igen og lad det simre i yderligere tid, indtil væden bobler og er blevet en smule tykkere.

kyllingegrydesteg med estragon

15 g. smør

1 tsk. olie

4 stk. kyllingebryst

1 løg fint hakket

0,15 dl hvidvin

0,15 dl varmt kyllingebouillon

4 estragon kviste

0,50 dl fløde salt og peber

1 tsk./15ml majsmel ca.)

Opvarm smør og olie på en stegepande. Tilfør kyllingestykkerne og brun dem på begge sider. Kom kyllingestykkerne over i gryden. Steg løgene og kom dem i gryden sammen med vin, bouillon, 2 kviste estragon samt krydderier. Læg låget på gryden og lad det koge på Høj (High) i ca. 3 timer eller på Lav (Low) i ca. 6 timer. Ved slutningen af tilberedningstiden fjernes kyllingestykkerne og holdes varme evt. under folie. Bland majsmel med lidt vand således at det bliver en blød masse. Tilfør det til gryden sammen med fløden og rør derefter godt. Kom kyllingestykkerne tilbage i gryden, kom låget på og lad blandingen koge i den resterende tid, indtil blandingen tykner. Når retten er færdig snittes resten af estragonen og dette kommes i gryden. Server øjeblikkeligt.

63

Page 62 Page 64
Page 63
Image 63
Kenwood CP707, CP706 Bolognaise sovs, Kyllingegrydesteg med estragon, Brug en base til Spaghetti Bolognaise eller Lasagne
Page 62 Page 64

CP707, CP706 specifications

The Kenwood CP706 and CP707 are part of Kenwood's innovative range of kitchen appliances, designed to enhance culinary experiences with advanced technology and user-friendly features. Both models cater to home cooks and culinary enthusiasts who seek efficiency, versatility, and quality in their kitchen devices.

At the core of these models is their powerful motor. The CP706 is equipped with a 1000-watt motor, while the CP707 features a slightly upgraded version with enhanced torque. This robust motor ensures that even the toughest ingredients are processed with ease, from dense dough to fibrous vegetables, allowing users to tackle a wide variety of recipes.

One of the standout features of both the CP706 and CP707 is their multifunctionality. These kitchen machines are designed for a range of tasks, including chopping, mixing, blending, kneading, and even food processing. Users can switch effortlessly between tasks with ease, as both models come with an array of attachments that cater to different cooking needs. These attachments include a stainless steel chopping blade, a dough tool for kneading, and a variety of slicing and grating discs, making it easy to prepare an array of culinary delights.

Another significant characteristic of the CP706 and CP707 is their intelligent design. Both machines feature a spacious bowl capacity, allowing users to prepare large quantities of food in a single go, which is perfect for family meals or gatherings. The bowls are also designed using durable materials that are easy to clean, ensuring that post-cooking cleanup is a breeze.

Additionally, safety is a priority in these models. They incorporate features such as a locking lid and non-slip feet, which provide stability during operation. The machines are also equipped with built-in safety mechanisms to prevent overheating or accidental operation, offering peace of mind during use.

Technologically, the Kenwood CP706 and CP707 stand out with their precision and control. They feature variable speed settings, enabling users to select the right speed for their specific ingredients and tasks. This flexibility ensures that users can achieve their desired texture and consistency, whether they are making a smooth puree or a chunky salsa.

In summary, the Kenwood CP706 and CP707 are exceptional kitchen machines that combine power, versatility, and safety in one sleek design. Their advanced features and thoughtful technology make them invaluable tools for anyone looking to elevate their cooking game in the kitchen.
Top Page Image Contents