Coq au Vin

150 g / 5 oz klein gewürfelter Speck

1 große gehackte Zwiebeln

1 zerdrückte Knoblauchzehen

300 g / 10 oz in dicke Scheiben geschnittene Champignons

4 Hähnchenbrüste ohne Knochen

275 ml / 10 fl oz Rotwein

375 ml / 13 fl oz heiße Hühnerbrühe Salz und Pfeffer

Speisestärke (bei Bedarf)

Geben Sie alle Zutaten in den Gartopf. Setzen Sie den Deckel auf und garen Sie bei hoher Hitze (High) 4 Stunden oder bei niedriger Hitze (Low) etwa 6-7 Stunden.

Falls gewünscht, können Sie die Brühe mit etwas Weizenmehl verrührt in Kaltwasser, eindicken. Nehmen Sie den Deckel ab, geben Sie Mischung hinein und verrühren es gut (falls notwendig entnehmen Sie die Hähnchenbrüste und halten diese warm, während Sie die Mehlmischung hinzufügen). Setzen Sie den Deckel wieder auf und garen Sie noch so lange, bis der Saft aufgekocht und die Soße eingedickt ist.

Geschmorte Hähnchen- Kasserole mit Estragon

15 g / 1⁄2 oz Butter

1 Esslöffel / 15 ml Öl

4 Hähnchenbrüste

1 Zwiebel, fein gehackt

150 ml / 5 fl oz trockener Weißwein

150 ml / 5 fl oz heiße Hühnerbrühe

4 Estragonzweige

50 ml / 2 fl oz Creme double Salz und Pfeffer

1 Esslöffel/15 ml Weizenmehl (ca.) Speisestärke

Erhitzen Sie Butter und Öl in einer Pfanne. Geben Sie die Hähnchenstücke hinzu und bräunen Sie sie auf beiden Seiten an. Geben Sie die Hähnchenstücke in den Gartopf. Bräunen Sie die Zwiebel an und geben Sie sie anschließend zusammen mit dem Wein, der Brühe und 2 Taragonstengeln in den Gartopf. Würzen. Decken Sie den Gartopf mit dem Deckel zu und garen Sie auf hoher Hitze für etwa 3 Stunden oder auf niedriger Hitze für etwa 6 Stunden. Nehmen Sie am Ende der Garzeit die Hähnchenstücke heraus und halten Sie sie warm. Mischen Sie die Stärke mit etwas Wasser bis Sie eine glatte Paste erhalten. Geben Sie diese zusammen mit der Sahne in den Gartopf. Gut rühren. Legen Sie die Hähnchenstücke wieder in den Gartopf, setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie den Topf etwas länger garen, bis sich die Sauce verdickt hat. Hacken Sie dann den restlichen Taragon klein und geben Sie ihn in den Gartopf. Sofort servieren.

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Kenwood CP706, CP707 manual Coq au Vin, Geschmorte Hähnchen- Kasserole mit Estragon
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CP707, CP706 specifications

The Kenwood CP706 and CP707 are part of Kenwood's innovative range of kitchen appliances, designed to enhance culinary experiences with advanced technology and user-friendly features. Both models cater to home cooks and culinary enthusiasts who seek efficiency, versatility, and quality in their kitchen devices.

At the core of these models is their powerful motor. The CP706 is equipped with a 1000-watt motor, while the CP707 features a slightly upgraded version with enhanced torque. This robust motor ensures that even the toughest ingredients are processed with ease, from dense dough to fibrous vegetables, allowing users to tackle a wide variety of recipes.

One of the standout features of both the CP706 and CP707 is their multifunctionality. These kitchen machines are designed for a range of tasks, including chopping, mixing, blending, kneading, and even food processing. Users can switch effortlessly between tasks with ease, as both models come with an array of attachments that cater to different cooking needs. These attachments include a stainless steel chopping blade, a dough tool for kneading, and a variety of slicing and grating discs, making it easy to prepare an array of culinary delights.

Another significant characteristic of the CP706 and CP707 is their intelligent design. Both machines feature a spacious bowl capacity, allowing users to prepare large quantities of food in a single go, which is perfect for family meals or gatherings. The bowls are also designed using durable materials that are easy to clean, ensuring that post-cooking cleanup is a breeze.

Additionally, safety is a priority in these models. They incorporate features such as a locking lid and non-slip feet, which provide stability during operation. The machines are also equipped with built-in safety mechanisms to prevent overheating or accidental operation, offering peace of mind during use.

Technologically, the Kenwood CP706 and CP707 stand out with their precision and control. They feature variable speed settings, enabling users to select the right speed for their specific ingredients and tasks. This flexibility ensures that users can achieve their desired texture and consistency, whether they are making a smooth puree or a chunky salsa.

In summary, the Kenwood CP706 and CP707 are exceptional kitchen machines that combine power, versatility, and safety in one sleek design. Their advanced features and thoughtful technology make them invaluable tools for anyone looking to elevate their cooking game in the kitchen.
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