Kenwood CP707, CP706 manual vedligeholdelse og rengøring, Termostaten, låg, gryde

2Skær grøntsager så som gulerødder, løg og kålroer i små stykker, da de er længere tid om at blive møre end f. eks kød.

3For at sikre en jævn tilberedning bør ingredienserne udskæres i passende stykker alt efter deres størrelse.

4Stegning af kød og sautering af grøntsager på hver deres pande sikrer, at noget af fedtstoffet fjernes; dette vil igen få retten til både at smage bedre og fremtræde mere indbydende, men det er dog ikke absolut nødvendigt.

5Hold så vidt muligt låget lukket under tilberedningen så varmen ikke slipper ud og saften fra retten fordamper. Såfremt det er nødvendigt at lette på låget for at røre i retten kan tilberedningstiden forlænges med yderligere 20-30 minutter.

6Tilbered altid retten i gryden. Anbring aldrig mad direkte på termostaten.

7Anbring aldrig gryden i koldt vand lige efter brug og hæld ikke koldt vand direkte i gryden; hvis den udsættes for pludselige temperaturudsving, kan der opstå revner.

8Efter flere måneders brug, kan glaseringen på stentøjet få lidt revner, dette er normalt på glaseret stentøj og vil ikke påvirke effektiviteten af din el-gryde.

9Hvis du laver mad efter traditionelle opskrifter, skal du muligvis bruge mindre væske. Når man tilbereder en ret langsomt, fordamper saften ikke så hurtigt som ved traditionel tilberedning, selv om en vis del væske er nødvendig for at fordele varmen jævnt.

10Fyld aldrig din elgryde mere end 2⁄3 fuld.

11Mælkeprodukter, herunder fløde, creme fraiche og yoghurt bør tilsættes til sidst for at undgå, at retten kommer til at skille.

12Frosne grøntsager såsom ærter bør tøs op og først tilføres den sidste

1⁄2-1 time af madlavningen. Dette vil sikre at farve og struktur bibeholdes i grøntsagen samt temperaturen i gryden.

13De bedste resultater opnås når ingredienserne er dækket af væske.

14Fjern overskydende fedtstof fra kødet.

15Når store stykker kød/stege tilberedes, skal stykkerne passe til gryden og væske skal altid tilsættes. Fjern noget af væsken i løbet af tilberedningen.

16Hvis der tilsættes varm bouillon forkortes tilberedningstiden.

17Hvis sovsen skal jævnes, kan der tilsættes lidt majsmel med en smule koldt vand. Dette skal gøres til sidst. Dæk det til og lad det simre indtil saften fra maden er lettere tyktflydende og gennemstegt.

18Bemærk venligst at nogen sprøjtning kan forekomme rundt omkring el-grydens låg.

vedligeholdelse og rengøring

Sørg altid for at apparatet er slukket og afkølet før det rengøres.

Termostaten

Tør overfladen på din el-gryde af med en fugtig klud og lad den herefter tørre. Sænk aldrig termostaten ned i vand.

låg, gryde

VAfvaskes af med varmt sæbevand, afskyl og aftør af. Madrester, der sidder fast, kan fjernes med en blød børste. Både låg og gryde kan tåle at komme i opvaskemaskine.

61