Kenwood CP706, CP707 manual Údržba a čištění, elektrický hrnec, Poklice varné nádoby

2Zeleninu jako například mrkev, cibuli, tuřín atd. krájejte na dostatečně malé kousky, protože se připravují déle než maso.

3Všechny typy přísad krájejte na rovnoměrné kousky, aby se

připravovaly rovnoměrně.

4Opečením masa a orestováním zeleniny předem na samostatné pánvi odstraníte část tuku z masa a také se zlepší vzhled a chuť

masa i zeleniny. Není to ovšem nezbytné.

5Během vaření zvedejte poklici co nejméně často, protože přitom uniká teplo a odpařují se tekutiny.

Podle toho, jak často a na jak dlouho jste poklici zvedli, bude třeba prodloužit dobu vaření o 20 až 30 minut.

6 K vaření vždy slouží varná nádoba. Zásadně nevkládejte potraviny přímo do elektrického hrnce.

7Zásadně neponořujte horkou varnou nádobu do studené vody ihned po použití ani nelijte vařící vodu do prázdné studené varné

nádoby. Náhlá změna teploty může způsobit prasknutí nádoby.

8Po několika měsících používání může glazura na varné nádobě popraskat: to je u glazovaného

nádobí běžné a nemá to žádný vliv na fungování pomalého hrnce.

9Při vaření v pomalém hrnci podle běžných receptů bude pravděpodobně třeba používat méně tekutin. Při pomalém vaření se tekutiny neodpařují tak rychle jako při běžném vaření; nicméně musí být v hrnci určité množství tekutin, které pomáhají zajišťovat

přenos tepla.

10Zásadně nenaplňujte pomalý hrnec na více než 2⁄3 celkového objemu.

11Mléčné výrobky jako například smetanu, kyselou smetanu nebo jogurt, je třeba přidat až ke konci přípravy, aby se zabránilo sražení.

12Mraženou zeleninu, například hrášek, nechte rozmrazit a přidejte ji na poslední půlhodinu až hodinu přípravy. Zelenina si tak zachová barvu a strukturu. Zároveň nedojde k přílišnému ochlazení směsi v hrnci.

13Nejlepších výsledků dosáhnete, když jsou přísady ponořeny

v tekutině.

14Z masa odřízněte nadbytečný tuk.

15Při vaření celých kloubů je třeba, aby se pohodlně vešly do nádoby, a vždy přidejte tekutiny. Během vaření obracejte.

16Při používání teplých přísad se vaření urychlí.

17Pro zahuštění omáčky atd. smíchejte trochu kukuřičné mouky s malým množstvím studené vody a promíchejte. Připravenou směs přidejte do varné nádoby ke konci přípravy. Zakryjte hrnec poklicí a dále vařte, dokud omáčka nezahoustne a nezačne bublat.

18Upozorňujeme, že tekutiny mohou okolo okraje poklice prskat.

Údržba a čištění

Před čištěním hrnec vždy vypněte, odpojte z elektrické zásuvky a nechte zařízení vychladnout.

elektrický hrnec

Vnější části pomalého hrnce otřete vlhkým hadříkem a osušte. Elektrický hrnec zásadně neponořujte do vody.

Poklice varné nádoby

Umyjte v teplé mýdlové vodě, opláchněte a důkladně vysušte. Zbytky potravin zachycené na vnitřní straně nádoby lze odstranit pomocí měkkého kartáčku. Varnou nádobu a poklici je možné mýt v myčce na nádobí.

96