Курица в винном

Куриное рагу с

соусе (Coq au vin)

эстрагоном

150 Г бекона (порезать

15 Г сливочного масла

кубиками)

15 мл оливкового масла (1

1 крупная порубленная

чайная ложка)

луковица.

4 куриных грудок

1 головки чеснока (покрошить)

1 мелко порубленная луковица.

300 Г мелких грибочков

150 мл сухого белого вина

(порезать на толстые

150 мл горячего куриного

ломтики)

бульона

4 куриных грудок без костей

4 веточек эстрагона

275 мл красного вина

50 мл густых сливок

375 мл горячего куриного

Соль, перец

бульона

1 столовая ложка/15 мл

Соль, перец

кукурузной муки (примерно).

Кукурузная мука (по желанию)

Подогрейте на сковороде

 

Положить все ингредиенты в чашу,

сливочное и растительное масло.

залить бульоном. Накройте

Добавьте кусочки куриного филе и

крышкой и готовьте при

прожарьте их до появления

максимальной (High) температуре

корочки. Поместите все это в

примерно 4 часа или при

кастрюлю. Поджарьте на сковороде

минимальной (Low) примерно 6-7

лук и переложите его в кастрюлю с

часов.

вином, левкоем, двумя веточками

Если хотите, можете загустить сок с

эстрагона и специями. Накройте

помощью небольшого количества

крышкой и готовьте при высоком

кукурузной муки, перемешанной с

режиме в течение приблизительно

водой до получения мягкой пасты.

3 часов или в низком в течение

Снимите крышку, добавьте смесь в

около 6 часов. В последней фазе

емкость для приготовления пищи и

приготовления выньте филе

тщательно перемешайте (при

цыпленка и постарайтесь сохранить

необходимости выньте кусочки

его теплым. Замесите на воде

куриной грудки и держите их в

кукурузную муку, создав

тепле, пока добавляете кукурузную

тестообразную массу, и добавьте в

муку). Снова накройте крышкой и

кастрюлю со сливками, тщательно

продолжайте готовить, пока сок не

перемешав и установив низкий

закипит и слегка не загустеет.

режим работы. Положите в

 

кастрюлю ранее удаленные кусочки

 

куриного филе, накройте крышкой и

 

тушите до загустения блюда. В

 

самом конце измельчите остатки

 

эстрагона и добавьте в кастрюлю.

 

После этого сразу подавайте на

 

стол.

124

Page 123 Page 125
Page 124
Image 124
Kenwood CP706, CP707 manual 124
Page 123 Page 125

CP707, CP706 specifications

The Kenwood CP706 and CP707 are part of Kenwood's innovative range of kitchen appliances, designed to enhance culinary experiences with advanced technology and user-friendly features. Both models cater to home cooks and culinary enthusiasts who seek efficiency, versatility, and quality in their kitchen devices.

At the core of these models is their powerful motor. The CP706 is equipped with a 1000-watt motor, while the CP707 features a slightly upgraded version with enhanced torque. This robust motor ensures that even the toughest ingredients are processed with ease, from dense dough to fibrous vegetables, allowing users to tackle a wide variety of recipes.

One of the standout features of both the CP706 and CP707 is their multifunctionality. These kitchen machines are designed for a range of tasks, including chopping, mixing, blending, kneading, and even food processing. Users can switch effortlessly between tasks with ease, as both models come with an array of attachments that cater to different cooking needs. These attachments include a stainless steel chopping blade, a dough tool for kneading, and a variety of slicing and grating discs, making it easy to prepare an array of culinary delights.

Another significant characteristic of the CP706 and CP707 is their intelligent design. Both machines feature a spacious bowl capacity, allowing users to prepare large quantities of food in a single go, which is perfect for family meals or gatherings. The bowls are also designed using durable materials that are easy to clean, ensuring that post-cooking cleanup is a breeze.

Additionally, safety is a priority in these models. They incorporate features such as a locking lid and non-slip feet, which provide stability during operation. The machines are also equipped with built-in safety mechanisms to prevent overheating or accidental operation, offering peace of mind during use.

Technologically, the Kenwood CP706 and CP707 stand out with their precision and control. They feature variable speed settings, enabling users to select the right speed for their specific ingredients and tasks. This flexibility ensures that users can achieve their desired texture and consistency, whether they are making a smooth puree or a chunky salsa.

In summary, the Kenwood CP706 and CP707 are exceptional kitchen machines that combine power, versatility, and safety in one sleek design. Their advanced features and thoughtful technology make them invaluable tools for anyone looking to elevate their cooking game in the kitchen.
Top Page Image Contents