FR
NL
DE
IT
SV
EN
ES
PT
CS
SK
Bijgerechten
Provencaalse champignons
Voor 6 pannetjes: • 600 g | Baktijd: 12 minuten |
boleten • 3 middelgrote | De boleten reinigen en schillen. Ze aanbraden in 1 th. olie met 1 th. |
tomaten • 2 sjalotjes | gehakte sjalotjes en 1/2 fijngesneden tomaat. Breng op smaak met |
•1 teentje knoflook • 50 g peper en zout. Voeg op het laatst de fijngehakte kruiden en knoflook
peterselie • tijm • olie • zout | naar smaak toe. |
• peper |
|
Aardappelblokjes met spek
Per pannetje: • 1 volle el | Baktijd: 15 minuten |
dobbelsteentjes spek | De boter in het pannetje lichtbruin braden en vervolgens de uien en het |
• 1 afgestreken dessertlepel | spek toevoegen. Schep de ingrediënten gedurende een minuut om zodat |
gesnipperde ui • 2 volle el | het spek aan alle kanten bruin kan worden. Voeg de aardappelblokjes |
gekookte en in blokjes | toe. Blijf omscheppen zodat ook de aardappelblokjes aan alle zijden |
gesneden aardappelen | kunnen kleuren. |
• klontje boter |
|
Rijst
Jambalaya op Creoolse wijze
• 300 g gekookte rijst • 200 g | Baktijd: 8 minuten |
gepelde garnalen • 200 g | In een beetje olijfolie 4 in stukjes gesneden garnalen en 4 dunne plakjes |
blokjes ham • 150 g chorizo | chorizo en 10 blokjes ham aanbraden. Een eetlepel gehakte uien, |
• 2 in blokjes gesneden | 1 theelepel gare paprika en 1 eetlepel in blokjes gesneden tomaat |
tomaten • 1 gehakte ui • 15 cl | toevoegen. |
witte wijn • 1 gare groene | 50 g gekookte rijst, 2 eetlepels witte wijn en 1 eetlepel geconcentreerde |
paprika • 1 el olijfolie • 1 el | tomatenpuree toevoegen. Zout en peper toevoegen en het geheel goed |
geconcentreerde tomatenpuree | mengen. |
• zout en peper |
|
Driekleurenrijst
• 300 g van tevoren gekookte | Baktijd: 6 minuten |
rijst • 300 g gepelde garnalen | In een beetje olie 1 eetlepel spekblokjes, 1 eetlepel in plakjes gesneden |
•150 g champignons • 150 g champignons en 1 eetlepel garnalen met 1 eetlepel sojasaus aanbraden.
spekblokjes • 6 eetlepels | 50 g gekookte rijst toevoegen. Zout en peper toevoegen en het geheel |
sojasaus • olie • zout en peper | doorroeren. |
14