Arroz com 3 cores
•300 g de arroz já cozido
•300 g de camarões sem casca
•150 g de cogumelos • 150 g de pedacinhos de bacon • 6 c. de sopa de molho de soja
•óleo • sal e pimenta
Tempo de cozedura: 6 minutos
Fritar num pouco de óleo, 1 c. de sopa de pedacinhos de bacon, 1 c. de sopa de cogumelos cortados em fatias, 1 c. de sopa de camarões e
1 c. de sopa de soja. Juntar 50 g de arroz cozido. Temperar com sal, pimenta e misturar.
FR
NL
DE
Sobremesas
Bananas antilhesas
•3 bananas cortadas às fatias
•o sumo de 3 laranjas espremidas • 80 g de açúcar mascavado • 1 noz de manteiga
Tempo de cozedura: 6 minutos
Misturar numa terrina as fatias de banana, o sumo de laranja, o rum e 30 g de açúcar mascavado, em seguida deixar macerar durante a refeição. Num tabuleiro, derreter uma noz de manteiga com 1 c. de café de açúcar, 1 c. de sopa do sumo de maceração, e em seguida deixar reduzir. Quando o preparado tiver reduzido ligeiramente, juntar 1/2 banana cortada às fatias e
Variante: Esta receita pode igualmente ser preparada com ananás e sumo de laranja.
IT
SV
EN
Tabuleiro de frutos vermelhos
ES
•300 g de uma mistura de frutos vermelhos à escolha (framboesas, cássis, amoras, mirtilos, morangos silvestres…)
•20 cl. de sumo de uva • 50 g de açúcar fino • 30 g de manteiga • natas batidas
•chocolate derretido
Misturar os frutos, o sumo de uva, a manteiga e o licor, deixar em seguida macerar durante toda a refeição. Num tabuleiro, derreter uma noz de manteiga com 1 c. de café de açúcar e 1 c. de sopa do sumo de maceração, em seguida mexer delicadamente.
Quando a mistura começar a caramelizar, juntar 1 a 2 c. de sopa de frutos sem sumo. Misturar bem os frutos de maneira a que estes fiquem cobertos com a mistura doce. Servir rapidamente.
Verter o conjunto no prato antes de cobrir com um pouco de natas batidas ou de chocolate derretido.
PT
CS
Maçã caramelizada
• 1 1/2 maçã (1/2 maçã | Tempo de cozedura: 14 minutos |
descascada por tabuleiro) • 1 c. | Cortar as maçãs em cubinhos, |
de café de açúcar • 2 c. de | seguida o açúcar e a água. Deixar caramelizar lentamente. |
sopa de água |
|
Os crepes
Cozedura: cerca de 30 segundos por face • Receitas para 6 pessoas (40 a 60 crepes):
A massa clássica com leite
• 500 g de farinha de trigo | Num recipiente, misturar a farinha com o leite, até obter uma massa |
peneirada • 1 litro de leite | fluida. Adicionar os ovos batidos em omeleta, 2 pitadas de sal e 2 |
• 6 ovos • sal • óleo ou | colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida. Deixar repousar durante |
manteiga | 1 a 2 horas. |
A massa com trigo sarraceno
Para confeccionar crepes salgados, a farinha de trigo pode ser substituída por farinha de trigo sarraceno.
A massa com cerveja
Para crepes mais fofos, podemos substituir o 1/4 de litro de leite por 1/4 de litro de cerveja.
SK
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