RECETTES
GRATIN DAUPHINOIS
Fonction: BAKE
Température: 350˚F (175˚C)
Cuisson: Environ 1 heure
Portions:
INGRÉDIENTS
3 livres (1,4 kg) de pommes de terre Yukon
1 ½ tasse (375 ml) de crème
½tasse (125 ml) de bouillon de poulet Sel et poivre
1 c. à soupe (15 ml) de beurre en petits dés
½tasse (120 ml) de fromage Fontina râpé
MARCHE À SUIVRE
1.Beurrer le fond d’un plat à cuisson de 11” x 7” x 2” (28cm x 19cm x 6cm).
2.Peler et trancher les pommes de terre en escalopes.
3.Disposer le tiers des pommes de terre dans le plat en les faisant se chevaucher. Saupoudrer de sel et de poivre et
de quelques dés de beurre. Répéter l’opération deux autres fois.
4.Mélanger le bouillon de poulet et la crème et verser sur les pommes de terre. Couvrir de papier aluminium.
5.Placer la grille à la position inférieure. Tourner le cadran de FONCTIONS à BAKE. Régler la TEMPÉRATURE à 350˚F (175˚C) et le TEMPS à 1 heure. Activer en pressant le bouton START/CANCEL.
6.Retirer le papier aluminium et saupoudrer les pommes de terrre de fromage. Tourner le cadran de FONCTIONS à BROIL. Régler la TEMPÉRATURE à HI et le TEMPS à 7 minutes environ. Activer en pressant le bouton START/CANCEL.
7.Cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
ÉPIS de MAÏS RÔTIS
Fonction: ROAST
Température: 425˚F (218˚C)
Cuisson: Environ
Portions: 5
INGRÉDIENTS
5 épis de maïs
2 ½ c. à soupe (35 ml) de beurre ramolli
5 c. à soupe (75 ml) de fromage Parmesan fraîchement râpé
5 carrés de papier aluminium de 10” (25cm) Sel et poivre au goût
MARCHE À SUIVRE
1.Beurrer un épi avec ½ c. à soupe (7.5ml) de beurre ramolli. Placer l’épi sur le papier aluminium. Saupoudrer 1 c. à soupe (15ml) de fromage Parmesan tout autour de l’épi. Saler et poivrer légèrement et bien refermer le papier aluminium. Répéter l’opération avec les autres épis. Disposer les épis dans le plateau de cuisson en émail de Breville.
2.Placer la grille à la position inférieure. Tourner le cadran de FONCTIONS
àBAKE. Régler la TEMPÉRATURE
à425˚F (218˚C) et le TEMPS à 15 minutes (environ). Activer en pressant le bouton START/CANCEL.
3.Cuire les épis jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croustillants.
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