Breville BOV650XL /B Issue - F11 Gratin Dauphinois, ÉPIS de MAÏS RÔTIS, Recettes, Marche À Suivre

RECETTES

GRATIN DAUPHINOIS

Fonction: BAKE

Température: 350˚F (175˚C)

Cuisson: Environ 1 heure

Portions: 6-8

INGRÉDIENTS

3 livres (1,4 kg) de pommes de terre Yukon

1 ½ tasse (375 ml) de crème

½tasse (125 ml) de bouillon de poulet Sel et poivre

1 c. à soupe (15 ml) de beurre en petits dés

½tasse (120 ml) de fromage Fontina râpé

MARCHE À SUIVRE

1.Beurrer le fond d’un plat à cuisson de 11” x 7” x 2” (28cm x 19cm x 6cm).

2.Peler et trancher les pommes de terre en escalopes.

3.Disposer le tiers des pommes de terre dans le plat en les faisant se chevaucher. Saupoudrer de sel et de poivre et

de quelques dés de beurre. Répéter l’opération deux autres fois.

4.Mélanger le bouillon de poulet et la crème et verser sur les pommes de terre. Couvrir de papier aluminium.

5.Placer la grille à la position inférieure. Tourner le cadran de FONCTIONS à BAKE. Régler la TEMPÉRATURE à 350˚F (175˚C) et le TEMPS à 1 heure. Activer en pressant le bouton START/CANCEL.

6.Retirer le papier aluminium et saupoudrer les pommes de terrre de fromage. Tourner le cadran de FONCTIONS à BROIL. Régler la TEMPÉRATURE à HI et le TEMPS à 7 minutes environ. Activer en pressant le bouton START/CANCEL.

7.Cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

ÉPIS de MAÏS RÔTIS

Fonction: ROAST

Température: 425˚F (218˚C)

Cuisson: Environ 15-18 minutes

Portions: 5

INGRÉDIENTS

5 épis de maïs

2 ½ c. à soupe (35 ml) de beurre ramolli

5 c. à soupe (75 ml) de fromage Parmesan fraîchement râpé

5 carrés de papier aluminium de 10” (25cm) Sel et poivre au goût

MARCHE À SUIVRE

1.Beurrer un épi avec ½ c. à soupe (7.5ml) de beurre ramolli. Placer l’épi sur le papier aluminium. Saupoudrer 1 c. à soupe (15ml) de fromage Parmesan tout autour de l’épi. Saler et poivrer légèrement et bien refermer le papier aluminium. Répéter l’opération avec les autres épis. Disposer les épis dans le plateau de cuisson en émail de Breville.

2.Placer la grille à la position inférieure. Tourner le cadran de FONCTIONS

àBAKE. Régler la TEMPÉRATURE

à425˚F (218˚C) et le TEMPS à 15 minutes (environ). Activer en pressant le bouton START/CANCEL.

3.Cuire les épis jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croustillants.

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