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BOV650XL /B
the Compact Smart Oven
Instruction Book - Livret d’instructions
CONGRATULATIONS
Contents
Breville recommends safety first
Read all instructions
Important safeguards
Breville recommends safety first
•This appliance is for household use only
FOR HOUSEHOLD USE ONLY SAVE THESE INSTRUCTIONS
SHORT CORD INSTRUCTIONS
Breville recommends safety first
KNOW
your Breville Compact Smart Oven
KNOW YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN
Bamboo Cutting Board Part No: BOV650CB
Available accessories sold separately
KNOW YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN
12” Non-stickPizza Pan Part No: BOV650PP12
PREPARING THE OVEN A ONE-TIMEPROCESS
Quick Start Guide
QUICK START GUIDE
OPERATING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN
Rack Position: Middle Optional Settings: FROZEN
OVEN FUNCTIONS
Rack Position: Middle Optional Settings: FROZEN
QUICK START GUIDE
QUICK START GUIDE
Rack Position: Middle
BEFORE FIRST USE
of your Breville Compact Smart Oven
Before first use
Preparing the oven for use
900W 600W
1800 W
A note on cooking TIMES
1500 W
A NOTE ON RACK HEIGHT POSITIONS
Before first use
Temperature Conversion Button
A NOTE ON OPTIONAL SETTINGS
A NOTE ON STANDBY MODE
Before first use
FROZEN FOODS setting
Before first use
Frozen Foods Button
OPERATING
your Breville Compact Smart Oven
Setting
TOAST FUNCTION
Optional Settings
Elements
NOTE continued
BAGEL FUNCTION
As a general guide
OPERATING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN – BAKE
BAKE FUNCTION
4.The baking temperature and time can be adjusted before or during the baking cycle
OPERATING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN – BAKE
7 ½” x 11” baking pan no handles
OPERATING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN – BAKE
The following bakeware will fit into the oven
9” square baking pan 6 cup muffin tin 9” loaf pan
ROAST FUNCTION
the memory of the oven until you change them or unplug the oven from the power outlet. When the oven is plugged back into the power outlet, the ROAST function will automatically return to the preset temperature of ‘350˚F’ and preset time of ‘1:00 HRS’
9.At the end of the cooking cycle
Broil FUNCTION
3.Close the oven door
8.At the end of the cooking cycle
PIZZA FUNCTION
The cooking technology in The Compact Smart Oven allows foods to cook more evenly and quickly, significantly reducing cooking times. The oven’s preset cooking temperatures and times, as well as the cooking temperature and time directions on pre-packagedfoods, may need to be changed depending on the recipe, the amount of food and your personal taste
A note on pizza stones
If cooking a fresh pizza, we recommend using protective hot pads or insulated oven mitts to remove the entire wire rack with pizza stone, and place on the open oven door or bench. This will assist in transferring the fresh pizza dough onto the heated pizza stone. Always use protective hot pads or insulated oven mitts to re- insert the wire rack with pizza stone and pizza, inside the oven
COOKIE FUNCTION
5.Press the START/CANCEL button to activate this setting. The button surround will illuminate red, the oven alert will sound, and the LCD screen will illuminate orange
REHEAT FUNCTION
3.Close the oven door
8.At the end of the reheating cycle, the oven alert will sound three times, the START/CANCEL button will cease to illuminate and the LCD back light will illuminate blue
Page
USING THE PLATE WARMING TRAY
of your Breville Compact Smart Oven
USING THE PLATE WARMING TRAY
CARE & CLEANING
your Breville Compact Smart Oven
Cleaning the interior
CARE & CLEANING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN
Cleaning the outer body and door
Cleaning the crumb tray
CARE & CLEANING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN
Cleaning the wire rack, broil rack and baking pan
Storage
Page
TROUBLESHOOTING
TROUBLESHOOTING
TROUBLESHOOTING
Problem
TROUBLESHOOTING
The LCD screen displays
RECIPES
PITA CHIPS
RECIPES
PARMESAN CRISPS
Function: BAKE Temperature: 400˚F 205˚C
Function: BROIL AND BAKE Yield: 4 cups
ROASTED RED BELL PEPPER, SPINACH AND BROCCOLI DIP
RECIPES
INGREDIENTS
Function BROIL, BAKE Yield INGREDIENTS
VEGETABLE STRATA
RECIPES
METHOD
Function: BAKE Temperature: 325˚F 162˚C
CODDLED EGGS WITH SAUTEED MUSHROOMS AND SPINACH
MUSHROOM QUESADILLA
RECIPES
Yield 4 generous servings
RECIPES
Function: ROAST, TOAST
Ingredients for Sandwich
Function BAKE Yield 4 servings INGREDIENTS
TWICE BAKED POTATOES
RECIPES
Bake the potatoes
Function: BAKE Temperature: 350˚F 175˚C
GRATIN DAUPHINOISE SCALLOPED POTATOES
ROASTED CORN ON THE COB
Function ROAST Temperature 425˚F 218˚C
RECIPES
RIBS WITH ASIAN BARBECUE SAUCE
Function: BAKE Temperature: 350˚F 175˚C
Cooking Time: 25 minutes Yield: 1 rack of ribs
Yield: One 9-inchsquare tart
RECIPES
Function: ROAST, BAKE
Whole Wheat Pastry Crust INGREDIENTS
Function: BAKE Temperature: 400˚F 205˚C
MAPLE SALMON
STUFFED TURKEY BREAST
Function: ROAST Temperature: 375˚F 192˚C
RECIPES
APRICOT-BALSAMICGLAZED ROASTED CHICKEN LEGS
Temperature: 425˚F 218˚C; 375˚F 192˚C
Prepare the Turkey
RECIPES
LAMB GYROS
Function: ROAST Temperature: 375˚F 192˚C
Yield: 8 Servings INGREDIENTS
MEAT TEMPERATURE RANGE GUIDE ONLY
RECIPES
Building the Gyros
Yield: two 11-inchpizzas INGREDIENTS
PIZZA DOUGH
RECIPES
Make the Dough
Tre-Funghi
RECIPES
Troppo Picante
Al Salmone
Function: BAKE Temperature: 400˚F 205˚C
ORANGE CRANBERRY SCONES
Function: ROAST Temperature: 450˚F 230˚C
RECIPES
Function BAKE
APPLE GALETTE WITH STREUSEL CRUMBLE
RECIPES
Yield: One 9-inchGalette INGREDIENTS
Prepare the apples
RECIPES
Streusel Crumble optional
Assemble the Galette
RECIPES
DOUBLE CHOCOLATE CHIP COOKIES
Function: COOKIE Temperature: 350˚F 175˚C
Cooking Time: 11 minutes Yield: 36 cookies
RECIPES
LEMON BARS WITH A HAZELNUT CRUST
Function: BAKE Temperature: 350˚F 175˚C
Yield: 6 servings INGREDIENTS
Function: BAKE
VANILLA CHEESECAKE
RECIPES
Yield: One 9 inch round cheesecake INGREDIENTS
CONDITIONS
one year limited warranty
TERM OF WARRANTY
DISCLAIMER
Page
FÉLICITATIONS
pour l’achat de votre nouveau
Smart OvenMC Compact de Breville
TABLE DES MATIÈRES
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT
LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT
utilisez cette section, servez-vousde poignées isolantes ou de gants de cuisine pour manipuler les plats chauds. Ou laissez refroidir le four au préalable
RECOMMANDATIONS SUR LE CORDON D’ALIMENTATION
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT
FAITES LA CONNAISSANCE
de votre Smart OvenMC Compact de Breville
A.Grilloir en émail de 10” x 10”
Accessoires disponibles vendus séparément
Place à découper en bambou Pièce no BOV650CB
PROCÉDURE D’AMORÇAGE À PHASE UNIQUE
Guide de démarrage rapide
GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVENMC COMPACT
DE BREVILLE
FONCTIONS DU FOUR
GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE
GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE
Position de la grille: Centrale
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
de votre Smart OvenMC Compact de Breville
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
PRÉPARATION INITIALE DU FOUR
900W 600W
UNE NOTE SUR LE TEMPS DE CUISSON
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
1800 W
UNE NOTE SUR LA POSITION DE LA GRILL
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
BAGEL
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
UNE NOTE SUR LE MODE VEILLE STANDBY
UNE NOTE SUR LES RÉGLAGES OPTIONNELS
Bouton de conversion de température
réglage FROZEN FOODS
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
réglage en enfonçant le bouton de
Si vous avez désactivé le réglage
FONCTIONNEMENT
de votre Smart OvenMC Compact de Breville
Position de la grille
FONCTION TOAST Griller
Éléments chauffants
Réglage optionnel
de tranches varie de ‘1’ à ‘4’
FONCTION BAGEL
Durant la fonction BAGEL
Position de la grille
FONCTION BAKE Cuire
Éléments chauffants
Réglages optionnels
Page
Plat à cuisson carré de 23 cm 9’’
Moule pour 6 muffins Moule à pain de 23 cm 9’’
Assiette à tarte de 28 cm 11’’maximum
Position de la grille
FONCTION ROAST Rôtir
Éléments
Réglage optionnel
Le four mémorisera votre sélection de température et de temps de rôtissage jusqu’à ce que vous la changiez
en bleu
FONCTION BROIL DORER
BROIL
Temps de
Type
Poids
Coupe
FONCTION PIZZA
La technologie de cuisson du Smart OvenMC Compact permet de cuire les aliments uniformément et plus rapidement, en réduisant de facon significative le temps de cuisson. Il se peut que vous ayez
Une note sur les pierres à pizza
FONCTION COOKIES Biscuits
Vu la variété considérable de types de biscuits, vous devrez considérer quelle sorte de pâte à biscuits vous désirez cuire, fraîche, réfrigérée ou congelée, et ajuster le temps de cuisson pour obtenir les meilleurs résultats
Il peut être nécessaire de graisser légèrement le plateau de cuisson en émail ou de la tapisser de papier parchemin afin d’empêcher les biscuits de coller
FONCTION REHEAT Réchauffer
Page
UTILISATION DU RÉCHAUD
de votre Smart OvenMC Compact de Breville
UTILISATION DU RÉCHAUD
ENTRETIEN & NETTOYAGE
de votre Smart OvenMC Compact de Breville
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Nettoyage du boîtier et de la porte
Nettoyage de l’intérieur du four
Nettoyage du ramasse-miettes
Rangement
Page
GUIDE DE DÉPANNAGE
GUIDE DE DÉPANNAGE
SOLUTION FACILE
GUIDE DE DÉPANNAGE
Lécran ACL affiche
SOLUTION FACILE
GUIDE DE DÉPANNAGE
Lécran ACL affiche
RECETTES
CHIPS de PAIN PITA
RECETTES
CROUSTILLES de PARMESAN
Fonction: BAKE Température: 400˚F 205˚C
INGRÉDIENTS
RECETTES
Fonctions: BROIL et BAKE Portions: 4 tasses
MARCHE À SUIVRE
Fonctions: BROIL, BAKE Portions: INGRÉDIENTS
STRATA aux LÉGUMES
RECETTES
MARCHE À SUIVRE
RECETTES
ŒUFS MI-CUITSaux CHAMPIGNONS et aux ÉPINARDS
QUESADILLA aux CHAMPIGNONS
Fonction: BAKE Température: 325˚F 162˚C
4 généreuses portions
RECETTES
Fonctions: ROAST, TOAST
Ingrédients pour le sandwich
Fonction: BAKE Portions: INGRÉDIENTS
POMMES DE TERRE au FOUR – FOIS CUITES
RECETTES
Cuire les pommes de terre
RECETTES
GRATIN DAUPHINOIS
ÉPIS de MAÏS RÔTIS
Fonction: BAKE Température: 350˚F 175˚C
Fonction BAKE Température 350˚F 175˚C
CÔTES LEVÉES à la SAUCE BBQ ASIATIQUE
RECETTES
Cuisson: 25 minutes
Fonctions: ROAST, BAKE
FROMAGE DE CHÈVRE
RECETTES
Portion: 1 tarte carrée de 9 po
Fonction: BAKE Température: 400˚F 205˚C
SAUMON à L’ÉRABLE
RECETTES
Cuisson: Environ 15 à 20 minutes Portions:
Fonction: ROAST Température: 375˚F 192˚C
POITRINE de DINDE FARCIE
RECETTES
Cuisson: 45 minutes à 1 heure environ Portions:
RECETTES
BALSAMIQUE
GYROS à L’AGNEAU
Fonction: ROAST
Rôtir le gigot d’agneau
RECETTES
Tzatziki Sauce
Préparer le Gyros
Portions 2 pizzas de 11 po INGRÉDIENTS
PÂTE À PIZZA
RECETTES
Préparer la pâte
Margarita
RECETTES
SUGGESTIONS DE PIZZA
Moda
Cuisson: 40 minutes
RECETTES
Fonction: ROAST Température: 450˚F 230˚C
20 minutes + 20 minutes Portions: INGRÉDIENTS
Fonction: BAKE Température: 400˚F 205˚C
SCONES à l’ORANGE et aux CANNEBERGES
RECETTES
Cuisson: Environ 25 minutes Portions: INGRÉDIENTS
Fonction: BAKE
GALETTE aux POMMES style STRUDEL
RECETTES
Portions: 1 galette de 9 po
RECETTES
àBAKE. Régler la TEMPÉRATURE
Fonction: COOKIE Température: 350˚F 175˚C
BISCUITS À LA BRISURE DE CHOCOLAT
RECETTES
Cuisson: 11 minutes Portions: 36 biscuits
Fonction: BAKE Température: 350˚F 175˚C Portions:
BARRES au CITRON avec CROÛTE à la NOISETTE
RECETTES
Préparer la croûte
Fonction BAKE
GÂTEAU au FROMAGE à la VANILLE
RECETTES
Portions: 1 gâteau rond de 9 po INGRÉDIENTS
NOTES
CONDITIONS
GARANTIE LIMITÉE D’UN AN
TERME DE LA GARANTIE
AVIS DE NON-RESPONSABIITÉ
NOTES
Page
NOTES