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BOV650XL /B
the Compact Smart Oven
Instruction Book - Livret d’instructions
CONGRATULATIONS
Contents
Breville recommends safety first
Read all instructions
Important safeguards
•This appliance is for household use only
Breville recommends safety first
FOR HOUSEHOLD USE ONLY SAVE THESE INSTRUCTIONS
SHORT CORD INSTRUCTIONS
Breville recommends safety first
your Breville Compact Smart Oven
KNOW
KNOW YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN
12” Non-stickPizza Pan Part No: BOV650PP12
Available accessories sold separately
KNOW YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN
Bamboo Cutting Board Part No: BOV650CB
Quick Start Guide
PREPARING THE OVEN A ONE-TIMEPROCESS
OPERATING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN
QUICK START GUIDE
QUICK START GUIDE
OVEN FUNCTIONS
Rack Position: Middle Optional Settings: FROZEN
Rack Position: Middle Optional Settings: FROZEN
Rack Position: Middle
QUICK START GUIDE
of your Breville Compact Smart Oven
BEFORE FIRST USE
Preparing the oven for use
Before first use
1500 W
1800 W
A note on cooking TIMES
900W 600W
Before first use
A NOTE ON RACK HEIGHT POSITIONS
Before first use
A NOTE ON OPTIONAL SETTINGS
A NOTE ON STANDBY MODE
Temperature Conversion Button
FROZEN FOODS setting
Before first use
Frozen Foods Button
your Breville Compact Smart Oven
OPERATING
Elements
TOAST FUNCTION
Optional Settings
Setting
NOTE continued
BAGEL FUNCTION
As a general guide
BAKE FUNCTION
OPERATING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN – BAKE
OPERATING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN – BAKE
4.The baking temperature and time can be adjusted before or during the baking cycle
9” square baking pan 6 cup muffin tin 9” loaf pan
OPERATING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN – BAKE
The following bakeware will fit into the oven
7 ½” x 11” baking pan no handles
ROAST FUNCTION
the memory of the oven until you change them or unplug the oven from the power outlet. When the oven is plugged back into the power outlet, the ROAST function will automatically return to the preset temperature of ‘350˚F’ and preset time of ‘1:00 HRS’
9.At the end of the cooking cycle
Broil FUNCTION
3.Close the oven door
8.At the end of the cooking cycle
PIZZA FUNCTION
The cooking technology in The Compact Smart Oven allows foods to cook more evenly and quickly, significantly reducing cooking times. The oven’s preset cooking temperatures and times, as well as the cooking temperature and time directions on pre-packagedfoods, may need to be changed depending on the recipe, the amount of food and your personal taste
A note on pizza stones
If cooking a fresh pizza, we recommend using protective hot pads or insulated oven mitts to remove the entire wire rack with pizza stone, and place on the open oven door or bench. This will assist in transferring the fresh pizza dough onto the heated pizza stone. Always use protective hot pads or insulated oven mitts to re- insert the wire rack with pizza stone and pizza, inside the oven
COOKIE FUNCTION
5.Press the START/CANCEL button to activate this setting. The button surround will illuminate red, the oven alert will sound, and the LCD screen will illuminate orange
REHEAT FUNCTION
3.Close the oven door
8.At the end of the reheating cycle, the oven alert will sound three times, the START/CANCEL button will cease to illuminate and the LCD back light will illuminate blue
Page
of your Breville Compact Smart Oven
USING THE PLATE WARMING TRAY
USING THE PLATE WARMING TRAY
your Breville Compact Smart Oven
CARE & CLEANING
Cleaning the crumb tray
CARE & CLEANING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN
Cleaning the outer body and door
Cleaning the interior
CARE & CLEANING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN
Cleaning the wire rack, broil rack and baking pan
Storage
Page
TROUBLESHOOTING
TROUBLESHOOTING
Problem
TROUBLESHOOTING
The LCD screen displays
TROUBLESHOOTING
RECIPES
Function: BAKE Temperature: 400˚F 205˚C
RECIPES
PARMESAN CRISPS
PITA CHIPS
INGREDIENTS
ROASTED RED BELL PEPPER, SPINACH AND BROCCOLI DIP
RECIPES
Function: BROIL AND BAKE Yield: 4 cups
METHOD
VEGETABLE STRATA
RECIPES
Function BROIL, BAKE Yield INGREDIENTS
RECIPES
CODDLED EGGS WITH SAUTEED MUSHROOMS AND SPINACH
MUSHROOM QUESADILLA
Function: BAKE Temperature: 325˚F 162˚C
Ingredients for Sandwich
RECIPES
Function: ROAST, TOAST
Yield 4 generous servings
Bake the potatoes
TWICE BAKED POTATOES
RECIPES
Function BAKE Yield 4 servings INGREDIENTS
Function ROAST Temperature 425˚F 218˚C
GRATIN DAUPHINOISE SCALLOPED POTATOES
ROASTED CORN ON THE COB
Function: BAKE Temperature: 350˚F 175˚C
Cooking Time: 25 minutes Yield: 1 rack of ribs
RIBS WITH ASIAN BARBECUE SAUCE
Function: BAKE Temperature: 350˚F 175˚C
RECIPES
Whole Wheat Pastry Crust INGREDIENTS
RECIPES
Function: ROAST, BAKE
Yield: One 9-inchsquare tart
Function: ROAST Temperature: 375˚F 192˚C
MAPLE SALMON
STUFFED TURKEY BREAST
Function: BAKE Temperature: 400˚F 205˚C
Prepare the Turkey
APRICOT-BALSAMICGLAZED ROASTED CHICKEN LEGS
Temperature: 425˚F 218˚C; 375˚F 192˚C
RECIPES
Yield: 8 Servings INGREDIENTS
LAMB GYROS
Function: ROAST Temperature: 375˚F 192˚C
RECIPES
MEAT TEMPERATURE RANGE GUIDE ONLY
RECIPES
Building the Gyros
Make the Dough
PIZZA DOUGH
RECIPES
Yield: two 11-inchpizzas INGREDIENTS
Al Salmone
RECIPES
Troppo Picante
Tre-Funghi
RECIPES
ORANGE CRANBERRY SCONES
Function: ROAST Temperature: 450˚F 230˚C
Function: BAKE Temperature: 400˚F 205˚C
Yield: One 9-inchGalette INGREDIENTS
APPLE GALETTE WITH STREUSEL CRUMBLE
RECIPES
Function BAKE
Assemble the Galette
RECIPES
Streusel Crumble optional
Prepare the apples
Cooking Time: 11 minutes Yield: 36 cookies
DOUBLE CHOCOLATE CHIP COOKIES
Function: COOKIE Temperature: 350˚F 175˚C
RECIPES
Yield: 6 servings INGREDIENTS
LEMON BARS WITH A HAZELNUT CRUST
Function: BAKE Temperature: 350˚F 175˚C
RECIPES
Yield: One 9 inch round cheesecake INGREDIENTS
VANILLA CHEESECAKE
RECIPES
Function: BAKE
DISCLAIMER
one year limited warranty
TERM OF WARRANTY
CONDITIONS
Page
FÉLICITATIONS
pour l’achat de votre nouveau
Smart OvenMC Compact de Breville
TABLE DES MATIÈRES
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT
LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ
utilisez cette section, servez-vousde poignées isolantes ou de gants de cuisine pour manipuler les plats chauds. Ou laissez refroidir le four au préalable
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT
RECOMMANDATIONS SUR LE CORDON D’ALIMENTATION
de votre Smart OvenMC Compact de Breville
FAITES LA CONNAISSANCE
A.Grilloir en émail de 10” x 10”
Place à découper en bambou Pièce no BOV650CB
Accessoires disponibles vendus séparément
Guide de démarrage rapide
PROCÉDURE D’AMORÇAGE À PHASE UNIQUE
GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVENMC COMPACT
DE BREVILLE
GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE
FONCTIONS DU FOUR
Position de la grille: Centrale
GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE
de votre Smart OvenMC Compact de Breville
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
PRÉPARATION INITIALE DU FOUR
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
1800 W
UNE NOTE SUR LE TEMPS DE CUISSON
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
900W 600W
UNE NOTE SUR LA POSITION DE LA GRILL
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
BAGEL
Bouton de conversion de température
UNE NOTE SUR LE MODE VEILLE STANDBY
UNE NOTE SUR LES RÉGLAGES OPTIONNELS
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Si vous avez désactivé le réglage
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
réglage en enfonçant le bouton de
réglage FROZEN FOODS
de votre Smart OvenMC Compact de Breville
FONCTIONNEMENT
Réglage optionnel
FONCTION TOAST Griller
Éléments chauffants
Position de la grille
de tranches varie de ‘1’ à ‘4’
FONCTION BAGEL
Durant la fonction BAGEL
Réglages optionnels
FONCTION BAKE Cuire
Éléments chauffants
Position de la grille
Page
Plat à cuisson carré de 23 cm 9’’
Moule pour 6 muffins Moule à pain de 23 cm 9’’
Assiette à tarte de 28 cm 11’’maximum
Réglage optionnel
FONCTION ROAST Rôtir
Éléments
Position de la grille
Le four mémorisera votre sélection de température et de temps de rôtissage jusqu’à ce que vous la changiez
en bleu
FONCTION BROIL DORER
BROIL
Coupe
Type
Poids
Temps de
FONCTION PIZZA
La technologie de cuisson du Smart OvenMC Compact permet de cuire les aliments uniformément et plus rapidement, en réduisant de facon significative le temps de cuisson. Il se peut que vous ayez
Une note sur les pierres à pizza
FONCTION COOKIES Biscuits
Vu la variété considérable de types de biscuits, vous devrez considérer quelle sorte de pâte à biscuits vous désirez cuire, fraîche, réfrigérée ou congelée, et ajuster le temps de cuisson pour obtenir les meilleurs résultats
Il peut être nécessaire de graisser légèrement le plateau de cuisson en émail ou de la tapisser de papier parchemin afin d’empêcher les biscuits de coller
FONCTION REHEAT Réchauffer
Page
de votre Smart OvenMC Compact de Breville
UTILISATION DU RÉCHAUD
UTILISATION DU RÉCHAUD
de votre Smart OvenMC Compact de Breville
ENTRETIEN & NETTOYAGE
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Nettoyage du boîtier et de la porte
Nettoyage de l’intérieur du four
Rangement
Nettoyage du ramasse-miettes
Page
GUIDE DE DÉPANNAGE
GUIDE DE DÉPANNAGE
GUIDE DE DÉPANNAGE
SOLUTION FACILE
Lécran ACL affiche
SOLUTION FACILE
GUIDE DE DÉPANNAGE
Lécran ACL affiche
RECETTES
Fonction: BAKE Température: 400˚F 205˚C
RECETTES
CROUSTILLES de PARMESAN
CHIPS de PAIN PITA
MARCHE À SUIVRE
RECETTES
Fonctions: BROIL et BAKE Portions: 4 tasses
INGRÉDIENTS
MARCHE À SUIVRE
STRATA aux LÉGUMES
RECETTES
Fonctions: BROIL, BAKE Portions: INGRÉDIENTS
Fonction: BAKE Température: 325˚F 162˚C
ŒUFS MI-CUITSaux CHAMPIGNONS et aux ÉPINARDS
QUESADILLA aux CHAMPIGNONS
RECETTES
Ingrédients pour le sandwich
RECETTES
Fonctions: ROAST, TOAST
4 généreuses portions
Cuire les pommes de terre
POMMES DE TERRE au FOUR – FOIS CUITES
RECETTES
Fonction: BAKE Portions: INGRÉDIENTS
Fonction: BAKE Température: 350˚F 175˚C
GRATIN DAUPHINOIS
ÉPIS de MAÏS RÔTIS
RECETTES
Cuisson: 25 minutes
CÔTES LEVÉES à la SAUCE BBQ ASIATIQUE
RECETTES
Fonction BAKE Température 350˚F 175˚C
Portion: 1 tarte carrée de 9 po
FROMAGE DE CHÈVRE
RECETTES
Fonctions: ROAST, BAKE
Cuisson: Environ 15 à 20 minutes Portions:
SAUMON à L’ÉRABLE
RECETTES
Fonction: BAKE Température: 400˚F 205˚C
Cuisson: 45 minutes à 1 heure environ Portions:
POITRINE de DINDE FARCIE
RECETTES
Fonction: ROAST Température: 375˚F 192˚C
Fonction: ROAST
BALSAMIQUE
GYROS à L’AGNEAU
RECETTES
Préparer le Gyros
RECETTES
Tzatziki Sauce
Rôtir le gigot d’agneau
Préparer la pâte
PÂTE À PIZZA
RECETTES
Portions 2 pizzas de 11 po INGRÉDIENTS
Moda
RECETTES
SUGGESTIONS DE PIZZA
Margarita
20 minutes + 20 minutes Portions: INGRÉDIENTS
RECETTES
Fonction: ROAST Température: 450˚F 230˚C
Cuisson: 40 minutes
Cuisson: Environ 25 minutes Portions: INGRÉDIENTS
SCONES à l’ORANGE et aux CANNEBERGES
RECETTES
Fonction: BAKE Température: 400˚F 205˚C
Portions: 1 galette de 9 po
GALETTE aux POMMES style STRUDEL
RECETTES
Fonction: BAKE
àBAKE. Régler la TEMPÉRATURE
RECETTES
Cuisson: 11 minutes Portions: 36 biscuits
BISCUITS À LA BRISURE DE CHOCOLAT
RECETTES
Fonction: COOKIE Température: 350˚F 175˚C
Préparer la croûte
BARRES au CITRON avec CROÛTE à la NOISETTE
RECETTES
Fonction: BAKE Température: 350˚F 175˚C Portions:
Portions: 1 gâteau rond de 9 po INGRÉDIENTS
GÂTEAU au FROMAGE à la VANILLE
RECETTES
Fonction BAKE
NOTES
AVIS DE NON-RESPONSABIITÉ
GARANTIE LIMITÉE D’UN AN
TERME DE LA GARANTIE
CONDITIONS
NOTES
Page
NOTES