RECETTES
BISCUITS À LA BRISURE DE
CHOCOLAT
Fonction: COOKIE
Température: 350˚F (175˚C)
Cuisson: 11 minutes
Portions: 36 biscuits
INGRÉDIENTS
L tasse (80 ml) de sucre
¾tasse (180 ml) de sucre brun
¾tasse (180 ml) de beurre non salé, ramolli 1 œuf
1 c. à thé (5 ml) de vanille
2 oz (60g) de chocolat
1 ¾ tasse (420 ml) de farine tout usage
¾c. à thé (7 ml) de soda à pâte
2 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs ¾ c. à thé (7 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de brisures de chocolat au lait
MARCHE À SUIVRE
1.Dans un grand bol, battre ensemble les sucres et le beurre non salé, puis l’œuf.
2.Ajouter la vanille et le chocolat fondu et bien mélanger. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, le soda à pâte, la fécule de maïs et le sel.
3.Ajouter les ingrédients secs et les brisures de chocolat au mélange crémeux. À l’aide d’une cuillère de bois ou d’une spatule de caoutchouc, bien mélanger tous les ingrédients.
4.Déposer le mélange à la cuillère sur
une plaque à cuisson, en laissant environ 2 po entre chaque cuillérée.
5.Placer la grille à la position centrale. Tourner le cadran de FONCTIONS à COOKIE. Régler la TEMPÉRATURE
à350˚F (175˚C) et le TEMPS à 11 minutes. Activer en pressant le bouton
START/CANCEL.
6.Laisser les biscuits refroidir sur la plaque
àcuisson environ 1 minute puis transférer sur une grille à l’aide d’une spatule.
NOTE
Pour des biscuits plus croustillants, cuire une minute de plus.
PETIT CONSEIL
Àl’aide d’une cuillère à crème glacée moyenne, former des boules avec la pâte à biscuit et les placer sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin. Mettre au congélateur. Une fois fermes, placer les boules de pâte dans un sac pour congélateur refermable. Garder au congélateur jusqu’au moment de servir. Lorsque vous en aurez le goût, placer 6 boules de pâte espacées également sur une plaque à cuisson, et cuire en utilisant la fonction COOKIE et en activant le bouton FROZEN. Cuire pour le temps prévu par défaut.
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