RECETTES
SAUMON à L’ÉRABLE
Fonction: BAKE
Température: 400˚F (205˚C)
Cuisson: Environ 15 à 20 minutes
Portions: 4
INGRÉDIENTS
sans la peau
3 c. à soupe (45 ml) de sirop d’érable
2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
1 c. à soupe (15 ml)de sauce soya légère ¼ de poireau lavé et tranché finement
1 c. à thé (5 ml) de beurre non salé, coupé en dés Sel et poivre au goût
MARCHE À SUIVRE
1.Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable, la moutarde, le jus de citron et la sauce soya.
2.Tapisser le plateau de cuisson en émail de Breville de papier aluminium et y déposer le filet de saumon. Envelopper de papier aluminium en laissant une ouverture au centre.
3.À la cuillère, verser la garniture sur le saumon. Ajouter le poireau tranché et les dés de beurre. Saler et poivrer.
4.Placer la grille à la position inférieure. Tourner le cadran de FONCTIONS
àBAKE. Régler la TEMPÉRATURE
à400˚F (205˚C) et le TEMPS à 13 minutes (environ). Activer en pressant le bouton START/CANCEL.
5.Le poisson est prêt quand la chair est opaque et qu’il se défait facilement à la fourchette.
NOTE
L’acide citrique, que l’on retrouve dans les oranges et le jus de citron et de lime, peut endommager le fini émaillé des plats de cuisson et des grilloirs. Pour cuire des aliments à forte teneur en acide citrique, nous recommandons fortement d’en tapisser la surface de papier sulfurisé ou aluminium, afin de prlonger la vie de ces accessoires.
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