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Breville Breville Compact Smart Oven manual US Customers, Canada Customers, Mail, Email

Models: BOV650XL /B Issue - F11 Breville Compact Smart Oven

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Copyright Breville Pty. Ltd. 2011.

Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed

in this booklet may vary slightly from the actual product.

Model BOV650XL /B Issue - F11

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Breville Breville Compact Smart Oven manual US Customers, Canada Customers, Mail, Email, Breville Customer Service Center

Contents

Canada Customers US CustomersMail Emailthe Compact Smart Oven BOV650XL /BInstruction Book - Livret d’instructions CONGRATULATIONS Contents Read all instructions Breville recommends safety firstImportant safeguards •This appliance is for household use only Breville recommends safety firstSHORT CORD INSTRUCTIONS FOR HOUSEHOLD USE ONLY SAVE THESE INSTRUCTIONSBreville recommends safety first your Breville Compact Smart Oven KNOWKNOW YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN KNOW YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN Available accessories sold separatelyBamboo Cutting Board Part No: BOV650CB 12” Non-stickPizza Pan Part No: BOV650PP12Quick Start Guide PREPARING THE OVEN A ONE-TIMEPROCESSOPERATING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN QUICK START GUIDERack Position: Middle Optional Settings: FROZEN OVEN FUNCTIONSRack Position: Middle Optional Settings: FROZEN QUICK START GUIDERack Position: Middle QUICK START GUIDEof your Breville Compact Smart Oven BEFORE FIRST USEPreparing the oven for use Before first useA note on cooking TIMES 1800 W900W 600W 1500 WBefore first use A NOTE ON RACK HEIGHT POSITIONSA NOTE ON STANDBY MODE A NOTE ON OPTIONAL SETTINGSTemperature Conversion Button Before first useBefore first use FROZEN FOODS settingFrozen Foods Button your Breville Compact Smart Oven OPERATINGOptional Settings TOAST FUNCTIONSetting ElementsNOTE continued BAGEL FUNCTION As a general guide BAKE FUNCTION OPERATING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN – BAKEOPERATING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN – BAKE 4.The baking temperature and time can be adjusted before or during the baking cycleThe following bakeware will fit into the oven OPERATING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVEN – BAKE7 ½” x 11” baking pan no handles 9” square baking pan 6 cup muffin tin 9” loaf panROAST FUNCTION the memory of the oven until you change them or unplug the oven from the power outlet. When the oven is plugged back into the power outlet, the ROAST function will automatically return to the preset temperature of ‘350˚F’ and preset time of ‘1:00 HRS’ 9.At the end of the cooking cycle Broil FUNCTION 3.Close the oven door 8.At the end of the cooking cycle PIZZA FUNCTION The cooking technology in The Compact Smart Oven allows foods to cook more evenly and quickly, significantly reducing cooking times. The oven’s preset cooking temperatures and times, as well as the cooking temperature and time directions on pre-packagedfoods, may need to be changed depending on the recipe, the amount of food and your personal taste A note on pizza stones If cooking a fresh pizza, we recommend using protective hot pads or insulated oven mitts to remove the entire wire rack with pizza stone, and place on the open oven door or bench. This will assist in transferring the fresh pizza dough onto the heated pizza stone. Always use protective hot pads or insulated oven mitts to re- insert the wire rack with pizza stone and pizza, inside the oven COOKIE FUNCTION 5.Press the START/CANCEL button to activate this setting. The button surround will illuminate red, the oven alert will sound, and the LCD screen will illuminate orange REHEAT FUNCTION 3.Close the oven door 8.At the end of the reheating cycle, the oven alert will sound three times, the START/CANCEL button will cease to illuminate and the LCD back light will illuminate blue Page of your Breville Compact Smart Oven USING THE PLATE WARMING TRAYUSING THE PLATE WARMING TRAY your Breville Compact Smart Oven CARE & CLEANINGCleaning the outer body and door CARE & CLEANING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVENCleaning the interior Cleaning the crumb trayCleaning the wire rack, broil rack and baking pan CARE & CLEANING YOUR BREVILLE COMPACT SMART OVENStorage Page TROUBLESHOOTING TROUBLESHOOTING Problem TROUBLESHOOTINGThe LCD screen displays TROUBLESHOOTINGRECIPES PARMESAN CRISPS RECIPESPITA CHIPS Function: BAKE Temperature: 400˚F 205˚CRECIPES ROASTED RED BELL PEPPER, SPINACH AND BROCCOLI DIPFunction: BROIL AND BAKE Yield: 4 cups INGREDIENTSRECIPES VEGETABLE STRATAFunction BROIL, BAKE Yield INGREDIENTS METHODMUSHROOM QUESADILLA CODDLED EGGS WITH SAUTEED MUSHROOMS AND SPINACHFunction: BAKE Temperature: 325˚F 162˚C RECIPESFunction: ROAST, TOAST RECIPESYield 4 generous servings Ingredients for SandwichRECIPES TWICE BAKED POTATOESFunction BAKE Yield 4 servings INGREDIENTS Bake the potatoesROASTED CORN ON THE COB GRATIN DAUPHINOISE SCALLOPED POTATOESFunction: BAKE Temperature: 350˚F 175˚C Function ROAST Temperature 425˚F 218˚CFunction: BAKE Temperature: 350˚F 175˚C RIBS WITH ASIAN BARBECUE SAUCERECIPES Cooking Time: 25 minutes Yield: 1 rack of ribsFunction: ROAST, BAKE RECIPESYield: One 9-inchsquare tart Whole Wheat Pastry Crust INGREDIENTSSTUFFED TURKEY BREAST MAPLE SALMONFunction: BAKE Temperature: 400˚F 205˚C Function: ROAST Temperature: 375˚F 192˚CTemperature: 425˚F 218˚C; 375˚F 192˚C APRICOT-BALSAMICGLAZED ROASTED CHICKEN LEGSRECIPES Prepare the TurkeyFunction: ROAST Temperature: 375˚F 192˚C LAMB GYROSRECIPES Yield: 8 Servings INGREDIENTSRECIPES MEAT TEMPERATURE RANGE GUIDE ONLYBuilding the Gyros RECIPES PIZZA DOUGHYield: two 11-inchpizzas INGREDIENTS Make the DoughTroppo Picante RECIPESTre-Funghi Al SalmoneFunction: ROAST Temperature: 450˚F 230˚C ORANGE CRANBERRY SCONESFunction: BAKE Temperature: 400˚F 205˚C RECIPESRECIPES APPLE GALETTE WITH STREUSEL CRUMBLEFunction BAKE Yield: One 9-inchGalette INGREDIENTSStreusel Crumble optional RECIPESPrepare the apples Assemble the GaletteFunction: COOKIE Temperature: 350˚F 175˚C DOUBLE CHOCOLATE CHIP COOKIESRECIPES Cooking Time: 11 minutes Yield: 36 cookiesFunction: BAKE Temperature: 350˚F 175˚C LEMON BARS WITH A HAZELNUT CRUSTRECIPES Yield: 6 servings INGREDIENTSRECIPES VANILLA CHEESECAKEFunction: BAKE Yield: One 9 inch round cheesecake INGREDIENTSTERM OF WARRANTY one year limited warrantyCONDITIONS DISCLAIMERPage pour l’achat de votre nouveau FÉLICITATIONSSmart OvenMC Compact de Breville TABLE DES MATIÈRES LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUTIMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ utilisez cette section, servez-vousde poignées isolantes ou de gants de cuisine pour manipuler les plats chauds. Ou laissez refroidir le four au préalable BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUTBREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT RECOMMANDATIONS SUR LE CORDON D’ALIMENTATIONde votre Smart OvenMC Compact de Breville FAITES LA CONNAISSANCEA.Grilloir en émail de 10” x 10” Place à découper en bambou Pièce no BOV650CB Accessoires disponibles vendus séparémentGuide de démarrage rapide PROCÉDURE D’AMORÇAGE À PHASE UNIQUEFONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVENMC COMPACT GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDEDE BREVILLE GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE FONCTIONS DU FOURPosition de la grille: Centrale GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDEde votre Smart OvenMC Compact de Breville AVANT LA PREMIÈRE UTILISATIONPRÉPARATION INITIALE DU FOUR AVANT LA PREMIÈRE UTILISATIONAVANT LA PREMIÈRE UTILISATION UNE NOTE SUR LE TEMPS DE CUISSON900W 600W 1800 WAVANT LA PREMIÈRE UTILISATION UNE NOTE SUR LA POSITION DE LA GRILLBAGEL UNE NOTE SUR LES RÉGLAGES OPTIONNELS UNE NOTE SUR LE MODE VEILLE STANDBYAVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Bouton de conversion de températureréglage en enfonçant le bouton de AVANT LA PREMIÈRE UTILISATIONréglage FROZEN FOODS Si vous avez désactivé le réglagede votre Smart OvenMC Compact de Breville FONCTIONNEMENTÉléments chauffants FONCTION TOAST GrillerPosition de la grille Réglage optionnelde tranches varie de ‘1’ à ‘4’ FONCTION BAGEL Durant la fonction BAGEL Éléments chauffants FONCTION BAKE CuirePosition de la grille Réglages optionnelsPage Moule pour 6 muffins Moule à pain de 23 cm 9’’ Plat à cuisson carré de 23 cm 9’’Assiette à tarte de 28 cm 11’’maximum Éléments FONCTION ROAST RôtirPosition de la grille Réglage optionnelLe four mémorisera votre sélection de température et de temps de rôtissage jusqu’à ce que vous la changiez en bleu FONCTION BROIL DORER BROIL Poids TypeTemps de CoupeFONCTION PIZZA La technologie de cuisson du Smart OvenMC Compact permet de cuire les aliments uniformément et plus rapidement, en réduisant de facon significative le temps de cuisson. Il se peut que vous ayez Une note sur les pierres à pizza FONCTION COOKIES Biscuits Vu la variété considérable de types de biscuits, vous devrez considérer quelle sorte de pâte à biscuits vous désirez cuire, fraîche, réfrigérée ou congelée, et ajuster le temps de cuisson pour obtenir les meilleurs résultats Il peut être nécessaire de graisser légèrement le plateau de cuisson en émail ou de la tapisser de papier parchemin afin d’empêcher les biscuits de coller FONCTION REHEAT Réchauffer Page de votre Smart OvenMC Compact de Breville UTILISATION DU RÉCHAUDUTILISATION DU RÉCHAUD de votre Smart OvenMC Compact de Breville ENTRETIEN & NETTOYAGENettoyage du boîtier et de la porte ENTRETIEN ET NETTOYAGENettoyage de l’intérieur du four Rangement Nettoyage du ramasse-miettesPage GUIDE DE DÉPANNAGE GUIDE DE DÉPANNAGE GUIDE DE DÉPANNAGE SOLUTION FACILEGUIDE DE DÉPANNAGE SOLUTION FACILELécran ACL affiche Lécran ACL afficheRECETTES CROUSTILLES de PARMESAN RECETTESCHIPS de PAIN PITA Fonction: BAKE Température: 400˚F 205˚CFonctions: BROIL et BAKE Portions: 4 tasses RECETTESINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVRERECETTES STRATA aux LÉGUMESFonctions: BROIL, BAKE Portions: INGRÉDIENTS MARCHE À SUIVREQUESADILLA aux CHAMPIGNONS ŒUFS MI-CUITSaux CHAMPIGNONS et aux ÉPINARDSRECETTES Fonction: BAKE Température: 325˚F 162˚CFonctions: ROAST, TOAST RECETTES4 généreuses portions Ingrédients pour le sandwichRECETTES POMMES DE TERRE au FOUR – FOIS CUITESFonction: BAKE Portions: INGRÉDIENTS Cuire les pommes de terreÉPIS de MAÏS RÔTIS GRATIN DAUPHINOISRECETTES Fonction: BAKE Température: 350˚F 175˚CRECETTES CÔTES LEVÉES à la SAUCE BBQ ASIATIQUEFonction BAKE Température 350˚F 175˚C Cuisson: 25 minutesRECETTES FROMAGE DE CHÈVREFonctions: ROAST, BAKE Portion: 1 tarte carrée de 9 poRECETTES SAUMON à L’ÉRABLEFonction: BAKE Température: 400˚F 205˚C Cuisson: Environ 15 à 20 minutes Portions:RECETTES POITRINE de DINDE FARCIEFonction: ROAST Température: 375˚F 192˚C Cuisson: 45 minutes à 1 heure environ Portions:GYROS à L’AGNEAU BALSAMIQUERECETTES Fonction: ROASTTzatziki Sauce RECETTESRôtir le gigot d’agneau Préparer le GyrosRECETTES PÂTE À PIZZAPortions 2 pizzas de 11 po INGRÉDIENTS Préparer la pâteSUGGESTIONS DE PIZZA RECETTESMargarita ModaFonction: ROAST Température: 450˚F 230˚C RECETTESCuisson: 40 minutes 20 minutes + 20 minutes Portions: INGRÉDIENTSRECETTES SCONES à l’ORANGE et aux CANNEBERGESFonction: BAKE Température: 400˚F 205˚C Cuisson: Environ 25 minutes Portions: INGRÉDIENTSRECETTES GALETTE aux POMMES style STRUDELFonction: BAKE Portions: 1 galette de 9 poàBAKE. Régler la TEMPÉRATURE RECETTESRECETTES BISCUITS À LA BRISURE DE CHOCOLATFonction: COOKIE Température: 350˚F 175˚C Cuisson: 11 minutes Portions: 36 biscuitsRECETTES BARRES au CITRON avec CROÛTE à la NOISETTEFonction: BAKE Température: 350˚F 175˚C Portions: Préparer la croûteRECETTES GÂTEAU au FROMAGE à la VANILLEFonction BAKE Portions: 1 gâteau rond de 9 po INGRÉDIENTSNOTES TERME DE LA GARANTIE GARANTIE LIMITÉE D’UN ANCONDITIONS AVIS DE NON-RESPONSABIITÉNOTES Page NOTES