Breville BOV800XL, BTM800XL Stainless manual Convection

Fonctionnement de votre Smart OvenMC de Breville

4.La température et le temps de rôtissage peuvent être ajustés avant ou pendant le cycle de rôtissage.

a)Le chiffre supérieur apparaissant sur l’écran ACL indique la température de rôtissage.

Tournez le bouton de TEMPÉRATURE pour ajuster la température de rôtissage par tranches de 10°F, de 120°F à 450°F maximum (ou en degrés Celsius, par tranches de 5°C, de 50°C à 230°C).

b)Le chiffre inférieur apparaissant sur l’écran ACL indique le temps de rôtissage.

Tourner le cadran TIME (minuterie) pour ajuster le temps de rôtissage par tranches d’une minute jusqu’à un maximum d’une heure, puis par tranches de 5 minutes, de une heure à deux heures.

NOTE

Consultez le tableau ci-dessous à titre informatif seulement concernant le temps de rôtissage. Nous vous recommandons de vérifier la cuisson à l’aide d’un thermomètre à viande.

Type/Coupe	Temps de
	rôtissage
	par 500g
Bœuf - Oeil de ronde ou	30 minutes
rosbif de côte
Porc - Longe (avec ou	35 minutes
sans os)
Agneau - Gigot (avec ou	30 minutes
sans os)
Poulet - Entier	30 minutes

NOTE

Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons de limiter le poids de la viande ou de la volaille à 2 kg (4,5 lb). à 4.5lbs (2 kg). Cependant, le poids maximal peut varier selon le type, la coupe, la forme et la grosseur du morceau de viande.

NOTE

Le four mémorisera votre sélection de température et de temps de rôtissage jusqu’à ce que vous la changiez ou que vous débranchiez le four. Lorsque le four sera rebranché, la fonction ROAST retournera automatiquement aux préréglages de température de 350°F, de temps de cuisson ‘1:00 hre’ et de

CONVECTION.

5.Enfoncez le bouton de démarrage START/CANCEL pour activer ce réglage. Le contour du bouton sera illuminé en rouge, le signal sonore se fera entendre et l’écran ACL s’illuminera en orange.

6.L’indication PREHEATING (préchauffage) clignotera sur l’écran ACL. Une fois que la température requise aura été atteinte, le signal sonore se fera entendre.

7.Déposez les aliments dans le plateau de cuisson en émail de Breville ou tout autre plat à l’épreuve de la chaleur placé au centre de la grille afin de laisser circuler l’air autour des aliments.

ATTENTION

Le boîtier du four et la porte deviennent très chauds durant et après usage. Servez- vous toujours de poignées isolantes ou de gants de cuisione pour retirer les aliments.

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