RECETTES
3.Placer la grille à la position inférieure et tourner le cadran de fonctions jusqu’à ce que la fonction BAKE apparaisse sur l’écran ACL.
4.Activer le ventilateur à convection, régler la température à 375°F (192°C) et la minuterie à 20 minutes. Enfoncer le bouton de démarrage (START/CANCEL).
5.Attendre que les champignons soient dorés et les retirer du four. Saupoudrer d’¼ de tasse de fromage Asiago râpé et de 3 c. à soupe de chapelure. Placer la grille à la position supérieure et tourner le cadran de fonctions jusqu’à ce que la fonction BROIL apparaisse sur l’écran ACL. Régler la température à 400°F (205°C) et griller pendant
6.Retirer les champignons du four et asperger de quelques gouttes de citron.
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BRUSCHETTA AU BEURRE À L’AIL GRILLÉ, TOMATES CERISES ET POIVRON JAUNE GRILLÉ
ROAST, BROIL et TOAST (Rôtir, dorer et griller)
Quantité: 24 morceaux
Ingrédients
1 pain baguette
40 tomates cerises ou en grappe
1 portion de beurre à l’ail grillé (voir recette)
1 poivron jaune grillé
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive ½ c. à thé (2.5 ml) de sel
¼c. à thé (1 ml) de poivre noir
¼tasse (60 ml) de basilic frais haché
2,5 oz (70 g) de fromage de chèvre (facultatif)
Ingrédients pour le beurre
àl’ail grillé
1 tête d’ail
1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive ¼ c. à thé (2.5 ml) de sel Pincée de poivre noir
2 branches de thym
1 feuille de laurier
¼ tasse (60 ml) de beurre non salé ramolli
Grillage du poivron jaune
1.Couper le poivron jaune en deux sur la longueur, épépiner et équeuter. Étaler sur le plateau de cuisson tapissé de papier parchemin. Placer la grille à la position supérieure et tourner le cadran de fonctions jusqu’à ce que la fonction BROIL apparaisse sur l’écran ACL.
2.Régler la température à 500°F (260°C) et la minuterie à 7 minutes. Enfoncer le bouton de démarrage (START/CANCEL).
3.Griller le poivron jusqu’à ce que la peau soit presque entièrement noircie.
4.Retirer le poivron du four et bien le sceller dans le papier aluminium. L’humidité fera décoller la peau du poivron.
5.Laisser tiédir et peler. Couper en dés.
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