Breville BOV800XL, BTM800XL Stainless manual Convection

Avant la première utilisation

La cuisson à CONVECTION n’est pas le réglage par défaut pour la fonction WARM (maintien de la chaleur), mais vous pouvez la sélectionner en enfonçant le bouton

CONVECTION.

PRESS

CONVECTION

CONVECTION ‘ON’ CONVECTION ‘OFF’

Le symbole de cuisson à CONVECTION apparaît sur l’écran ACL chaque fois que cette fonction est sélectionnée.

La cuisson à convection permet de réduire le temps de cuisson. Cependant, cette cuisson ne convient pas à tous les aliments – voir Recettes à la page 136.

Nous vous recommandons de faire l’essai de la cuisson à convection, de la température et du temps de cuisson afin d’obtenir les résultats escomptés.

Pour des résultats optimaux :

•Utilisez des casseroles, plats à rôtir, plaques à pizza ou tôles à biscuits à rebords minces, et placez-les au centre de la grille afin de maximiser la circulation d’air autour des aliments.

•Pour les mêmes raisons, ne couvrez pas les aliments avec du papier aluminium ou tout autre couvercle, afin de laisser circuler l’air.

•La plupart des recettes recommandent de réduire la température de 25°F pour la cuisson à convection. Pour éviter que les aliments ne soient trop cuits, vérifier toujours la cuisson 10 minutes avant la fin du cycle.

Bouton de CONVERSION DE TEMPÉRATURE

Le cadran de température du four est préréglé en Fahrenheit. Pour convertir les degrés Fahrenheit en degrés Celsius, il suffit d’enfoncer le bouton de CONVERSION de TEMPÉRATURE. Le symbole correspondant ‘°F’ et ‘°C’ apparaît sur l’écran ACL.

Vous pouvez sélectionner la CONVERSION de TEMPÉRATURE quand vous utilisez les fonctions BAKE, ROAST, BROIL, PIZZA, COOKIES, REHEAT et WARM.

PRESS

TEMPERATURE

PRESS

NOTE

La fonction de CONVERSION DE TEMPÉRATURE peut être utilisée comme outil électronique de conversion, et particulièrement pour convertir les recettes internationales.

NOTE

Si vous avez changé le réglage de température de Fahrenheit à Celsius, le four le mémorisera jusqu’à ce que vous changiez à nouveau le réglage en enfonçant le bouton de

CONVERSION de TEMPÉRATURE ou si vous débranchez l’appareil. Quand vous le rebrancherez, le réglage en degrés Fahrenheit reviendra automatiquement.

97

BOV800XL_IB_H11.indd 97 21/03/11 9:58 AM