RECETTES
6.Napper de 1/3 de tasse (80ml) de mélange de ricotta le long du bord le plus court. Enrouler et sceller.
7.Répéter l’opération pour les autres ingrédients.
8.Beurrer le fond d’un moule de
9 x 13 x 3 po et y verser 1 tasse de sauce béchamel. Étaler les cannelloni en une seule épaisseur et recouvrir de 2 tasses de sauce béchamel. Saupoudrer avec le reste du fromage Parmesan.
9.Bien couvrir de papier aluminium
10.Placer la grille à la position inférieure et tourner le cadran de fonctions jusqu’à ce que la fonction BAKE apparaisse
sur l’écran ACL. Régler la température
à 400°F (205°C) et la minuterie à 30 minutes. Enfoncer le bouton de démarrage (START/CANCEL).
11.Réchauffer le reste de la sauce béchamel en y ajoutant un peu de lait, si nécessaire.
12.Pour servir, napper les cannelloni avec le reste de la sauce béchamel
OEUFS POCHÉS AVEC CHAMPIGNONS SAUTÉS ET ÉPINARDS
Fonction: BAKE (Cuire)
Température: 325°F (162°C)
Temps de cuisson:
Ventilateur à convection: On
Quantité: 4 portions
Ingrédients
1 échalote finement hachée
4 oeufs
2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé
1 tasse (250 ml) de champignons tranchés finement
1 tasse (250 ml) de jeunes pousses d’épinard non tassées
¼ tasse (60 ml) de crème 35%
1 oz (30 g) de fromage Gorgonzola
148
1 pincée de cannelle râpée
¼c. à thé (2 ml) de sel 1 pincée de poivre
2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette hachée
4 ramequins d’½ tasse (125 ml)
Préparation
1.Faire fondre le beurre dans une poêle à frire de format moyen. Ajouter les échalotes et sauter 1 minute. Ajouter les champignons et cuire jusqu’à évaporation. Incorporer les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils tombent. Saler et poivrer. Réserver.
2.Dans un petit poêlon, réchauffer la crème et le fromage Gorgonzola et remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Déposer 1 c. à soupe dans chaque ramequin. Partager le mélange de champignons et épinards dans les ramequins et creuser une cavité à l’aide du dos d’une cuillère. Casser un œuf dans chacun des ramequins. Napper avec le reste de mélange
3.Placer la grille à la position inférieure et tourner le cadran de fonctions jusqu’à ce que la fonction BAKE apparaisse sur l’écran ACL.
4.Régler la température à 325°F (162°C), activer le ventilateur à convection
et régler la minuterie à 25 minutes. Enfoncer le bouton de démarrage (START/CANCEL).
5.Les œufs sont pochés quand le blanc est presque figé et que le jaune est encore mou.
Servir sur une tranche de pain grillée.
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