RECETTES

SANDWICH GRILLÉ AU POULET AVEC OIGNONS CARAMÉLISÉS AU BALSAMIQUE ET CAMEMBERT

Fonction: ROAST & TOAST (Rôtir et griller)

Température: 375°F (192°C)

Réglage: DARKNESS (coloration) #4, 2 tranches

Ventilateur à convection: OFF

Quantité: 4 généreuses portions

Ingrédients pour le sandwich

1 pain baguette

¼ tasse (60 ml) de confiture de figues

2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé, ramolli 2 de poitrines de poulet rôties

3 tasses (750 ml) de feuilles d’aragula non tassées

6 oz (170g) de camembert Oignons caramélisés au balsamique

Ingrédients pour les oignons caramélisés au balsamique

1 petit oignon émincé

2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive

2 c. à soupe (30 ml) d’eau

3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique

½c. à thé (2.5 ml) de sel 1 c. à thé (5 ml) de sucre

Ingrédients pour les poitrines de poulet grillées

2 poitrines de poulet désossées sans la peau

2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive

½c. à thé (2.5 ml) de sel ¼ c. à thé (1 ml) de poivre

Rôtir les poitrines de poulet

1.Badigeonner les poitrines de poulet d’huile d’olive, saler et poivrer. Placer la grille à la position inférieure et tourner le cadran de fonctions jusqu’à ce que la fonction ROAST apparaisse sur l’écran ACL.

2.Régler la température à 375°F (192°C) et faire fonctionner le ventilateur à convection.

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3.Enfoncer le bouton de démarrage (START/CANCEL). Cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée. Laisser le poulet reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.

Caraméliser les oignons

1.Dans une petite poêle à frire, faire revenir les oignons dans l’huile d’olive durant 1 minute. Ajouter l’eau, le vinaigre balsamique, le sel et le sucre et laisser cuire à feu bas environ 20 minutes, en remuant occasionnellement.

Préparer le sandwich

1.Couper le pain baguette en deux dans le sens de la longueur, puis couper chaque moitié en deux. Beurrer deux moitiés de pain et napper les deux autres moitiés de confiture de figues.

2.Couper les poitrines de poulet diagonalement en tranches de ¼ po. Disposer le poulet sur la confiture de figues. Recouvrir d’oignons caramélisés au balsamique et d’une tranche de fromage Camembert.

3.Déposer les 4 tranches de pain côte à côte sur la plaque à pizza antiadhésive de Breville. Placer la grille à la position centrale et tourner le cadran de fonctions jusqu’à ce que la fonction TOAST apparaisse sur l’écran ACL. Sélectionner le réglage DARKNESS (coloration) #4 et le nombre de tranches #2. Enfoncer le bouton de démarrage (START/CANCEL).

4.Retirer le sandwich du four et déposer les feuilles d’aragula sur les tranches recouvertes de camembert. Placer les tranches de pain beurrées sur le dessus. Couper le sandwich en deux.

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Breville BTM800XL Stainless manual Ingrédients pour les oignons caramélisés au balsamique, Rôtir les poitrines de poulet

BTM800XL Stainless, BOV800XL specifications

The Breville BOV800XL Smart Oven, a standout in the world of countertop cooking appliances, offers a blend of advanced technology and functionality. Designed to elevate everyday cooking, this sleek and stylish oven is perfect for home chefs looking to enhance their culinary skills.

One of the key features of the BOV800XL is its Element IQ technology. This innovative system intelligently distributes heat across the cooking surface to ensure that food is cooked evenly and consistently. Unlike traditional ovens, where heat tends to concentrate in specific areas, Element IQ optimizes performance, enabling you to achieve perfect results whether you're baking, broiling, or toasting.

Another impressive attribute of the BOV800XL is its versatility. The oven comes with multiple cooking functions, including bake, roast, broil, toast, bagel, pizza, cookies, reheating, and more. This wide array of cooking options allows users to tackle various recipes with ease. The built-in timer and adjustable temperature settings further enhance the convenience of the cooking process.

The stainless steel construction of the BOV800XL not only lends it durability but also adds a modern aesthetic to any kitchen. Its compact design makes it an ideal choice for those with limited countertop space, while the interior accommodates a variety of dishes, including a 13-inch pizza or six slices of toast.

The BTM800XL model complements the BOV800XL with its unique features. It is designed with a specialized Infuser Technology that provides steam to your dishes, ensuring they stay moist and flavorful. This feature is particularly beneficial for baking artisan bread or cooking vegetables, catering to those who are passionate about achieving gourmet results at home.

Both models emphasize user-friendliness, featuring easy-to-read LCD displays and straightforward controls that allow even novice cooks to operate them efficiently. Safety is also a priority, with features like an automatic shut-off system that prevents overheating.

In conclusion, the Breville BOV800XL and BTM800XL Stainless Oven models combine innovative technology with functional design. With their ability to enhance cooking techniques, user-friendly interfaces, and robust construction, these ovens are excellent choices for those looking to invest in a reliable countertop appliance to elevate their culinary experiences.