Breville BPR600XL PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - BOEUF, Corned-Beef, Ingrédients

PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - BOEUF

CORNED-BEEF

4–6 portions

INGRÉDIENTS

1–1,2kg de corned-beef

1 gros oignon piqué de 6 clous de girofle

1 c. à soupe de vinaigre de cidre

12 grains de poivre noir

1 branche de céleri, coupée en 4 morceaux

1 feuille de laurier

1 bouquet garni

2 c. à soupe de cassonade, tassée fermement

1 carotte, coupée en morceaux Eau

MARCHE À SUIVRE

1.Mettre tous les ingrédients dans la cuve de cuisson amovible avec juste assez d'eau pour couvrir la moitié de la viande. Verrouiller le couvercle.

Réglage Pressure Cook (Cuisson à pression)

2.Presser la touche FUNCTION et sélectionner PRESSURE COOK. Le voyant s'illuminera.

3.Entrer le TEMPS: 40 min; il s'affichera sur l'écran DEL.

4.La soupape de décharge doit être tournée à la position PRESSURE et le cadran de contrôle de la pression, à LOW.

5.Presser la touche START/CANCEL.

6.Une fois que la minuterie est à "0" et que 5 bips se sont fait entendre, libérer la

PRESSION.

7.Ouvrir le couvercle. Vérifier le corned- beef; il devrait être tendre lorsque piqué avec un couteau. Laisser reposer 15 min avant de servir.

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