PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - BOEUF
CORNED-BEEF
INGRÉDIENTS
1 gros oignon piqué de 6 clous de girofle
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
12 grains de poivre noir
1 branche de céleri, coupée en 4 morceaux
1 feuille de laurier
1 bouquet garni
2 c. à soupe de cassonade, tassée fermement
1 carotte, coupée en morceaux Eau
MARCHE À SUIVRE
1.Mettre tous les ingrédients dans la cuve de cuisson amovible avec juste assez d'eau pour couvrir la moitié de la viande. Verrouiller le couvercle.
Réglage Pressure Cook (Cuisson à pression)
2.Presser la touche FUNCTION et sélectionner PRESSURE COOK. Le voyant s'illuminera.
3.Entrer le TEMPS: 40 min; il s'affichera sur l'écran DEL.
4.La soupape de décharge doit être tournée à la position PRESSURE et le cadran de contrôle de la pression, à LOW.
5.Presser la touche START/CANCEL.
6.Une fois que la minuterie est à "0" et que 5 bips se sont fait entendre, libérer la
PRESSION.
7.Ouvrir le couvercle. Vérifier le corned- beef; il devrait être tendre lorsque piqué avec un couteau. Laisser reposer 15 min avant de servir.
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