PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - SOUPES
SOUPE AUX LÉGUMES
INGRÉDIENTS
1 c. à soupe d'huile végétale
1 gros oignon, finement haché
3 gousses d'ail, finement hachées
2 grosses carottes, en dés
1 petite patate douce, en dés
225g de courge musquée, en dés
3 tasses (750ml) d'eau bouillante
Sel de mer et poivre fraîchement moulu 2 c. à soupe de fromage parmesan râpé
MARCHE À SUIVRE
Réglage Sauté
1.Presser la touche FUNCTION et sélectionner SAUTÉ. Le voyant s'illuminera.
2.Entrer le TEMPS: 10 min; il s s'affichera sur l'écran DEL.
3.Presser la touche START/CANCEL et attendre 3 minutes pour préchauffer la cuve avant la cuisson.
4.Verser l'huile dans la cuve, chauffer 20 sec. Ajouter l'oignon et faire sauter 2 min.
5.Ajouter l'ail, les carottes, la patate douce et la courge musquée et faire sauter environ 5 min, en remuant à l'occasion.
6.Ajouter l'eau bouillante, saler et poivrer. Bien remuer. Verrouiller le couvercle.
Pressure Cook (Cuisson à pression)
7.Presser la touche FUNCTION et sélectionner PRESSURE COOK. Le voyant s'illuminera.
8.Entrer le TEMPS: 10 min; il s'affichera sur l'écran DEL.
9.La soupape de décharge doit être tournée à PRESSURE et le cadran de contrôle de la pression, à MEDIUM. Presser la touche START/CANCEL.
10.Une fois que la minuterie est à "0" et que les 5 bips se sont fait entendre, libérer la
PRESSION.
11.Ouvrir le couvercle. Mélanger la soupe dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse. Saupoudrer de fromage permesan râpé.
102
BPR600XL_IB_B13.indd 102 | 18/01/13 1:03 PM |
