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manual Care And Cleaning, your Breville product, BPR600XLIBB13.indd, 18/01/13 103 PM
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BPR600XL
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Troubleshooting
Cooking times recommended in chart are for legumes
PAgeBrevilleheadervous.....recommande la sécurité avant tout
Pour régler la minuterie, pressez la touche TIMER pour augmenter le temps de cuisson. Il séclairera sur lécran DEL, de 02 à un maximum de 99 minutes maximum. Pour un défilement plus rapide, pressez et tenez enfoncée la touche TIMER. Lorsque le temps désiré sera affiché, pressez la touche START/ CANCEL
La fonction SAUTÉ/SEAR ne fonctionnera pas si le couvercle est scellé et verrouillé en place. Une alarme se fera entendre et le code derreur E3 sera affiché sur lécran DEL pour signaler ne besoin de déverrouiller ou retirer le couvercle
Setting
Care And Cleaning
How to
Safety
Service immédiatement avec un peu plus de Parmesan
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CARE AND CLEANING
your Breville product
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Contents
Instruction Book - Livret d’instructions
BPR600XL
the Fast Slow Cooker
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on the purchase of your Breville product
CONGRATULATIONS
Register online for product support and exclusive offers
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Contents
Breville recommends safety first
Important safeguards
Read all instructions BEFORE USE AND SAVE FOR FUTURE REFERENCE
Breville recommends safety first
Do not use a damaged removable cooking bowl. Replace before using
HOUSEHOLD USE ONLY SAVE THESE INSTRUCTIONS
IMPORTANT SAFEGUARDS FOR ALL ELECTRICAL APPLIANCES
Breville recommends safety first
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KNOW
your Breville product
18/01/13 103 PM
KNOW YOUR BREVILLE PRODUCT
B C A I D J E F K L M G H
KNOW YOUR BREVILLE PRODUCT
Control Panel N. Function button
First Use
For safety and more information, refer to your Instruction Booklet
Before
How to
How to Steam
How to Sear
How to Slow Cook
3 4 5 6 USA
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BEFORE FIRST USE
of your Breville product
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Before first use
Preparing the fast SLOW COOKER for use
DO’S
Before first use
DONT’S
PREPARING MEAT AND POULTRY
hints and tips before pressure cooking & slow cooking
PREPARING VEGETABLES
PAgehintsheandertips.....before pressure cooking & slow cooking
PREPARING DRIED PULSES BEANS AND PEAS
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OPERATING
your Breville product
18/01/13 103 PM
PAgebeginNheaders.....guide to sautÉ and sear
SAUTEING AND SEARING BEFORE PRESSURE COOKING & SLOW COOKING
PAgebeginnersheader.....guide to SAUTÉ AND SEAR
A Beginner’s Guide to Pressure Cooking
MINIMUM OF 1qt OF COMBINED FOOD & LIQUID
PAgebeginnersheader.....guide to pressure cooking
Fit silicone rubber sealing gasket into lid if not already in place
PAgeBEGINNERSheader.....GUIDE TO PRESSURE COOKING
Refer to Pressure Cooking guide and recipes on page 24-30 and page
PAgeBEGINNERSheader.....GUIDE TO PRESSURE COOKING
11. Wait 1 minute after releasing pressure to unlock and remove lid
Keep hands and face clear of Pressure Release Valve when appliance is in Pressure Cooking operation. Hot steam and water may be emitted during use
PAgeBEGINNERSheader.....GUIDE TO PRESSURE COOKING
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PRESSURE COOKING GUIDE CONVERTING CONVENTIONAL RECIPES
for your Breville product
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MEAT, POULTRY
Pressure cooking guide
Setting
Pressure
Pressure Cooking Rice
Pressure cooking guide
Use rice cup supplied with the Fast
PressureAge headercooking..... guide
Do not use the appliance to cook instant rice
Slow Cooker to measure rice and water
Pressure cooking guide
Pressure Cooking Legumes
Cooking times recommended in chart are for legumes
INGREDIENTS
INGREDIENTS
Pressure Cooking vegetables
Pressure cooking guide
METHOD
Pressure cooking guide
FRUIT
Pot Roast
HOW TO POT ROAST
HOW TO POT ROASt
Ingredients
1 CUP MINIMUM
HOW TO ROAST
HOW TO ROAST
Do not use oil or milk as a liquid
Ingredients
How to slowroastcook
Basic Roast
Method
Makes 2 cups
pressure cook recipeS - dip
Home Made Hommus
INGREDIENTS
INGREDIENTS
pressure cook recipeS - sTOCKS
Chicken Stock
METHOD
INGREDIENTS
Beef stock
pressure cook recipeS - sTOCKS
METHOD
Ingredients
pressure cook recipeS - soup
Chicken Soup
Method
Ingredients
Vegetable Soup
PAgepressureheadercook..... recipeS - soup
Method
Ingredients
PAgepressureheadercook..... recipeS - legumes
Chick Pea Curry with Sweet Potato
Method
Ingredients
howPAgepressuretoheadstcookeram..... recipeS - risotto
Chicken and Pesto Risotto
Method
Ingredients
PAgepressureheadercook..... recipeS - chicken
Paprika Chicken
Method
Ingredients
PAgepressureheadercook..... recipeS - beef
Corned Beef
Method
Ingredients
Soy and Garlic Beef Roast
pressurePAge headercook..... recipeS - beef
Method
Ingredients
Spaghetti with Quick Bolognaise Sauce
PAgepressureheadercook..... recipeS - beef
Method
Ingredients
PAgepressureheadercook..... recipeS - DESSERTS
Basic Egg Custard
Method
Ingredients
Christmas pudding
PAgepressureheadercook..... recipeS - DESSERTS
Method
PAgeSLOWheaderCOOK SETTING
Slow Cook Setting
PAgeSLOWheaderCOOK SETTING
HOW TO SLOW COOK
MINIMUM OF 1qt
OF COMBINED FOOD & LIQUID
PAgeSLOWheaderCOOK SETTING
Using the Keep Warm Function
Method
Lamb Shanks Braised in Char Siu Sauce
Ingredients
4 lamb shanks 4-5 inches 1 tablespoon plain flour
Method
Chicken with shallots and garlic
Ingredients
¼ teaspoon salt ¼ teaspoon ground white pepper
PAgeSTEAMheaderSETTING
HOW TO STEAM
BASIC STEAMING CHART
PAgeSTEAMheaderSETTING
Basic Steamed Vegetables
PAgeSTEAMheaderRECIPES
STEAM in the Fast Slow Cooker
PAgeSTEAMheaderRECIPES
Asian Fish Parcels
Steam Cook Setting
INGREDIENTS
Ingredients
Caramel Pudding with Butterscotch Sauce
If using a metal pudding bowl the cooking time may vary
Method
Ingredients
Double Chocolate Pudding with Chocolate Sauce
If using a metal pudding bowl the cooking time may vary
Sauce
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CARE AND CLEANING
your Breville product
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CARE AND CLEANING
PCAREge headerAND CLEANING
Replace silicone rubber gasket every 1-2 years
PCAREge headerAND CLEANING
All lid parts must be reassembled correctly to ensure safety as well as optimal performance of your Fast Slow Cooker
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TROUBLESHOOTING
18/01/13 103 PM
Troubleshooting
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PAgeNOTESheader
18/01/13 103 PM
BPR600XLIBB13.indd
PAgeNOTESheader
18/01/13 103 PM
technique et les offres exclusives
FÉLICITATIONS
Inscrivez-vous en ligne pour le soutien
pour l’achat de votre produit Breville
PTABLEge headerDES MATIÈRES
PAgeBrevilleheadervous.....recommande la sécurité avant tout
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ
PAgeBrevilleheadervous.....recommande la sécurité avant tout
Nutilisez pas lappareil pour la grande friture
IMpORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ POUR TOUT APPAREIL ÉLECTRIQUE
USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT CONSERVEZ ces instructions
PAgeBrevilleheadervous.....recommande la sécurité avant tout
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FAITES LA CONNAISSANCE
de votre produit Breville
18/01/13 103 PM
PFAITESge headerLA CONNAISSANCE..... DE VOTRE PRODUIT BREVILLE
DI J E K L M
Panneau de commande
PFAITESge headerLA CONNAISSANCE..... DE VOTRE PRODUIT BREVILLE
cuire à
Avant la première utilisation
Comment
pression
lentement
Comment saisir
cuire
Comment cuire à la vapeur
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AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
de votre produit Breville
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AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
PRÉPARER LAUTOCUISEUR/MIJOTEUSE POUR UTILISATION
À FAIRE
PAgeVANTheaderLA PREMIÈRE..... UTILISATION
À NE PAS FAIRE
PRÉPARER LA VIANDE ET LA VOLAILLE
PAgeTRUCSheader& ASTUCES..... AVANT LA CUISSON LENTE OU À PRESSION
PRÉPARER LES LÉGUMES
PAgeTRUCSheader& ASTUCES..... AVANT LA CUISSON LENTE OU À PRESSION
Lors de la CUISSON À PRESSION ou de la CUISSON LENTE, il
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FONCTIONNEMENT
de votre produit Breville
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PAgeGUIDEheaderDU DÉBUTANT..... POUR FAIRE SAUTER ET SAISIR
FAIRE SAUTER ET SAISIR AVANT LA CUISSON LENTE OU À PRESSION
La fonction SAUTÉ/SEAR ne fonctionnera pas si le couvercle est scellé et verrouillé en place. Une alarme se fera entendre et le code derreur E3 sera affiché sur lécran DEL pour signaler ne besoin de déverrouiller ou retirer le couvercle
PAgeGUIDEheaderDU DÉBUTANT..... POUR FAIRE SAUTER ET SAISIR
PAgeGUIDEheaderDU DÉBUTANT..... POUR CUIRE À PRESSION
1L MINIMUM
DE LIQUIDE & ALIMENTS COMBINÉS
GUIDE DU DÉBUTANT POUR CUIRE À PRESSION
PAgeGUIDEheaderDU DÉBUTANT..... POUR CUIRE À PRESSION
−− Low basse pression −− Medium pression moyenne
8. Pour régler la minuterie, pressez la touche TIMER pour augmenter le temps de cuisson. Il séclairera sur lécran DEL, de 02 à un maximum de 99 minutes maximum. Pour un défilement plus rapide, pressez et tenez enfoncée la touche TIMER. Lorsque le temps désiré sera affiché, pressez la touche START/ CANCEL
PAgeGUIDEheaderDU DÉBUTANT..... POUR CUIRE À PRESSION
PAgeGUIDEheaderDU DÉBUTANT..... POUR CUIRE À PRESSION
Il peut prendre de 30 secondes à 20 minutes pour atteindre la pression désirée, selon le type daliments et la quantité à cuire. Pour accélérer le tout, utilisez de leau bouillante et non de leau froide
pour votre produit Breville
GUIDE POUR CUIRE À PRESSION
CONVENTIONNELLES
CONVERSION DE RECETTES
PORC
AGNEAU
BOEUF/GIBIER
VOLAILLE
PAgeGUIDEheaderPOUR CUIRE..... À PRESSION
CUISSON À PRESSION DU RIZ
INGRÉDIENTS
PAgeGUIDEbeginnersheaderPOUR CUIRE.....guideÀtoPRESSIONSAUTÉ AND SEAR
CUISSON À PRESSION DES LÉGUMINEUSES
MARCHE À SUIVRE
INGRÉDIENTS
CUISSON À PRESSION DES LÉGUMES
PAgeGUIDEheaderPOUR CUIRE..... À PRESSION
MARCHE À SUIVRE
PAgeGUIDEheaderPOUR CUIRE..... À PRESSION
FRUITs
VIANDE BRAISÉE
PAgeCOMMENTheaderBRAISER
COMMENT BRAISER
MARCHE À SUIVRE
Si vous désirez préparer cette recette
PAgeCOMMENTheaderBRAISER
6 ou 8 heures
250ml MINIMUM
PAgeCOMMENTheaderRÔTIR
COMMENT RÔTIR
Nutilisez pas dhuile ou de lait comme liquide
INGRÉDIENTS
RÔTI DE BASE
PAgeCOMMENTheaderRÔTIR
MARCHE À SUIVRE
INGRÉDIENTS
PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - TREMPETTE
HUMMUS MAISON
MARCHE À SUIVRE
INGRÉDIENTS
PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - BOUILLONS
BOUILLON DE POULET
MARCHE À SUIVRE
INGRÉDIENTS
BOUILLON DE BOEUF
PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - BOUILLONS
MARCHE À SUIVRE
Ingredients
PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - SOUPES
SOUPE AU POULET
MARCHE À SUIVRE
INGRÉDIENTS
SOUPE AUX LÉGUMES
PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - SOUPES
MARCHE À SUIVRE
INGRÉDIENTS
PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - LÉGUMES
CURRY AUX POIS CHICHES PATATES DOUCES
MARCHE À SUIVRE
Service immédiatement avec un peu plus de Parmesan
PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - RISOTTO
RISOTTO AU POULET ET PESTO
INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS
PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - POULET
POULET AU PAPRIKA
MARCHE À SUIVRE
INGRÉDIENTS
PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - BOEUF
CORNED-BEEF
MARCHE À SUIVRE
INGRÉDIENTS
RÔTI DE BOEUF AU SOYA ET À LAIL
PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - BOEUF
MARCHE À SUIVRE
INGRÉDIENTS
SPAGHETTI & SAUCE BOLOGNAISE VITE FAITE
PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - BOEUF
MARCHE À SUIVRE
INGRÉDIENTS
PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION -DESSERTS
CRÈME ANGLAISE DE BASE
MARCHE À SUIVRE
INGRÉDIENTS
RECETTESPAge headerDE CUISSON..... À PRESSION -DESSERTS
PLUM PUDDING
MARCHE À SUIVRE
RÉGLAGEPAge headerDE CUISSON..... LENTE
RÉGLAGE DE CUISSON LENTE
COMMENT CUIRE LENTEMENT
1L MINIMUM DE LIQUIDE
ALIMENTS COMBINÉS
La soupape de décharge nest daucune utilité durant la cuisson lente
Gardez le couvercle fermé durant tout le processus de CUISSON LENTE
INGRÉDIENTS
RECETTES DE CUISSON LENTE - AGNEAU
JARRETS DAGNEAU BRAISÉS EN SAUCE CHAR SIU
MARCHE À SUIVRE
INGRÉDIENTS
PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... LENTE - POULET
POULET À LÉCHALOTE ET À LAIL
MARCHE À SUIVRE
PAgeRÉGLAGEheaderDE CUISSON..... À LA VAPEUR
COMMENT CUIRE À LA VAPEUR
Libérez la vapeur en utilisant la méthode recommandée dans la recette
TABLEAU DE BASE POUR CUIRE À LA VAPEUR
PAgeRÉGLAGEheaderDE CUISSON..... À LA VAPEUR
Légumes cuits à la vapeur
PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À LA VAPEUR
CUIRE À LA VAPEUR STEAM dans lautocuiseur/mijoteuse
INGRÉDIENTS
RECETTES DE CUISSON À LA VAPEUR
PAPILLOTES DE POISSON ASIATIQUES
MARCHE À SUIVRE
INGRÉDIENTS
PUDDING CARAMEL & SAUCE BUTTERSCOTCH
RECETTES DE CUISSON À LA VAPEUR
MARCHE À SUIVRE
INGRÉDIENTS
PUDDING AU DOUBLE CHOCOLAT & SAUCE AU CHOCOLAT
PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À LA VAPEUR
SAUCE
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ENTRETIEN ET NETTOYAGE
de votre produit Breville
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PAgeENTRETIENheaderET.....NETTOYAGE
Remplacez le joint de caoutchouc silicone à chaque 1-2 ans
Toutes les pièces du couvercle doivent être correctement assemblées pour assurer la sécurité aussi bien que la performance optimale de lautocuiseur/mijoteuse
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GUIDE DE DÉPANNAGE
18/01/13 103 PM
SOLUTION FACILE
PAgeGUIDEheaderDE DÉPANNAGE
PROBLÈME
Phone
Breville Consumer Service Center
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