PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... LENTE - POULET
POULET À L'ÉCHALOTE ET À L'AIL
INGRÉDIENTS
1kg de morceaux de poulet (cuisses et pilons), sans la peau ni le gras
¼c. à thé de sel
¼c. à thé de poivre blanc moulu
2 c. à soupe d'huile végétale
2 c. à thé de beurre
1 tête d'ail, pelée et séparée
1 tige de thym plus 1 c. à soupe de feuilles de thym frais
¾tasse (185ml) de bouillon de poulet refroidi 1 c. à soupe de farine de maïs
Réglage Slow Cooking (Cuisson lente)
4.Presser la touche FUNCTION et sélectionner COOK. Le voyant s'illuminera.
5.Entrer le TEMPS: 6 heures; 6HR s'affichera sur l'écran DEL.
6.Presser la touche START/CANCEL. Une fois que la minuterie est à "0" et que
5 bips se sont fait entendre, ouvrir le couvercle.
7.La viande de poulet doit être bien cuite, tendre et se détacher de l'os. Incorporer les feuilles de thym frais et ajuster l'assaisonnement.
MARCHE À SUIVRE
Saler et poivrer le poulet.
Réglage Sauté
1.Presser la touche FUNCTION et sélectionner SAUTÉ. Le voyant s'illuminera.
2.Entrer le TEMPS: 18 min; il s'affichera sur l'écran DEL.
3.Presser la touche START/CANCEL et attendre 3 min pour que la cuve de cuisson préchauffe. Ajouter l'huile et le beurre à la cuve et chauffer 30 sec. Ajouter les morceaux de poulet, par portions, et faire rissoler sur tous les côtés. Ajouter l'ail et les échalotes et faire sauter 3 min ou jusqu'à coloration. Ajouter le vin et la tige de thym et porter à ébullition. Laisser mijoter 2 min. Mélanger ensemble le bouillon de poulet refroidi et la farine de maïs, incorporer au mélange et bien remuer. Ajouter les morceaux de poulet et bien mélanger. Verrouiller le couvercle.
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