PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - TREMPETTE
HUMMUS MAISON
2 tasses
INGRÉDIENTS
2 tasses de pois chiches, séchés 750ml (3 tasses) d'eau
2 gousses d'ail, écrasées Jus d'un citron
2 c. à soupe de tahini, écalé
MARCHE À SUIVRE
1.Laver les pois chiches à l'eau froide et jeter les pois décolorés. Bien égoutter, mettre dans la cuve de cuisson amovible et couvrir d'eau. Verrouiller le couvercle.
2.Presser la touche FUNCTION et sélectionner PRESSURE COOK. Le voyant s'illuminera.
3.Entrer le TEMPS: 35 min; il s'affichera sur l'écran DEL.
4.La soupape de décharge doit être tournée à la position PRESSURE et le cadran de contrôle de la pression, à
MEDIUM.
5.Une fois que la minuterie est à "0" et que 5 bips se sont fait entendre, libérer la
PRESSION.
6.Ouvrir le couvercle pour laisser refroidir complètement
7.Mettre les pois chiches dans le bol d'un robot culinaire et ajouter l'ail, le jus de citron et le tahini; traiter jusqu'à consistance homogène.
8.Pendant que le moteur tourne, verser l'huile et assaisonner au goût. Si le mélange est trop épais, ajouter un peu d'eau chaude jusqu'à consistance désirée.
Servir accompagné de falafel, de pain pita et de salade.
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