Manuals / Breville / Kitchen Appliance / Slow Cooker

Breville BPR600XL manual the Fast Slow Cooker, Instruction Book - Livret d’instructions

Models: BPR600XL

1 128

Download 128 pages 30.87 Kb

Page 1

the Fast Slow Cooker™

the Fast Slow Cooker™

Instruction Book - Livret d’instructions

BPR600XL

BPR600XL_IB_B13.indd 2

18/01/13 1:03 PM

Image 1

Breville manual the Fast Slow Cooker, Instruction Book - Livret d’instructions, BPR600XLIBB13.indd, 18/01/13 103 PM

Contents

the Fast Slow Cooker BPR600XLInstruction Book - Livret d’instructions BPR600XLIBB13.inddRegister online for product support and exclusive offers CONGRATULATIONSon the purchase of your Breville product BPR600XLIBB13.inddContents Breville recommends safety first Important safeguardsRead all instructions BEFORE USE AND SAVE FOR FUTURE REFERENCE Do not use a damaged removable cooking bowl. Replace before using Breville recommends safety firstHOUSEHOLD USE ONLY SAVE THESE INSTRUCTIONS IMPORTANT SAFEGUARDS FOR ALL ELECTRICAL APPLIANCESBreville recommends safety first your Breville product KNOWBPR600XLIBB13.indd 18/01/13 103 PMB C A I D J E F K L M G H KNOW YOUR BREVILLE PRODUCTControl Panel N. Function button KNOW YOUR BREVILLE PRODUCTBefore For safety and more information, refer to your Instruction BookletFirst Use How toHow to Slow Cook How to SearHow to Steam 3 4 5 6 USAof your Breville product BEFORE FIRST USEBPR600XLIBB13.indd 18/01/13 103 PMPreparing the fast SLOW COOKER for use Before first useDO’S Before first useDONT’S PREPARING MEAT AND POULTRY hints and tips before pressure cooking & slow cookingPREPARING VEGETABLES PREPARING DRIED PULSES BEANS AND PEAS PAgehintsheandertips.....before pressure cooking & slow cookingyour Breville product OPERATINGBPR600XLIBB13.indd 18/01/13 103 PMSAUTEING AND SEARING BEFORE PRESSURE COOKING & SLOW COOKING PAgebeginNheaders.....guide to sautÉ and searPAgebeginnersheader.....guide to SAUTÉ AND SEAR PAgebeginnersheader.....guide to pressure cooking MINIMUM OF 1qt OF COMBINED FOOD & LIQUIDA Beginner’s Guide to Pressure Cooking Fit silicone rubber sealing gasket into lid if not already in placeRefer to Pressure Cooking guide and recipes on page 24-30 and page PAgeBEGINNERSheader.....GUIDE TO PRESSURE COOKING11. Wait 1 minute after releasing pressure to unlock and remove lid PAgeBEGINNERSheader.....GUIDE TO PRESSURE COOKINGPAgeBEGINNERSheader.....GUIDE TO PRESSURE COOKING Keep hands and face clear of Pressure Release Valve when appliance is in Pressure Cooking operation. Hot steam and water may be emitted during usefor your Breville product PRESSURE COOKING GUIDE CONVERTING CONVENTIONAL RECIPESBPR600XLIBB13.indd 18/01/13 103 PMSetting Pressure cooking guideMEAT, POULTRY PressurePressure cooking guide Pressure Cooking RiceDo not use the appliance to cook instant rice PressureAge headercooking..... guideUse rice cup supplied with the Fast Slow Cooker to measure rice and waterCooking times recommended in chart are for legumes Pressure Cooking LegumesPressure cooking guide INGREDIENTSPressure cooking guide Pressure Cooking vegetablesINGREDIENTS METHODFRUIT Pressure cooking guideHOW TO POT ROASt HOW TO POT ROASTPot Roast IngredientsHOW TO ROAST HOW TO ROAST1 CUP MINIMUM Do not use oil or milk as a liquidBasic Roast How to slowroastcookIngredients MethodHome Made Hommus pressure cook recipeS - dipMakes 2 cups INGREDIENTSChicken Stock pressure cook recipeS - sTOCKSINGREDIENTS METHODpressure cook recipeS - sTOCKS Beef stockINGREDIENTS METHODChicken Soup pressure cook recipeS - soupIngredients MethodPAgepressureheadercook..... recipeS - soup Vegetable SoupIngredients MethodChick Pea Curry with Sweet Potato PAgepressureheadercook..... recipeS - legumesIngredients MethodChicken and Pesto Risotto howPAgepressuretoheadstcookeram..... recipeS - risottoIngredients MethodPaprika Chicken PAgepressureheadercook..... recipeS - chickenIngredients MethodCorned Beef PAgepressureheadercook..... recipeS - beefIngredients MethodpressurePAge headercook..... recipeS - beef Soy and Garlic Beef RoastIngredients MethodPAgepressureheadercook..... recipeS - beef Spaghetti with Quick Bolognaise SauceIngredients MethodBasic Egg Custard PAgepressureheadercook..... recipeS - DESSERTSIngredients MethodPAgepressureheadercook..... recipeS - DESSERTS Christmas puddingIngredients MethodSlow Cook Setting PAgeSLOWheaderCOOK SETTINGMINIMUM OF 1qt HOW TO SLOW COOKPAgeSLOWheaderCOOK SETTING OF COMBINED FOOD & LIQUIDUsing the Keep Warm Function PAgeSLOWheaderCOOK SETTINGIngredients Lamb Shanks Braised in Char Siu SauceMethod 4 lamb shanks 4-5 inches 1 tablespoon plain flourIngredients Chicken with shallots and garlicMethod ¼ teaspoon salt ¼ teaspoon ground white pepperHOW TO STEAM PAgeSTEAMheaderSETTINGPAgeSTEAMheaderSETTING BASIC STEAMING CHARTBasic Steamed Vegetables PAgeSTEAMheaderRECIPESSTEAM in the Fast Slow Cooker Steam Cook Setting Asian Fish ParcelsPAgeSTEAMheaderRECIPES INGREDIENTSIf using a metal pudding bowl the cooking time may vary Caramel Pudding with Butterscotch SauceIngredients MethodIf using a metal pudding bowl the cooking time may vary Double Chocolate Pudding with Chocolate SauceIngredients Sauceyour Breville product CARE AND CLEANINGBPR600XLIBB13.indd 18/01/13 103 PMCARE AND CLEANING Replace silicone rubber gasket every 1-2 years PCAREge headerAND CLEANINGAll lid parts must be reassembled correctly to ensure safety as well as optimal performance of your Fast Slow Cooker PCAREge headerAND CLEANINGBPR600XLIBB13.indd TROUBLESHOOTING18/01/13 103 PM Troubleshooting BPR600XLIBB13.indd PAgeNOTESheader18/01/13 103 PM BPR600XLIBB13.indd PAgeNOTESheader18/01/13 103 PM Inscrivez-vous en ligne pour le soutien FÉLICITATIONStechnique et les offres exclusives pour l’achat de votre produit BrevillePTABLEge headerDES MATIÈRES IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ PAgeBrevilleheadervous.....recommande la sécurité avant toutNutilisez pas lappareil pour la grande friture PAgeBrevilleheadervous.....recommande la sécurité avant toutIMpORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ POUR TOUT APPAREIL ÉLECTRIQUE USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT CONSERVEZ ces instructionsPAgeBrevilleheadervous.....recommande la sécurité avant tout de votre produit Breville FAITES LA CONNAISSANCEBPR600XLIBB13.indd 18/01/13 103 PMDI J E K L M PFAITESge headerLA CONNAISSANCE..... DE VOTRE PRODUIT BREVILLEPFAITESge headerLA CONNAISSANCE..... DE VOTRE PRODUIT BREVILLE Panneau de commandeComment Avant la première utilisationcuire à pressioncuire Comment saisirlentement Comment cuire à la vapeurde votre produit Breville AVANT LA PREMIÈRE UTILISATIONBPR600XLIBB13.indd 18/01/13 103 PMPRÉPARER LAUTOCUISEUR/MIJOTEUSE POUR UTILISATION AVANT LA PREMIÈRE UTILISATIONÀ FAIRE PAgeVANTheaderLA PREMIÈRE..... UTILISATIONÀ NE PAS FAIRE PRÉPARER LA VIANDE ET LA VOLAILLE PAgeTRUCSheader& ASTUCES..... AVANT LA CUISSON LENTE OU À PRESSIONPRÉPARER LES LÉGUMES Lors de la CUISSON À PRESSION ou de la CUISSON LENTE, il PAgeTRUCSheader& ASTUCES..... AVANT LA CUISSON LENTE OU À PRESSIONde votre produit Breville FONCTIONNEMENTBPR600XLIBB13.indd 18/01/13 103 PMFAIRE SAUTER ET SAISIR AVANT LA CUISSON LENTE OU À PRESSION PAgeGUIDEheaderDU DÉBUTANT..... POUR FAIRE SAUTER ET SAISIRPAgeGUIDEheaderDU DÉBUTANT..... POUR FAIRE SAUTER ET SAISIR La fonction SAUTÉ/SEAR ne fonctionnera pas si le couvercle est scellé et verrouillé en place. Une alarme se fera entendre et le code derreur E3 sera affiché sur lécran DEL pour signaler ne besoin de déverrouiller ou retirer le couvercleDE LIQUIDE & ALIMENTS COMBINÉS 1L MINIMUMPAgeGUIDEheaderDU DÉBUTANT..... POUR CUIRE À PRESSION GUIDE DU DÉBUTANT POUR CUIRE À PRESSION−− Low basse pression −− Medium pression moyenne PAgeGUIDEheaderDU DÉBUTANT..... POUR CUIRE À PRESSIONPAgeGUIDEheaderDU DÉBUTANT..... POUR CUIRE À PRESSION 8. Pour régler la minuterie, pressez la touche TIMER pour augmenter le temps de cuisson. Il séclairera sur lécran DEL, de 02 à un maximum de 99 minutes maximum. Pour un défilement plus rapide, pressez et tenez enfoncée la touche TIMER. Lorsque le temps désiré sera affiché, pressez la touche START/ CANCELIl peut prendre de 30 secondes à 20 minutes pour atteindre la pression désirée, selon le type daliments et la quantité à cuire. Pour accélérer le tout, utilisez de leau bouillante et non de leau froide PAgeGUIDEheaderDU DÉBUTANT..... POUR CUIRE À PRESSIONCONVENTIONNELLES GUIDE POUR CUIRE À PRESSIONpour votre produit Breville CONVERSION DE RECETTESBOEUF/GIBIER AGNEAUPORC VOLAILLECUISSON À PRESSION DU RIZ PAgeGUIDEheaderPOUR CUIRE..... À PRESSIONCUISSON À PRESSION DES LÉGUMINEUSES PAgeGUIDEbeginnersheaderPOUR CUIRE.....guideÀtoPRESSIONSAUTÉ AND SEARINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVREPAgeGUIDEheaderPOUR CUIRE..... À PRESSION CUISSON À PRESSION DES LÉGUMESINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVREFRUITs PAgeGUIDEheaderPOUR CUIRE..... À PRESSIONCOMMENT BRAISER PAgeCOMMENTheaderBRAISERVIANDE BRAISÉE MARCHE À SUIVRESi vous désirez préparer cette recette PAgeCOMMENTheaderBRAISER6 ou 8 heures COMMENT RÔTIR PAgeCOMMENTheaderRÔTIR250ml MINIMUM Nutilisez pas dhuile ou de lait comme liquidePAgeCOMMENTheaderRÔTIR RÔTI DE BASEINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVREHUMMUS MAISON PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - TREMPETTEINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVREBOUILLON DE POULET PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - BOUILLONSINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVREPAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - BOUILLONS BOUILLON DE BOEUFINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVRESOUPE AU POULET PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - SOUPESIngredients MARCHE À SUIVREPAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - SOUPES SOUPE AUX LÉGUMESINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVRECURRY AUX POIS CHICHES PATATES DOUCES PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - LÉGUMESINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVRERISOTTO AU POULET ET PESTO PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - RISOTTOService immédiatement avec un peu plus de Parmesan INGRÉDIENTSPOULET AU PAPRIKA PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - POULETINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVRECORNED-BEEF PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - BOEUFINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVREPAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - BOEUF RÔTI DE BOEUF AU SOYA ET À LAILINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVREPAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION - BOEUF SPAGHETTI & SAUCE BOLOGNAISE VITE FAITEINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVRECRÈME ANGLAISE DE BASE PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À PRESSION -DESSERTSINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVREPLUM PUDDING RECETTESPAge headerDE CUISSON..... À PRESSION -DESSERTSINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVRERÉGLAGE DE CUISSON LENTE RÉGLAGEPAge headerDE CUISSON..... LENTEALIMENTS COMBINÉS 1L MINIMUM DE LIQUIDECOMMENT CUIRE LENTEMENT La soupape de décharge nest daucune utilité durant la cuisson lenteGardez le couvercle fermé durant tout le processus de CUISSON LENTE JARRETS DAGNEAU BRAISÉS EN SAUCE CHAR SIU RECETTES DE CUISSON LENTE - AGNEAUINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVREPOULET À LÉCHALOTE ET À LAIL PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... LENTE - POULETINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVRECOMMENT CUIRE À LA VAPEUR PAgeRÉGLAGEheaderDE CUISSON..... À LA VAPEURLibérez la vapeur en utilisant la méthode recommandée dans la recette TABLEAU DE BASE POUR CUIRE À LA VAPEURPAgeRÉGLAGEheaderDE CUISSON..... À LA VAPEUR Légumes cuits à la vapeur PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À LA VAPEURCUIRE À LA VAPEUR STEAM dans lautocuiseur/mijoteuse PAPILLOTES DE POISSON ASIATIQUES RECETTES DE CUISSON À LA VAPEURINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVRERECETTES DE CUISSON À LA VAPEUR PUDDING CARAMEL & SAUCE BUTTERSCOTCHINGRÉDIENTS MARCHE À SUIVREPAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À LA VAPEUR PUDDING AU DOUBLE CHOCOLAT & SAUCE AU CHOCOLATINGRÉDIENTS SAUCEde votre produit Breville ENTRETIEN ET NETTOYAGEBPR600XLIBB13.indd 18/01/13 103 PMPAgeENTRETIENheaderET.....NETTOYAGE Remplacez le joint de caoutchouc silicone à chaque 1-2 ans Toutes les pièces du couvercle doivent être correctement assemblées pour assurer la sécurité aussi bien que la performance optimale de lautocuiseur/mijoteuse BPR600XLIBB13.indd GUIDE DE DÉPANNAGE18/01/13 103 PM SOLUTION FACILE PAgeGUIDEheaderDE DÉPANNAGEPROBLÈME Mail Breville Consumer Service CenterPhone Email