Rôti DE Base, Réglage Sauté | Breville BPR600XL specification

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RÔTI DE BASE

INGRÉDIENTS

1 rôti de boeuf, veau, agneau ou porc de 1–1,2 kg ou 1 poulet de 1–1,2 kg

250ml (1 tasse) de bouillon de boeuf ou de poulet

MARCHE À SUIVRE

Réglage Sauté

1.Presser la touche FUNCTION puis sélectionner SAUTÉ. Le voyant s'illuminera.

2.Entrer le TEMPS: 10 min. Il s'affichera sur l'écran DEL.

3.Presser la touche START/CANCEL. et attendre 3 min pour que la cuve se réchauffe avant la cuisson. Ajouter la viande et faire rissoler sur tous les côtés. Retirer et réserver. Ajouter le bouillon de boeuf ou de poulet

et mélanger avec la spatule. Placer délicatement la grille de cuisson dans la cuve et y déposer la viande. Mettre le couvercle et le verrouiller.

Réglage Pressure Cook (Cuisson à pression)

4.Presser la touche FUNCTION et sélectionner PRESSURE COOK. Le voyant s'illuminera.

5.Entrer le TEMPS: 13 min pour une viande saignante ou 15–18 min pour une cuisson moyenne à bien cuite. Le temps s'affichera sur l'écran DEL.

6.Tournez la soupape de décharge à PRESSURE et le cadran de pression à HIGH.

7.Presser la touche START/CANCEL.

8.Quand la minuterie sera à ''0'' et les 5 bips se seront fait entendre, libérer la PRESSION.

9.Ouvrir le couvercle. Couvrir la viande de papier aluminium et laisser reposer 10 min avant de la dépecer. Assaisonner au goût et servir.

NOTE

Pour préparer cette recette à cuisson lente, suivre les instructions pour CUISSON LENTE en pages 111–113 et régler le temps à 6 ou 8 heures.

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Breville BPR600XL manual Rôti DE Base, Réglage Sauté

Contents

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Utilisation Préparer LES Légumes Préparer LA Viande ET LA Volaille Préparer LES Légumineuses Haricots ET Pois Fonctionnement Faire Sauter ET Saisir Avant LA Cuisson Lente OU À Pression PAgeGUIDEheaderDU DÉBUTANT..... Pour Faire Sauter ET SaisirTrucs et astuces Comment faire sauter et saisir PAgeGUIDEheaderDU DÉBUTANT..... Pour Faire Sauter ET Saisir Guide DU Débutant Pour Cuire À Pression PAgeGUIDEheaderDU DÉBUTANT..... Pour Cuire À PressionComment cuire à pression Soupape de Décharge PAgeGUIDEheaderDU DÉBUTANT..... Pour Cuire À Pression PAgeGUIDEheaderDU DÉBUTANT..... Pour Cuire À Pression Conventionnelles Guide Pour Cuire À Pression Agneau Cuisson À Pression DU RIZ PAgeGUIDEheaderPOUR CUIRE..... À Pression Réglage Pressure Cook Cuisson à pression Cuisson À Pression DES Légumineuses Cuisson À Pression DES Légumes Fruits Comment Braiser PAgeCOMMENTheaderBRAISERViande Braisée Réglage Sauté Medium Comment Rôtir PAgeCOMMENTheaderRÔTIR Rôti DE Base Hummus Maison PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À Pression Trempette Bouillon DE Poulet PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À Pression Bouillons Bouillon DE Boeuf Soupe AU Poulet PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À Pression Soupes Pressure Cook Cuisson à pression Soupe AUX Légumes Curry AUX Pois Chiches Patates Douces PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À Pression Légumes Risotto AU Poulet ET Pesto PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À Pression RisottoRéglage Sauté Réglage Pressure Cook Cuisson à pression Poulet AU Paprika PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... À Pression Poulet CORNED-BEEF PAgeRECETTESheaderDE CUISSON..... 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À LA VapeurCuire À LA Vapeur Steam dans lautocuiseur/mijoteuse Réglage Steam Cook Cuisson à vapeur Papillotes DE Poisson Asiatiques Pudding Caramel & Sauce Butterscotch Pudding AU Double Chocolat & Sauce AU Chocolat Entretien ET Nettoyage PAgeENTRETIENheaderET.....NETTOYAGE Remplacez le joint de caoutchouc silicone à chaque 1-2 ans 125 Guide DE Dépannage PAgeGUIDEheaderDE Dépannage Problème Solution Facile Phone Mail