yo'riqnoma bo'yicha tayyorlash Taom

Taom tayyorlash bo'yicha yo'riqnoma

Chaqaloq ovqati va sutini isitish

Jadvalda ko'rsatilgan quvvat darajalari va vaqt oraliqlaridan isitishdagi qo'llanma sifatida foydalaning.

Oziq-ovqat

Porsiya hajmi

 

Quvvat

 

Vaqt

 

 

 

 

 

 

Bolalar taomi (sabzavotlar

190 g

 

600 Vt

 

30 son.

+ go'sht)

 

 

 

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

 

 

 

 

 

Taomni chuqur sopol tarelkaga soling. Yopilgan holda pishiring. Tayyorlash vaqtidan

 

keyin aralashtiring. Bolaga berishdan avval yaxshilab aralashtiring va haroratini puxta

 

tekshiring. 2-3 daqiqadan keyin dasturxonga torting.

 

 

 

 

 

Go‘dak bo‘tqasi (Yorma +

190 g

 

600 Vt

 

20 son.

sut + meva)

 

 

 

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

 

 

 

 

 

Taomni chuqur sopol tarelkaga soling. Yopilgan holda pishiring. Tayyorlash vaqtidan

 

keyin aralashtiring. Bolaga berishdan avval yaxshilab aralashtiring va haroratini puxta

 

tekshiring. 2-3 daqiqadan keyin dasturxonga torting.

 

 

 

 

 

Bolalar suti

100 ml

 

300 Vt

 

30-40 son.

 

200 ml

 

 

 

1 daq. dan 1 daq. 10 soniyagacha

 

 

 

 

 

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

 

Yaxshilab silkiting yoki aralashtiring va sterillangan shisha butilkaga quying. Aylanuvchi

 

patnisning markaziga joylashtiring. Qopqog'ini yopmasdan tayyorlang. Bolaga

 

berishdan avval butilkani yaxshilab silkiting va haroratini puxta tekshiring. 2-3 daqiqadan

 

keyin dasturxonga torting.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

52  O'zbek

Muzdan tushirish

Mikroto'lqinli pechdan foydalanish mahsulotlarni muzdan tushirishning ajoyib usuli hisoblanadi. Mikroto'lqinlar mahsulotlarni qisqa vaqt ichida ehtiyotlik bilan muzdan tushiradi. Bu siznikiga kutilmagan mehmonlar kelgan vaqtda ayniqsa juda foydali bo'lishi mumkin. Muzlatilgan tovuq go'shti taom tayyorlashdan avval to'liq muzdan tushirilishi kerak. Qadoqdan metall simlarni oling va muzdan tushirish jarayonida hosil bo'luvchi suvning oqib ketishini ta'minlash uchun muzdan tushirishdan avval tovuqni qadoqdan chiqarib oling. Muzdan tushirilgan mahsulotlarni ustini yopmagan holda idishga soling. Muzdan tushirish vaqtining yarmi o'tgandan keyin ularni ag'daring, eritish vaqtida suyuqlik hosil bo'lgan bo'lsa, to'king va imkoni boricha ichak-chovoqlarini chiqarib tashlang. Ularning iliq bo'lmaganligiga ishonch hosil qilish uchun mahsulotlarni vaqti-vaqti bilan tekshirib turing. Agar mahsulotning kichik va oriq qismlari qizib keta boshlasa, ushbu qismlarni muzdan tushirish vaqtida kichik tekis alyumin folgalarga o'ragan holda ularni to'sib qo'yish mumkin. Agar tovuqning tashqi yuzasi qizib keta boshlasa, muzdan tushirishni to'xtating va muzdan tushirishni davom ettirishdan avval 20 daqiqa kuting. Muzdan tushirishni to'liq nihoyasiga yetkazish uchun baliq, go'sht va tovuqni bir oz shundoq qoldiring. To'liq muzdan tushirish uchun kutish vaqti muzdan tushirilayotgan mahsulotlarning miqdoriga bog'liq holda har xil bo'lishi mumkin. Quyida keltirilgan jadvalga qarang.

IZOH

Tekis va ingichka mahsulotlar semizlariga qaraganda va kam miqdordagi mahsulotlar ko'plariga qaraganda tezroq muzdan tushadi. Bu maslahatni mahsulotlarni muzlatish va muzdan tushirishda yodda tuting.

Harorati -18 °C dan -20 °C gacha bo'lgan muzlatilgan mahsulotlarni muzdan tushirishda quyidagi jadvalga amal qiling.

Oziq-ovqat

Porsiya hajmi

Quvvat

Vaqt (daq.)

 

 

 

 

Go'sht

 

 

 

Mol go'shti qiymasi

250 g

180 Vt

6-7

 

500 g

 

9-11

Cho'chqa go'shtidan

250 g

180 Vt

7-8

tayyorlangan steyklar

 

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

 

 

 

Mol go'shtini aylanuvchi patnisga joylashtiring. Chetlarini alyuminiy folga bilan ingichka

 

yoping. Muzdan tushirish vaqtining yarmi o'tishi bilan ag'daring. 15-30 daqiqadan keyin

 

dasturxonga torting.

 

 

 

 

 

 

MC28M6055CK_BW_DE68-04515A-01_RU+UK+KK+UZ.indb 52

 

 

11/29/2017 6:55:30 PM