KitchenAid 400 manual Trempette à la chair de crabe, Trempette crémeuse aux fruits et à l’ananas

Trempette à la chair de crabe

HORS-

1paquet de 225 g (8 oz) de fromage à la crème léger

235mL (1 tasse) de fromage cottage à matières grasses réduites

60mL (1⁄4 tasse) de mayonnaise à calories réduites

1boîte de 185 g

(6 oz 1⁄2) de chair de crabe, émiettée

15mL (1 c. à soupe) de jus de citron

45mL (3 c. à soupe) d’oignons verts, hachés

2mL (1⁄2 c. à thé) de sel à l’ail

3gouttes de sauce au piment fort

Mettez le fromage à la crème, le fromage cottage et la mayonnaise dans le bol du batteur. Fixez le bol et le batteur plat sur le batteur. Battez à la vitesse 6 pendant environ 1 minute ou jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Arrêtez le batteur et raclez les parois du bol. Ajoutez le reste des ingrédients. Battez à la vitesse 6 pendant environ 1 minute ou jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés.

Réfrigérez jusqu’à ce que la trempette soit bien refroidie. Servez avec un assortiment de craquelins ou de légumes crus.

Donne : 24 portions de 30 mL (2 c. à soupe).

Par portion : Environ 42 calories, 4 g de protéines, 1 g de glucides, 3 g de matières grasses, 12 mg de cholestérol, 180 mg de sodium.

D’OEUVRE, ENTRÉES ET LÉGUMES

Trempette crémeuse aux fruits et à l’ananas

115g (4 oz) de fromage à la crème léger

120mL (1⁄2 tasse) de guimauves en crème

1boîte de 225 g (8 oz) d’ananas broyé, bien égoutté

10mL (2 c. à thé) d’écorce d’orange, râpée

Mettez le fromage à la crème dans le bol du batteur. Fixez le bol et le batteur plat sur le batteur. Battez à la vitesse 2 pendant environ 30 secondes. Arrêtez le batteur et raclez les parois du bol. Ajoutez les guimauves en crème, l’ananas et l’écorce d’orange. Passez à la vitesse 4 et battez pendant environ 30 secondes. Arrêtez le batteur et raclez les parois du bol. Battez à la vitesse 4 pendant environ 30 secondes. Réfrigérez pendant au moins 2 heures. Servez avec des fruits frais tranchés si désiré.

Donne : 12 portions de 30 mL (2 c. à soupe).

Par portion : Environ 61 calories, 1 g de protéines, 11 g de glucides, 2 g de matières grasses, 3 mg de cholestérol, 58 mg de sodium.

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