Layered Mexican Dip, Fiesta Cheesecake Appetizer | KitchenAid 400

Layered Mexican Dip

1package (8 oz.

[225 g]) light cream cheese

1⁄2 cup (120 ml) shredded hot pepper Monterey Jack cheese

1⁄4 cup (60 ml) bean or black bean dip

1⁄2 cup (120 ml) thick and chunky salsa

1⁄2 cup (120 ml) chopped green onions

1⁄4 cup (60 ml) sliced pitted ripe olives

Place cream cheese in mixer bowl. Attach bowl and flat beater to mixer. Turn to Speed 2 and mix about 30 seconds. Stop and scrape bowl. Add Monterey Jack cheese. Turn to Speed 2 and mix about

30 seconds.

Spread cheese mixture on 10-inch (25-cm) serving plate to within 1 or 2 inches (2.5 or 5 cm) of edge. Spread bean dip over cheese. Spread salsa over bean dip. Top with onions and olives. Refrigerate until ready to serve. Serve with tortilla chips, if desired.

Yield: 12 servings (1⁄4 cup [60 ml] per serving).

Per serving: About 70 cal, 4 g pro, 3 g carb, 5 g fat, 12 mg chol, 265 mg sod.

Fiesta Cheesecake Appetizer

2packages (8 oz. [225 g] each) light cream cheese, softened

1package (1.25 oz. [37 g]) taco seasoning mix

3 eggs

2cups (475 ml) shredded Marble- Jack cheese

1can (4 oz. [115 g]) green chilies

1cup (235 ml) light sour cream

1 cup (235 ml) salsa

Place cream cheese and taco seasoning mix in mixer bowl. Attach bowl and flat beater to mixer. Turn to Speed 6 and beat about 11⁄2 minutes, or until fluffy. Stop and scrape bowl. Turn to Speed 4 and add eggs, one at a time, beating about 15 seconds after each addition. Stop and scrape bowl. Add cheese and green chilies. Turn to STIR Speed and mix

15 seconds.

Pour mixture into greased 9-inch (23-cm) springform pan. Bake at 350ºF (177°C) for 40 minutes, or until knife inserted near centre comes out clean. Remove from oven and spread with sour cream. Return to oven and bake 5 minutes longer. Cool 15 minutes. Refrigerate 3 to 8 hours. Before serving, remove outer ring and spread top of cheesecake with salsa. Serve with taco chips, if desired.

Yield: 20 servings (1 wedge per serving).

Per serving: About 136 cal, 7 g pro, 5 g carb, 9 g fat, 59 mg chol, 421 mg sod.

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KitchenAid 400 manual Layered Mexican Dip, Fiesta Cheesecake Appetizer, ⁄2 cup 120 ml chopped green onions

Contents

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Potato Puff Herbed Whipped SquashCrunchy Praline Topping Appetizer Cream Puffs With Creamy Feta Olive Filling Cream Puffs Garlic Mashed Potatoes Mashed PotatoesVariations ⁄2 cup 120 ml low-fat milk, heated Garden Quiche Tablespoon 15 ml oil Mexican Appetizer Meatballs Mexican MeatloafVariation Cup 235 ml salsa, divided Pastry Topping Chicken and Mushroom Casserole With Cheese Puff ToppingMedium onion or 3 shallots, sliced Eggs Oz g sharp Cheddar cheese, diced Frostings Quick Yellow CakeEasy White Cake 11⁄3 cups 315 ml sugar Caramel Walnut Banana Torte ToppingCake Angel Food Cake Chocolate Glaze Old-Fashioned Pound CakeDouble Chocolate Pound Cake Cups 475 ml sugar Italian Cream Cake Cream Cheese Frosting Cup 235 ml whole wheat flour 11⁄2 cups 355 ml sugar Chocolate CakeApple Cake Eggs Cup 235 ml chopped, peeled apple Lemon Glaze Sunshine Chiffon CakeEgg whites ⁄2 teaspoon 2 ml cream of tartar Tablespoons Ml lemon juice Square 1 oz g semi-sweet chocolate Teaspoon 5 ml shortening Chocolate Almond Brownie CakeGlaze ⁄4 teaspoon 1 ml almond extract Double Lemon Cake Roll Lemon FillingTablespoon 15 ml lemon juice Large ripe pear Gingered Pear Upside-Down Cake⁄4 cup 60 ml butter or margarine ⁄2 cup 120 ml shortening Teaspoon 5 ml vanilla Eggs Coffee Cream Cappuccino Fudge CupcakesCupcakes Fudge Sauce Caramel Creme Frosting Fluffy Frosting⁄4 cup 60 ml low-fat milk Buttercream Frosting Orange Cream Cheese FrostingChocolate Buttercream Frosting Candies Creamy No-Cook MintsChocolate Fudge COOKIES, BARS, Divinity Cup 235 ml chopped walnuts or pecans Cup 235 ml brown sugar Chocolate Chip CookiesMacadamia Chocolate Chunk Cookies Eggs 11⁄2 teaspoons 7 ml vanilla Peanut Butter Cookies Nutty Shortbread Bars Lemon Cream Cheese Bars CrustCream Cheese Filling ⁄2 teaspoon 2 ml baking soda ⁄4 teaspoon 1 ml salt Sugar CookiesRaisin-Apricot Oatmeal Cookies ⁄2 cup 120 ml butter or margarine ⁄2 cup 120 ml shortening Egg whites 11⁄2 cups 355 ml sugar Almond KissesCrispy Cheese Wafers Cups 475 ml sliced almonds Desserts Pie PastryPies Tablespoons Ml cold water Lemony Light Cheesecake Packages 8 oz g each light cream cheese Cup 235 ml sugarEggs ⁄4 cup 60 ml lemon juice Can 16 oz g pumpkin Tawny Pumpkin PieCookies and Cream Sundae Pie Pie crust 9-inch Double Chocolate Mousse With Raspberry Sauce MousseRaspberry Sauce Tablespoon 15ml vanilla Raspberry Filled Almond Meringue DessertMeringue Cups 475 ml frozen raspberries From 16 oz g bag Illustration a Illustration B Quick BreadsYeast Breads Illustration C Bread Making Tips Shaping a Loaf Basic White Bread Cinnamon Bread Sixty-Minute Rolls Whole Grain Wheat Bread Teaspoons 10 ml salt ⁄3 cup 80 ml oil French Bread Honey Oatmeal Bread Light Rye Bread Dill Batter Bread Vegetable Cheese Bread Blueberry Oat Bread Baking Powder Biscuits Basic Sweet Dough Cinnamon Swirl Rounds Caramel GlazeTablespoons 30 ml brown sugar Rapid Mix Cool Rise White Bread Crusty Pizza Dough Tablespoon 15 ml cornmeal Herb Garlic Baguettes Herb Pull-Apart Rolls Banana Nut Bread ⁄3 cup 80 ml shortening ⁄2 cup 120 ml sugar Eggs Package active dry yeast Lemony Raisin BreadLemony Raisin Focaccia 41⁄2cups 945 ml to 1 l all-purpose flour Raisin Bran Muffins 21⁄2 teaspoons 12 ml baking soda Pepper Cheese Muffins Tablespoon 15 ml sugar Sour Cream Coffee Cake Cup 235 ml reduced-fat sour cream Teaspoon 5 ml vanilla Eggs Teaspoons 10 ml cinnamon Caramel Apple KuchenCrispy Waffles Apples 8 cups 2 l, peeled and thinly sliced Light and Fluffy Pancakes Eggs, separated Cup 235 ml cottage cheese Stand Mixer Attachment Packs Model 4FPPA Sausage Stuffer Model 4SSA Fruit/Vegetable Strainer Model 4FVSFGA Pasta Sheet Roller and Cutter Set Attachments For More Information call Ice Cream Maker Citrus Juicer Pouring Shield Page Batteur SUR Socle 800 Carte d’enregistrement du produit Table des matières Propos de votre batteur Alimentation électrique Votre sécurité et celle des autres est très importante Consignes DE Sécurité Importantes 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et à l’ananas 15 mL 1 c. à soupe de jus de citron Paquet de 37 g Trempette mexicaine arc-en-cielHors-d’oeuvre-gâteau au fromage fiesta Oeufs 475 mL 2 tasse de fromage jack marbré, râpé Boule au fromage et aux noix ML 1⁄4 c. à thé de paprika ML 1⁄2 c. à thé de poudre d’ail Gousse d’ail, émincée Crostini aux épinards et au fromage10 mL 2 c. à thé de beurre ou de margarine Paquet de 225 g Oz de fromage à la crème léger Garniture Tartelettes aux champignons et aux oignonsPâte à tarte Oeuf ML 1⁄4 c. à thé de feuilles de thym séchées Nappage praliné croquant Soufflé de patates doucesCourge fouettée aux fines herbes 30 mL 2 c. à soupe de beurre ou de margarine, fondu Choux à la crème Paquet 225 g Oz de fromage à la crème léger Purée de pommes de terre VariantesPurée de pommes de terre à l’ail Quiche jardinière ML 1 c. à thé de sel Gouttes de sauce au piment fort Pain de viande mexicain Boulettes apéro mexicaines225 g 1⁄2 lb de dinde, hachée Pâté de poulet et de champignons En croûte au fromage Glaçages Gâteau doré vite faitGâteau blanc facile Gâteaux ET Tourte caramélisée aux noix et aux bananes NappageGâteau Gâteau des anges 355 mL 1 tasse 1⁄2 de sucre, divisé Double quatre-quarts au chocolat Gâteau quatre-quarts à l’ancienneVariante Glaçage au chocolat Gâteau italien à la crème Glaçage de fromage à la crèmePaquet de 225 g 8 oz de fromage à la crème léger, ramolli Gâteau au chocolat Gâteau aux pommes Gâteau jonquille mousseline Glaçage au citron Carré au chocolat et aux amandes GlaçageML 1 c. à thé de shortening Double roulé au citron ML 1 c. à thé de poudre à pâte ML 1⁄4 c. à thé de selGarniture au citron Gâteau renversé à la poire et au gingembre 60 mL 1⁄4 tasse de beurre ou de margarineGrosse poire mûre Crème café Petits gâteaux au fudge cappuccinoPetits gâteaux Sauce fudge Glaçage à la crème caramel Glaçage mousseux Glaçage à la crème au beurre Glaçage à la crème au beurre et au chocolat Glaçage au fromage à la crème et à l’orange Bonbons à la menthe onctueux sans cuisson Barres ET FriandisesSucre ultrafin Fudge au chocolat Bouchées divines 235 mL 1 tasse de noix ou de pacanes, hachées Biscuits aux brisures de chocolat 235 mL 1 tasse de sucre granulé 235 mL 1 tasse de cassonade Biscuits aux brisures de chocolat Suite Biscuits aux morceaux de chocolat et aux noix de macadamia Biscuits au beurre d’arachide Barres sablées aux noix 120 mL 1⁄2 tasse de sucre en poudre 235 mL 1 tasse Barres au fromage à la crème et au citronCroûte Garniture au fromage La crème Biscuits au sucre 175 mL 3⁄4 tasse de sucre Oeuf ML 1 c. à thé de vanille Biscuits aux flocons d’avoine Aux raisins et aux abricots Papillotes aux amandes Blancs d’oeufs 355 mL 1 tasse 1⁄2 de sucre Galette croustillante au fromage 710 mL 3 tasses Pâte à tarte ET Desserts Pâte à tarte Suite Gâteau au fromage léger au citron Tarte à la citrouille Tarte glacée aux biscuits et à la crème295 mL 1 tasse 1⁄4 de lait faible en gras Paquet de 475 mL 2 tasses de crème à fouetter, diviséeSauce aux framboises 60 mL 1⁄4 tasse d’eau 60 mL 1⁄4 tasse de sucre Mousse au double chocolat Et à la sauce aux framboises Suite Meringue aux amandes et aux framboises Meringue aux amandes et aux framboises Suite 120 mL 1⁄2 tasse de sucre granulé Pains Éclairs Pains À LA Levure ET Conseils pour la fabrication du pain Conseils pour la fabrication du pain Suite Mise en forme d’un pain Pain blanc Pain blanc Suite Pain à la cannellePetits pains 60 minutes Pain de blé entier 80 mL 1⁄3 tasse plus Pain de blé entier Suite Pain français Blanc d’oeuf Pain à l’avoine et au miel Oeufs Blanc d’oeuf 15 mL 1 c. à soupe d’eau Farine d’avoine Pain de seigle léger 60 mL 1⁄4 tasse de miel830 mL-945 mL 31⁄2-4 tasses de farine tout usage Pain à pâte battue à l’aneth Pain aux légumes et au fromage Pain à l’avoine et aux bleuets Petits pains tôt faits295 mL 1 tasse 1⁄4 de bleuets frais ou surgelés non dégelés Pâte sucrée de base Oeufs, à la température ambiante Bouchées à la cannelle Glaçage au caramel Pain blanc lève à froid rapide 30 mL 2 c. à soupe de sucre 17 mL 3 c. à thé 1⁄2 de sel475 mL 2 tasses d’eau très chaude 48-54 ºC Pâte à pizza croustillante ML 1⁄2 c. à thé de sel 10 mL 2 c. à thé d’huile d’olive Baguettes à l’ail et aux fines herbes ML 1 c. à thé de sucre Petits pains aux fines herbes Pain aux bananes et aux noix Moyennes 120 mL 1⁄2 tasse de noix ou de pacanes, hachées Pain aux raisins citronné 235 mL 1 tasse de lait chaud 40-46 ºC / 105-115 ºF120 mL 1⁄2 tasse d’huile végétale Focaccia aux raisins citronné Pain aux raisins citronné SuiteMuffins au son et aux raisins 12 mL 2 c. à thé 1⁄2 de bicarbonate de sodium Muffins au fromage au poivre 115 g 4 oz 235 mL Gâteau danois à la crème sure Kuchen aux pommes et au caramel 475 mL 2 tasses de cassonade, bien tassée Gaufres croustillantes Crêpes légères et moelleuses Modèle 4FPPA Modèle 4KGSA Hachoir Poussoir à saucissesMachine à pâtes Plateau à aliments Tamis à fruits et légumesÉminceur / déchiqueteur Accessoire ravioli Ensemble rouleau et couteaux à pâteEnsemble complémentaire de couteaux à pâte Sorbetière Moulin à grainsPresse-agrumes Modèle 4CO Ouvre-boîtesÉcran verseur Modèle 4KN1PS