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KitchenAid 400 manual Table des matières, Propos de votre batteur

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Table des matières
Carte d’enregistrement du produit	Couverture avant intérieure
Alimentation électrique		2
Consignes de sécurité importantes		3
À propos de votre batteur
Caractéristiques du batteur sur socle à tête inclinable		4
Assemblage du batteur à tête inclinable		5
Utilisation des accessoires KitchenAid®		7
Durée de mélange		7
Utilisation du batteur		7
Entretien et nettoyage		8
Dégagement entre le batteur et le bol		8
Guide de réglage de la vitesse		9
Conseils pour l’utilisation du batteur		11
Blancs d’oeufs		12
Crème fouettée		12
Accessoires - Directives générales		13
Garantie		14
Comment vous prévaloir du service après-vente couvert
par la garantie		15
Comment vous prévaloir du service après-vente non couvert
par la garantie		15
Dépannage		16
Hors-d’oeuvre, entrées et légumes		17
Gâteaux et glaçages		28
Biscuits, barres et friandises		43
Tartes et desserts		55
Pains à la levure et pains éclairs		62
Directives générales pour préparer et pétrir la pâte levée		62
Conseils pour la fabrication du pain		63
Accessoires KitchenAid®		89

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KitchenAid 400 manual Table des matières, Propos de votre batteur

Contents

Accolade TILT-HEAD Stand Mixer Product Registration Card Table of Contents Electrical Requirements Important Safeguards Tilt-Head Stand Mixer Features Assembling Your Tilt-Head Mixer To Operate Speed Control Overload ResetTo Attach Pouring Shield Slide the speed control lever toMixer Use Using Your KitchenAid AttachmentsMixing Time Care and Cleaning Beater To Bowl ClearanceSpeed Control Guide Mixing Tips Amount Speed Egg Whites Whipped CreamAmountspeed Attachments and Accessories Length Warranty KitchenAid Stand Mixer WarrantyHow to Arrange for Warranty Service KitchenAid Canada Will Pay ForHow to Arrange for Out-of-Warranty Service TroubleshootingOunces 115 g light cream cheese Crabmeat DipCreamy Pineapple Fruit Dip ⁄2 cup 120 ml chopped green onions Layered Mexican DipFiesta Cheesecake Appetizer ⁄2 cup 120 ml finely chopped onion Clove garlic, minced Nutty Cheese BallSpinach and Cheese Crostini Package 8 oz Light cream cheeseFilling Mushroom-Onion TartletsPastry Crusts Crunchy Praline Topping Sweet Potato PuffHerbed Whipped Squash Appetizer Cream Puffs With Creamy Feta Olive Filling Cream PuffsGarlic Mashed Potatoes Mashed PotatoesVariations ⁄2 cup 120 ml low-fat milk, heatedGarden Quiche Tablespoon 15 ml oilMexican Appetizer Meatballs Mexican MeatloafVariation Cup 235 ml salsa, dividedPastry Topping Chicken and Mushroom Casserole With Cheese Puff ToppingMedium onion or 3 shallots, sliced Eggs Oz g sharp Cheddar cheese, dicedFrostings Quick Yellow CakeEasy White Cake 11⁄3 cups 315 ml sugarCake Caramel Walnut Banana TorteTopping Angel Food Cake Chocolate Glaze Old-Fashioned Pound CakeDouble Chocolate Pound Cake Cups 475 ml sugarItalian Cream Cake Cream Cheese FrostingCup 235 ml whole wheat flour 11⁄2 cups 355 ml sugar Chocolate CakeApple Cake Eggs Cup 235 ml chopped, peeled appleLemon Glaze Sunshine Chiffon CakeEgg whites ⁄2 teaspoon 2 ml cream of tartar Tablespoons Ml lemon juiceSquare 1 oz g semi-sweet chocolate Teaspoon 5 ml shortening Chocolate Almond Brownie CakeGlaze ⁄4 teaspoon 1 ml almond extractTablespoon 15 ml lemon juice Double Lemon Cake RollLemon Filling Large ripe pear Gingered Pear Upside-Down Cake⁄4 cup 60 ml butter or margarine ⁄2 cup 120 ml shortening Teaspoon 5 ml vanilla EggsCoffee Cream Cappuccino Fudge CupcakesCupcakes Fudge Sauce⁄4 cup 60 ml low-fat milk Caramel Creme FrostingFluffy Frosting Chocolate Buttercream Frosting Buttercream FrostingOrange Cream Cheese Frosting Candies Creamy No-Cook MintsChocolate Fudge COOKIES, BARS,Divinity Cup 235 ml chopped walnuts or pecansCup 235 ml brown sugar Chocolate Chip CookiesMacadamia Chocolate Chunk Cookies Eggs 11⁄2 teaspoons 7 ml vanillaPeanut Butter Cookies Nutty Shortbread BarsCream Cheese Filling Lemon Cream Cheese BarsCrust ⁄2 teaspoon 2 ml baking soda ⁄4 teaspoon 1 ml salt Sugar CookiesRaisin-Apricot Oatmeal Cookies ⁄2 cup 120 ml butter or margarine ⁄2 cup 120 ml shorteningEgg whites 11⁄2 cups 355 ml sugar Almond KissesCrispy Cheese Wafers Cups 475 ml sliced almondsDesserts Pie PastryPies Tablespoons Ml cold waterEggs ⁄4 cup 60 ml lemon juice Lemony Light CheesecakePackages 8 oz g each light cream cheese Cup 235 ml sugar Can 16 oz g pumpkin Tawny Pumpkin PieCookies and Cream Sundae Pie Pie crust 9-inchRaspberry Sauce Double Chocolate Mousse With Raspberry SauceMousse Tablespoon 15ml vanilla Raspberry Filled Almond Meringue DessertMeringue Cups 475 ml frozen raspberries From 16 oz g bagIllustration a Illustration B Quick BreadsYeast Breads Illustration CBread Making Tips Shaping a Loaf Basic White Bread Cinnamon Bread Sixty-Minute RollsWhole Grain Wheat Bread Teaspoons 10 ml salt ⁄3 cup 80 ml oilFrench Bread Honey Oatmeal Bread Light Rye Bread Dill Batter Bread Vegetable Cheese Bread Blueberry Oat Bread Baking Powder BiscuitsBasic Sweet Dough Tablespoons 30 ml brown sugar Cinnamon Swirl RoundsCaramel Glaze Rapid Mix Cool Rise White Bread Crusty Pizza Dough Tablespoon 15 ml cornmealHerb Garlic Baguettes Herb Pull-Apart Rolls Banana Nut Bread ⁄3 cup 80 ml shortening ⁄2 cup 120 ml sugar EggsPackage active dry yeast Lemony Raisin BreadLemony Raisin Focaccia 41⁄2cups 945 ml to 1 l all-purpose flourRaisin Bran Muffins 21⁄2 teaspoons 12 ml baking sodaPepper Cheese Muffins Tablespoon 15 ml sugarSour Cream Coffee Cake Cup 235 ml reduced-fat sour cream Teaspoon 5 ml vanilla EggsTeaspoons 10 ml cinnamon Caramel Apple KuchenCrispy Waffles Apples 8 cups 2 l, peeled and thinly slicedLight and Fluffy Pancakes Eggs, separated Cup 235 ml cottage cheeseStand Mixer Attachment Packs Model 4FPPASausage Stuffer Model 4SSAFruit/Vegetable Strainer Model 4FVSFGAPasta Sheet Roller and Cutter Set Attachments For More Information callIce Cream Maker Citrus JuicerPouring Shield Page Batteur SUR Socle 800Carte d’enregistrement du produit Table des matières Propos de votre batteurAlimentation électrique Votre sécurité et celle des autres est très importanteConsignes DE Sécurité Importantes Caractéristiques du batteur sur socle à tête inclinable Assemblage du batteur à tête inclinable Déverrouillage de la tête du Utilisation de la commandeUtilisation de l’écran verseur MoteurUtilisation du batteur Utilisation des accessoires KitchenAidDurée de mélange Batteur plat pour les mélanges ordinaires ou épaisEntretien et nettoyage Dégagement entre le batteur et le bolRemuer Guide de réglage de la vitesseNombre de vitesses Vitesse Stir MélangerEt les glaçages cuits Nombre de vitesses VitesseFouetter RapidementConseils pour l’utilisation du batteur Quantitévitesse Blancs d’oeufsCrème fouettée Renseignements généraux AccessoiresDirectives générales AssemblageKitchenAid Canada assumera les frais suivants Garantie du batteur sur socle KitchenAidDurée de La garantie KitchenAid Canada n’assumera pas les frais suivantsConsultez d’abord la section Dépannage Le batteur sur socle est-il branché ?’OEUVRE, Entrées ET Légumes Trempette à la chair de crabeTrempette crémeuse aux fruits et à l’ananas 15 mL 1 c. à soupe de jus de citronPaquet de 37 g Trempette mexicaine arc-en-cielHors-d’oeuvre-gâteau au fromage fiesta Oeufs 475 mL 2 tasse de fromage jack marbré, râpéBoule au fromage et aux noix ML 1⁄4 c. à thé de paprika ML 1⁄2 c. à thé de poudre d’ailGousse d’ail, émincée Crostini aux épinards et au fromage10 mL 2 c. à thé de beurre ou de margarine Paquet de 225 g Oz de fromage à la crème légerGarniture Tartelettes aux champignons et aux oignonsPâte à tarte Oeuf ML 1⁄4 c. à thé de feuilles de thym séchéesNappage praliné croquant Soufflé de patates doucesCourge fouettée aux fines herbes 30 mL 2 c. à soupe de beurre ou de margarine, fonduChoux à la crème Paquet 225 g Oz de fromage à la crème légerPurée de pommes de terre à l’ail Purée de pommes de terreVariantes Quiche jardinière ML 1 c. à thé de sel Gouttes de sauce au piment fort225 g 1⁄2 lb de dinde, hachée Pain de viande mexicainBoulettes apéro mexicaines Pâté de poulet et de champignons En croûte au fromage Glaçages Gâteau doré vite faitGâteau blanc facile Gâteaux ETGâteau Tourte caramélisée aux noix et aux bananesNappage Gâteau des anges 355 mL 1 tasse 1⁄2 de sucre, diviséDouble quatre-quarts au chocolat Gâteau quatre-quarts à l’ancienneVariante Glaçage au chocolatPaquet de 225 g 8 oz de fromage à la crème léger, ramolli Gâteau italien à la crèmeGlaçage de fromage à la crème Gâteau au chocolat Gâteau aux pommes Gâteau jonquille mousseline Glaçage au citronML 1 c. à thé de shortening Carré au chocolat et aux amandesGlaçage Garniture au citron Double roulé au citronML 1 c. à thé de poudre à pâte ML 1⁄4 c. à thé de sel Grosse poire mûre Gâteau renversé à la poire et au gingembre60 mL 1⁄4 tasse de beurre ou de margarine Crème café Petits gâteaux au fudge cappuccinoPetits gâteaux Sauce fudgeGlaçage à la crème caramel Glaçage mousseuxGlaçage à la crème au beurre Glaçage à la crème au beurre et au chocolatGlaçage au fromage à la crème et à l’orange Sucre ultrafin Bonbons à la menthe onctueux sans cuissonBarres ET Friandises Fudge au chocolat Bouchées divines 235 mL 1 tasse de noix ou de pacanes, hachéesBiscuits aux brisures de chocolat 235 mL 1 tasse de sucre granulé 235 mL 1 tasse de cassonadeBiscuits aux brisures de chocolat Suite Biscuits aux morceaux de chocolat et aux noix de macadamiaBiscuits au beurre d’arachide Barres sablées aux noix 120 mL 1⁄2 tasse de sucre en poudre 235 mL 1 tasse Barres au fromage à la crème et au citronCroûte Garniture au fromage La crèmeBiscuits au sucre 175 mL 3⁄4 tasse de sucre Oeuf ML 1 c. à thé de vanilleBiscuits aux flocons d’avoine Aux raisins et aux abricots Papillotes aux amandes Blancs d’oeufs 355 mL 1 tasse 1⁄2 de sucreGalette croustillante au fromage 710 mL 3 tassesPâte à tarte ET DessertsPâte à tarte Suite Gâteau au fromage léger au citron 295 mL 1 tasse 1⁄4 de lait faible en gras Tarte à la citrouilleTarte glacée aux biscuits et à la crème Paquet de 475 mL 2 tasses de crème à fouetter, diviséeSauce aux framboises 60 mL 1⁄4 tasse d’eau 60 mL 1⁄4 tasse de sucreMousse au double chocolat Et à la sauce aux framboises Suite Meringue aux amandes et aux framboisesMeringue aux amandes et aux framboises Suite 120 mL 1⁄2 tasse de sucre granuléPains Éclairs Pains À LA Levure ETConseils pour la fabrication du pain Conseils pour la fabrication du pain Suite Mise en forme d’un painPain blanc Petits pains 60 minutes Pain blanc SuitePain à la cannelle Pain de blé entier 80 mL 1⁄3 tasse plusPain de blé entier Suite Pain français Blanc d’oeufPain à l’avoine et au miel Oeufs Blanc d’oeuf 15 mL 1 c. à soupe d’eau Farine d’avoine830 mL-945 mL 31⁄2-4 tasses de farine tout usage Pain de seigle léger60 mL 1⁄4 tasse de miel Pain à pâte battue à l’aneth Pain aux légumes et au fromage 295 mL 1 tasse 1⁄4 de bleuets frais ou surgelés non dégelés Pain à l’avoine et aux bleuetsPetits pains tôt faits Pâte sucrée de base Oeufs, à la température ambianteBouchées à la cannelle Glaçage au caramel475 mL 2 tasses d’eau très chaude 48-54 ºC Pain blanc lève à froid rapide30 mL 2 c. à soupe de sucre 17 mL 3 c. à thé 1⁄2 de sel Pâte à pizza croustillante ML 1⁄2 c. à thé de sel 10 mL 2 c. à thé d’huile d’oliveBaguettes à l’ail et aux fines herbes ML 1 c. à thé de sucrePetits pains aux fines herbes Pain aux bananes et aux noix Moyennes 120 mL 1⁄2 tasse de noix ou de pacanes, hachées120 mL 1⁄2 tasse d’huile végétale Pain aux raisins citronné235 mL 1 tasse de lait chaud 40-46 ºC / 105-115 ºF Focaccia aux raisins citronné Pain aux raisins citronné SuiteMuffins au son et aux raisins 12 mL 2 c. à thé 1⁄2 de bicarbonate de sodiumMuffins au fromage au poivre 115 g 4 oz 235 mLGâteau danois à la crème sure Kuchen aux pommes et au caramel 475 mL 2 tasses de cassonade, bien tasséeGaufres croustillantes Crêpes légères et moelleuses Modèle 4FPPA Modèle 4KGSAMachine à pâtes HachoirPoussoir à saucisses Éminceur / déchiqueteur Plateau à alimentsTamis à fruits et légumes Ensemble complémentaire de couteaux à pâte Accessoire ravioliEnsemble rouleau et couteaux à pâte Presse-agrumes SorbetièreMoulin à grains Modèle 4CO Ouvre-boîtesÉcran verseur Modèle 4KN1PS