FRANÇAIS

GÂTEAU JAUNE RAPIDE

DONNE: 12 À 16 PORTIONS

21⁄4

tasse de farine tout-usage

1⁄2

tasse de shortening

11⁄3

tasse de sucre

1

tasse de lait à faible teneur

3

c. à thé de levure chimique

 

en matières grasses

1⁄2

c. à thé de sel

1

c. à thé de vanille

 

 

2

œufs

Combiner les ingrédients secs dans le bol du batteur. Ajouter le shortening, le lait et la vanille. Fixer le bol et le fouet plat au batteur. Régler à la vitesse 2 et mélanger environ 1 minute. Arrêter le batteur et racler le bol. Ajouter les œufs. Continuer à la vitesse 2, mélanger pendant environ 30 secondes. Arrêter le batteur et racler le bol. Régler à la vitesse 6 et battre pendant environ 1 minute.

Verser la préparation dans deux moules ronds de 8 ou 9 po graissés et saupoudrés de farine. Faire cuire au four à 350°F de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent inséré au centre en sorte propre. Laisser refroidir 10 minutes. Démouler. Laisser complètement refroidir sur une grille. Recouvrir d’un glaçage au goût.

PAR PORTION: ENVIRON 272 CALORIES, 4 G DE PROTÉINES, 42 G DE GLUCIDES, 10 G DE MATIÈRES GRASSES, 37 MG DE CHOLESTÉROL, 175 MG DE SODIUM

102GÂTEAUX ET GLAÇAGES