FRANÇAIS

BISCUITS AU BEURRE D’ARACHIDE

DONNE: 36 PORTIONS (1 BISCUIT PAR PORTION)

1⁄2 tasse de beurre d’arachide

1⁄2

c. à thé de vanille

1⁄2

tasse de beurre ou de

1⁄2

c. à thé de bicarbonate de

 

margarine, ramolli

 

sodium

1⁄2

tasse de sucre granulé

1⁄4

c. à thé de sel

1⁄2

tasse de cassonade

11⁄4

tasse de farine tout-usage

1

œuf

 

 

Déposer le beurre d’arachide et le beurre dans le bol du batteur. Fixer le bol et le fouet plat au batteur. Régler à la vitesse 6 et battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse, environ 1 minute. Arrêter le batteur et racler le bol. Ajouter le sucre, la cassonade, l’œuf et la vanille. Régler à la vitesse 4 et battre pendant environ 1 minute. Arrêter le batteur et racler le bol.

Régler à la vitesse de brassage. Incorporer graduellement le reste des ingrédients au mélange de sucre et mélanger pendant environ 30 secondes. Régler à la vitesse 2 et mélanger pendant environ 30 secondes.

Rouler la pâte en boulettes de 1 pouce. Déposer les boulettes à 2 pouces l’une de l’autre sur des plaques à pâtisserie non graissées. Aplatir avec une fourchette de manière à obtenir un motif entrecroisé jusqu’à l’obtention d’un biscuit de

¼ pouce d’épaisseur.

Faire cuire à 375° F jusqu’à ce que les biscuits soient dorés, environ 10 à 12 minutes. Enlever immédiatement des plaques de pâtisserie et laisser refroidir sur des grilles.

PAR PORTION: ENVIRON 83 CAL, 2 G DE PROTÉINES, 10 G DE GLUCIDES, 4 G DE MATIÈRES GRASSES, 6 MG DE CHOLESTÉROL, 81 MG DE SODIUM

110BISCUITS, BARRES, ET BONBONS