FRANÇAIS
Batteur plat pour préparations standard à épaisses :
gâteauxbiscotins
glaçages à la crème pains éclairs
bonbons | pains de viande |
biscuits | pommes de terre |
pâte à tarte | en purée |
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Fouet à fil pour les préparations dans lesquelles il faut incorporer de l’air :
œufs | gâteaux éponges |
blancs d’œufs | gâteaux des anges |
crème épaisse | mayonnaise |
glaçages bouillis | certains bonbons |
Crochet pétrisseur pour mélanger et pétrir des pâtes à levure :
painsbrioches
petits pains mollets | petits pains au lait |
Le batteur sur socle KitchenAid® mélange plus rapidement et de manière plus homogène que la plupart des autres batteurs électriques. Par conséquent, la durée de mélange indiquée dans la plupart des recettes traditionnelles ou ne provenant pas d’un emballage doit être modifi ée pour éviter un fouettement excessif. Par exemple, dans le cas des gâteaux, la durée de fouettement peut être 2 fois plus courte que celle requise pour les autres batteurs.
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