ESPAÑOL
RENDIMIENTO: 12 A 16 PORCIONES
2tazas de harina para todo propósito
11⁄3 tazas de azúcar
1 cucharita de polvo para hornear
1⁄2 cucharita de bicarbonato de sodio
1⁄2 cucharita de sal
1⁄2 taza de manteca
1taza de leche baja en grasa
1cucharita de vainilla
2huevos
2cuadrados (de 1 onza cada uno) de chocolate sin endulzar y derretido
Combine los ingredientes secos en el tazón para mezclar. Agregue manteca, leche, y vainilla. Instale el tazón y la batidora plana en la mezcladora. Pase a la Velocidad 2 y mezcle durante aproximadamente 1 minuto. Pare y raspe el tazón. Agregue los huevos y el chocolate. Continuando en la Velocidad 2, mezcle durante aproximadamente 30 segundos. Pare y raspe el tazón. Pase a la Velocidad 6 y mezcle durante aproximadamente 1 minuto.
Vierta la mezcla en dos moldes para hornear redondos de 8 o 9 pulgadas engrasadas y con harina. Hornee a 350°F de 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio al retirarlo. Deje que se enfríe durante 10 minutos. Retire los pasteles de los moldes. Deje que se enfríen completamente en el anaquel de alambre. Decórelos/báñelos con glaseado si así lo desea.
POR PORCIÓN: APROXIMADAMENTE 285 CAL, 4 G PRO, 41 G CARB, 12 G GRASA, 37 MG COL, 185 MG SOD
130REPOSTERÍA Y GLASEADOS