GLASEADO DE CHOCOLATE

RENDIMIENTO: 12 A 16 PORCIONES (GLASEADO PARA PASTEL DE 2 CAPAS O DE 13￿9￿2 PULGADAS)

1

taza de mantequilla suavizada

4

tazas de azúcar en polvo

2

cucharadas de jarabe de maíz

2

cuadrados (de 1 onza cada

 

light

 

uno) de chocolate sin endulzar

 

 

 

y derretido

Coloque la mantequilla en el tazón para mezclar. Instale el tazón y la batidora plana en la mezcladora. Pase a la Velocidad 4 y mezcle durante aproximadamente 112 minutos, o hasta que la masa esté cremosa. Pare y raspe el tazón. Agregue el jarabe de maíz. Pase a la Velocidad 2 y mezcle bien. Pare y raspe el tazón.

Pase a la Velocidad para Revolver (Stir Speed). Gradualmente, agregue azúcar en polvo, mezclando hasta que se combine totalmente. Pase a la Velocidad

4 y mezcle durante aproximadamente 1 minuto. Pare y raspe el tazón. Pase a la Velocidad 2. Agregue lentamente el chocolate derretido y mezcle durante aproximadamente 112 minutos. Pare y raspe el tazón. Pase a la Velocidad

4 y mezcle durante aproximadamente 1 minuto.

POR PORCIÓN: APROXIMADAMENTE 325 CAL, 1 G PRO, 44 G CARB, 18 G GRASA, 41 MG COL, 160 MG SOD

ESPAÑOL

REPOSTERÍA Y GLASEADOS 129