GÂTEAU BLANC FACILE

DONNE: 12 À 16 PORTIONS

2tasses de farine tout-usage 11⁄2 tasse de sucre

3c. à thé de levure chimique 1⁄2 c. à thé de sel

1⁄2 tasse de shortening

1tasse de lait à faible teneur en matières grasses

1c. à thé de vanille

4blancs d’œufs

FRANÇAIS

Combiner les ingrédients secs dans le bol du batteur. Ajouter le shortening, le lait et la vanille. Fixer le bol et le fouet plat au batteur. Régler à la vitesse 2 et mélanger environ 1 minute. Arrêter le batteur et racler le bol. Ajouter les blancs d’œufs. Régler

àla vitesse 6 et battre environ 1 minute ou jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et velouté.

Verser la préparation dans deux moules ronds de 8 ou 9 pouces graissés et saupoudrés de farine. Faire cuire au four à 350°F de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent inséré au centre en sorte propre. Laisser refroidir 10 minutes. Démouler. Laisser complètement refroidir sur une grille. Recouvrir d’un glaçage au goût.

PAR PORTION: ENVIRON 267 CALORIES, 4 G DE PROTÉINES, 42 G DE GLUCIDES, 9 G DE MATIÈRES GRASSES, 2 MG DE CHOLESTÉROL, 183 MG DE SODIUM

GÂTEAUX ET GLAÇAGES 101