DONNE: 12 À 16 PORTIONS (GLAÇAGE POUR UN GÂTEAU À DEUX ÉTAGES OU UN GÂTEAU DE 13 9 2 PO)
1⁄3 | tasse de beurre, ramolli | 1⁄4 | c. à thé de sel |
1⁄4 | tasse de crème ou lait évaporé | 4 | tasses de sucre à glacer, divisé |
1 | c. à thé de vanille |
| Lait faible en gras, au besoin |
Placer le beurre dans le bol du batteur. Fixer le bol et le fouet plat au batteur. Régler
àla vitesse 4 et battre environ 1 minute ou jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Arrêter le batteur et racler le bol. Ajouter la crème, la vanille, le sel et 1 tasse de sucre à glacer. Régler à la vitesse de brassage et mélanger pendant environ
30 secondes. Arrêter le batteur et racler le bol. Régler à la vitesse 2 et mélanger pendant environ 11⁄2 minute ou jusqu’à ce que le mélange soit uniforme. Arrêter le batteur et racler le bol.
Régler à la vitesse de brassage. Ajouter graduellement les 3 autres tasses de sucre
àglacer et bien mélanger. Arrêter le batteur et racler le bol, au besoin. Ajouter le lait, 1 c. à thé à la fois, au besoin. Régler à la vitesse 4 et battre pendant environ 1 minute ou jusqu’à consistance lisse.
PAR PORTION: ENVIRON 208 CALORIES, 0 G DE PROTÉINES, 40 G DE GLUCIDES, 6 G DE MATIÈRES GRASSES, 16 MG DE CHOLESTÉROL, 99 MG DE SODIUM
FRANÇAIS
GÂTEAUX ET GLAÇAGES 105