FRANÇAIS

BISCUITS À LEVURE CHIMIQUE

DONNE: 16 BISCUITS

 

2

tasses de farine tout-usage

1⁄4 tasse de beurre

1

c. à soupe de levure chimique

3 c. à soupe de shortening

1⁄2 c. à thé de sel

Environ 3⁄4 tasse de lait

Préchauffer le four à 450° F. Graisser une plaque de pâtisserie.

Tamiser la farine, la levure chimique et le sel dans le bol moyen. À l’aide mélangeur

àpâtisserie ou de 2 couteaux, mélanger le beurre et le shortening jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse. Ajouter en brassant juste assez de lait pour obtenir une pâte lisse.

Renverser la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir légèrement. Rouler jusqu’à ce que la pâte ait ½ pouce d’épaisseur. Couper en cercles de 2 pouces. Déposer sur la plaque de pâtisserie graissée.

Faire cuire 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits aient bruni.

PAR PORTION: ENVIRON 135 CAL, 3 G DE PROTÉINES, 17 G DE GLUCIDES, 6 G DE MATIÈRES GRASSES, 1 MG DE CHOLESTÉROL, 183 MG DE SODIUM

100PAINS À LA LEVURE ET PAINS ÉCLAIR