MENTAS CREMOSAS SIN COCINAR

RENDIMIENTO: 7 DOCENAS DE DULCES

 

1

paquete (3 onzas) de queso

2

gotas de color verde para

 

crema light

 

comida (o el color que

14

cucharita de extracto de menta

 

prefiera)

 

 

414

a 412 tazas de azúcar en polvo

Azúcar superfina

Coloque el queso crema, el extracto de menta y el color de para comida en el tazón para mezclar. Instale el tazón y la batidora plana en la mezcladora. Pase a la Velocidad 2 y mezcle durante aproximadamente 30 segundos, o hasta que se suavice la mezcla. Continuando en la Velocidad 2, agregue gradualmente azúcar en polvo y mezcle durante aproximadamente 112 minutos, o hasta que la mezcla se endurezca bastante.

Para hacer las mentas, sumerja moldes para dulce flexibles individualmente en el azúcar superfina. Agregue la mezcla de menta presionándola. Viértala sobre papel encerado cubierto con azúcar superfina. Repita este proceso hasta usar toda la mezcla. O: Use la mezcla para formar bolas de 34 pulg., usando 1 cucharita para cada bola. Ruede las bolas en el azúcar superfina. Colóquelas en papel encerado cubierto con azúcar superfina. Aplane las bolas ligeramente con el pulgar para formar tortitas con un espesor de 14 pulg. Si lo desea, presione la parte trasera de un tenedor ligeramente sobre las tortitas para formar muescas.

Cubra herméticamente las mentas y almacénelas en el refrigerador. Las mentas también pueden ser congeladas.

POR PORCIÓN: (2 MENTAS) APROXIMADAMENTE 54 CAL, 0 G PRO, 13 G CARB, 0 G GRASA, 1 MG COL, 12 MG SOD

ESPAÑOL

GALLETAS, BARRAS, Y DULCES 139

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