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KitchenAid KSM155GFP, KSM95, KSM155GBPB, KSM155GEB, KSM155GSR, KSM155GBCA, KSM155GBQC, KSM155GBRI manual

Models: KSM150PS KSM150PSCV KSM155GFP KSM155GBQC KSM155GEB KSM155GSR KSM155GBPB KSM155GBRI KSM95 KSM155GBCA

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© 2009 Publications International, Ltd.

KitchenAid, For The Way It’s Made and the shape of the stand mixers are Trademarks of KitchenAid, U.S.A. All other trademarks are owned by their respective companies. This publication and the photographs contained therein © 2009 by Publications International, Ltd. Recipes and text on the inside front cover and pages 1-99, 101-109, 111-125, 127-135 and 137-142 © 2009 by KitchenAid. All rights reserved. This publication may not be reproduced or quoted in whole or in part by any means whatsoever without written permission from Louis Weber, CEO, Publications International, Ltd., 7373 North Cicero Avenue, Lincolnwood, IL 60712. Permission is never granted for commercial purposes.

Printed in China.

All recipes that contain speciﬁ c brand names are copyrighted by those companies and/or associations, unless otherwise speciﬁ ed.

Photographs on pages 10-14, 18, 28-32, 34, 38, 48-52, 54, 58, 64, 69, 72, 77, 82 and 140-142 © 2009 KitchenAid, U.S.A. All rights reserved.

Photographs on pages 60-63, 67-68, 70-71, 74-75, 78-81, and 83-87 © 2009 Publications International, Ltd. All rights reserved.

Some of the products listed in this publication may be in limited distribution. Photography: Stephen Hamilton Photographics, Inc.

Photographer: Tate Hunt

Photographer’s Assistant: Raymond Barrera

Prop Stylist: Thomas G. Hamilton

Food Stylist: Kathy Joy

Traduction assurée par I Two, Inc.

Servicios de traducción proporcionados por I Two, Inc.

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KitchenAid KSM155GFP, KSM95, KSM155GBPB, KSM155GEB, KSM155GSR, KSM155GBCA, KSM155GBQC, KSM155GBRI, KSM150PSCV manual

Contents

Page Table of Contents Table DES Matières Índice Proof of Purchase Product Registration Your safety and the safety of others Are very important Stand Mixer Safety Volts 120 V.A.C. Hertz 60 Hz Electrical Requirements Kitchenaid Stand Mixer Warranty Minnesota Court Mississauga, on L5N 3A7 HASSLE-FREE Replacement Warranty CanadaM. Eastern Time, or Saturday Or write to us at HOW to Arrange for Warranty Service Puerto Rico HOW to Arrange for Service Outside These LocationsFor service information in Mexico, call toll-free HOW to Order Accessories Replacement Parts Troubleshooting ProblemsCall toll-free 1-800-541-6390 Monday through Friday Speed TILT-HEAD Stand Mixer FeaturesWire Whip Bowl Dough Hook Bowl Clamping Plate Motor Head OffOn To Attach Bowl Turn speed control to OFF Assembling Your TILT-HEAD Stand Mixer To Operate Speed Control Using Your Pouring Shield Dough Hook for mixing and kneading yeast doughs Breads Using Your Kitchenaid AccessoriesMixing Time Heavy cream Mayonnaise Boiled frostings Some candies Care and Cleaning TILT-HEAD Stand Mixer USEBeater to Bowl Clearance Speed Control Guide Mixing Tips Ml -175 ml EGG WhitesWhipped Cream ⁄4 3⁄4 cup General Information Attachments and Accessories General Instructions To Attach Turn the speed control to OFFTo Remove Turn the speed control to OFF Preuve D’ACHAT ET Enregistrement DU Produit Votre sécurité et celle des autres est Très importante Sécurité DU Batteur SUR Socle Tension 120 volts c.a Fréquence 60 Hz Contraintes Électriques Garantie DU Batteur SUR Socle Kitchenaid Garantie DE Satisfaction Totale ET DE Remplacement Canada Comment Obtenir UNE Réparation EN Dehors DE CES Territoires Comment Obtenir UNE Réparation Sous Garantie À Puerto Rico Comment Commander DES Accessoires ET DES Pièces DE Rechange États-Unis/Puerto Rico 800-541 Canada 1 800 807 DépannageDe réparation Est fermé Caractéristiques DU Batteur SUR Socle Tête Inclinable Assemblage DU Batteur SUR Socle Tête Inclinable Pour ﬁxer le bolPour retirer le bol La vitesse Pour verrouiller la culasse du moteur Guide de réglage de la vitesse Pour enlever l’écran verseur Utilisation DE L’ÉCRAN VerseurPour ﬁxer l’écran verseur Débranchez le batteur sur socle ou coupez le courant Œufs Utilisation DES Accessoires KitchenaidDurée DE Mélange Pâte à tarte En purée Entretien ET Nettoyage Utilisation DU Batteur SUR Socle Tête Inclinable JEU Entre LE Batteur ET LE BOL Guide DE Réglage DE LA Vitesse Mélanges liquides Conseils DE Mélange Crème Fouettée Blancs D’ŒUFS Logement d’arbre AccessoiresRenseignements généraux Douille Au batteur Directives GénéralesPour ﬁxer Débranchez le batteur ou coupez le courant Comprobante DE Compra Y Registro DEL Producto Su seguridad y la seguridad De los demás es muy importante Seguridad DE LA Batidora CON Base Requisitos Eléctricos Voltios 120 V.C.A Hertz 60 HzTambién se menciona en la banda decorativa Garantía DE LA Batidora CON Base Kitchenaid 800 -807 Escríbanos a Garantía DE Reemplazo SIN Dificultades EN Canadá Cómo Obtener EL Servicio DE Cómo Obtener EL Servicio DE Garantía EN Puerto Rico JV Distribuciones 01-800-902-31- 00 Industrias Birtman Cómo Realizar UN Pedido DE Accesorios Y Repuestos Solución DE Problemas Lea lo siguiente antes de llamar a su servicio técnico¿La batidora con base está enchufada? Placa de Saque el batidor del eje del batidor Cómo Ensamblar SU Batidora CON Base CON Cabeza Reclinable Para operar la perilla de control de la velocidad Para trabar el cabezal con motorControl de la velocidad Lock Unlock Trabar Destrabar Vierta los ingredientes en el bol a través del vertedor Cómo Utilizar SU Vertedor Antisalpicaduras Tiempo DE Mezclado Cómo Utilizar SUS Accesorios Kitchenaid Cuidado Y Limpieza Distancia Entre EL Batidor Y EL BOL Guía Para EL Control DE LA Velocidad Mezclas líquidas Consejos Útiles Para MezclarCómo convertir su receta para la batidora Cómo añadir nueces, uvas pasas o frutas conﬁtadas Crema Batida Claras DE Huevo Accesorios La batidora Instrucciones Generales MUSHROOM-ONION Tartlets For the WAY IT’S MADE.TM Nutty Cheeseball Follows Meatball Hors D’OEUVRES Large eggs 7⁄ 8 cup eggs Basic EGG Noodle Pasta Teaspoons salt To 115F Tablespoons butter or margarine Basic White BreadCup low-fat milk Tablespoons sugar Bread Making Tips Shaping a Loaf Place 4 cups ﬂour, powdered milk Whole Grain Wheat Bread To 7 cups all-purpose ﬂour Rapid MIX Cool Rise White Bread English Crusty Pizza Dough Popovers Bake 8 to 10 minutes or until browned Baking Powder Biscuits Easy White Cake Quick Yellow Cake Cups powdered sugar Melted Chocolate Frosting Teaspoon vanilla Low-fat milk, if necessary Chocolate CakeButtercream Frosting Cup shortening Melted English KEY Lime PIE Almond Dacquoise Chocolate Buttercream FillingCup powdered sugar Teaspoon vanilla Kitchenaid PIE Pastry Rustic Apple Tart Stop and scrape bowl Peanut Butter Cookies Cup granulated sugar Cup brown sugar Chocolate Chip Cookies Fudge Brownies English Superﬁne sugar Creamy NO-COOK Mints English Tartelettes AUX Champignons ET AUX Oignons Boule DE Fromage AUX Noix Thé de sel d‘ail La recette suit Boulettes DE Viande EN Hors D’ŒUVRE Nouilles AUX Œufs DE Base Variations AU Pain Blanc DE Base Pain Blanc DE Base Conseils pour Faire du Pain Conseils pour Façonner un Pain Pain DE BLÉ Entier Tasses de farine tout-usage Pain Blanc À Levée Rapide À Froid Français Pâte À Pizza Croustillante Donne 8 Popovers Biscuits À Levure Chimique À thé de vanille Blancs d’œufs Gâteau Blanc Facile Gâteau Jaune Rapide Glaçage AU Chocolat À thé de vanille Œufs Gâteau AU Chocolat Thé de vanille Lait faible en gras, au besoin Glaçage À LA Crème AU Beurre Tarte À LA Lime Crème AU Beurre AU Chocolat Dacquoise AUX Amandes C. à soupe d’eau froide Pâte À Tarte Kitchenaid Tarte Paysanne AUX Pommes Biscuits AU Beurre D’ARACHIDE Biscuits AUX Pépites DE Chocolat Tasse de margarine ou beurre, ramolli, divisé Carrés AU Chocolat Fondant 11⁄2 minute ou jusqu’à ce que le mélange devienne très ferme Menthes Crémeuses Sans Cuisson Tartaletas DE HONGO-CEBOLLA Onzas de queso crema light⁄4 taza más 1 cucharadita de harina para todo uso ⁄4 cucharita de paprika ⁄2 cucharita de polvo de ajo Bolitas DE Queso CON Nueces Salsa DE Barbacoa Espesa Bocadillos DE Albóndiga Pasta Básica DE Fideos DE Huevo Variaciones DE PAN Blanco Básico PAN Blanco Básico Sugerencias Para Hacer PAN Manera DE Formar UNA Barra DE PAN ⁄3 taza más 1 cucharada de azúcar morena, dividido PAN DE Trigo CON Grano Integral 120F a 130F PAN Blanco DE Mezcla Rápida Levantamiento EN Frío Panes CON Levadura Y Panes Rápidos Masa Para Pizza Crujiente Rendimiento 8 Popovers Hornéelos de 8 a 10 minutos o hasta que se doren Biscuits DE Polvo Para Hornear Pastel Blanco Sencillo Mezcle durante aproximadamente 1 minuto Pastel Amarillo Rápido Derretido Glaseado DE Chocolate Pastel DE Chocolate Si es necesario Glaseado DE Buttercream Pastel DE Lima DE LOS Cayos Dacquoise DE Almendra Relleno DE Chocolate Buttercream⁄4 cucharita de extracto de almendra Taza de manteca, bien fría Repostería DE Pastel Kitchenaid Tarta DE Manzana Rústica Galletas DE Mantequilla DE Maní Variaciones Galletas Chocolate Chip Taza de margarina o mantequilla, suavizada y dividida Fudge Brownies Morenitos Mentas Cremosas SIN Cocinar Model GMA Model KicaModel Krav Model Kpra Modèle GMA Modèle KicaModèle Krav Modèle Kpra Modelo GMA Modelo KicaModelo Krav Modelo Kpra English Volume Measurements DRY Metric Conversion ChartPage 9709785 rev.E