ESPAÑOL
RENDIMIENTO: 24 TARTALETAS
4 onzas de queso crema light
3cucharadas de mantequilla o margarina, divididas
3⁄4 taza más 1 cucharadita de harina para todo uso
8onzas de hongos frescos, picados en trozos grandes
1⁄2 taza de cebolla verde picada
1 huevo
1⁄4 cucharadita de hojas de tomillo secas
1⁄2 taza de queso suizo rayado
Coloque el queso crema y 2 cucharadas de mantequilla en el tazón para mezclar. Instale el tazón y la batidora plana en la mezcladora. Pase a la Velocidad
4 y mezcle durante aproximadamente 1 minuto. Pare y raspe el tazón. Agregue 3⁄4 taza de harina. Pase a la Velocidad 2 y mezcle durante aproximadamente
1 minuto, o hasta que los ingredientes se mezclen bien. Forme una bola con la mezcla. Envuélvala en papel encerado y refrigérela durante 1 hora. Limpie el tazón para mezclar y la batidora.
Divida la masa refrigerada en 24 porciones. Presione cada porción dentro de un molde de muffin en miniatura (engrasado, si se desea).
Mientras tanto, derrita la cucharada de mantequilla restante en una sartén de
10 pulgadas sobre fuego medio. Agregue los hongos y las cebollas. Cocine y revuelva hasta que se suavice. Quite del calor. Deje que se enfríe un poco.
Coloque el huevo, la cucharada de harina restante, y el tomillo en el tazón para mezclar. Instale el tazón y la batidora plana en la mezcladora. Pase a la Velocidad 6 y mezcle durante aproximadamente 30 segundos. Agregue la mezcla de queso con hongos refrigerados mientras la revuelve. Colocar con una cuchara en los moldecitos de muffin con revestimiento de repostería. Hornee a 375°F de
15 a 20 minutos, o hasta que la mezcla de huevo se infle y se dore. Sirva caliente.
POR PORCIÓN: (2 TARTALETAS) APROXIMADAMENTE 98 CAL, 4 G PRO, 8 G CARB, 6 G GRASA, 33 MG COL, 83 MG SOD
114ENTREMESES Y PLATOS DE ENTRADA