FRANÇAIS

GÂTEAU AU CHOCOLAT

DONNE: 12 À 16 PORTIONS

2tasses de farine tout-usage 11⁄3 tasse de sucre

1c. à thé de levure chimique

1⁄2 c. à thé de bicarbonate de sodium

1⁄2 c. à thé de sel

1⁄2 tasse de shortening

1tasse de lait à faible teneur en matières grasses

1c. à thé de vanille

2œufs

2carrés (1 oz. chacun) de chocolat non sucré, fondu

Combiner les ingrédients secs dans le bol du batteur. Ajouter le shortening, le lait et la vanille. Fixer le bol et le fouet plat au batteur. Régler à la vitesse 2 et mélanger environ 1 minute. Arrêter le batteur et racler le bol. Ajouter les œufs et le chocolat. Continuer à la vitesse 2, mélanger pendant environ 30 secondes. Arrêter le batteur et racler le bol. Régler à la vitesse 6 et battre pendant environ 1 minute

Verser la préparation dans deux moules ronds de 8 ou 9 pouces graissés et saupoudrés de farine. Faire cuire au four à 350°F de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en sorte propre. Laisser refroidir 10 minutes. Démouler. Laisser complètement refroidir sur une grille. Recouvrir d’un glaçage au goût.

PAR PORTION: ENVIRON 285 CALORIES, 4 G DE PROTÉINES, 41 G DE GLUCIDES, 12 G DE MATIÈRES GRASSES, 37 MG DE CHOLESTÉROL, 185 MG DE SODIUM

104GÂTEAUX ET GLAÇAGES