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KitchenAid KSM155GEB, KSM95, KSM155GBPB, KSM155GSR, KSM155GBCA, KSM155GBQC, KSM150PS Table of Contents

Models: KSM150PS KSM150PSCV KSM155GFP KSM155GBQC KSM155GEB KSM155GSR KSM155GBPB KSM155GBRI KSM95 KSM155GBCA

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TABLE OF CONTENTS
Proof of Purchase and Product Registration	3
Stand Mixer Safety	4
Important Safeguards	4
Electrical Requirements	5
KitchenAid® Stand Mixer Warranty	6
Hassle-Free Replacement Warranty –
50 United States and District of Columbia	7
Hassle-Free Replacement Warranty – Canada	7
How to Arrange for Warranty Service in Puerto Rico	8
How to Arrange for Service after the Warranty Expires – All Locations	8
How to Arrange for Service Outside these Locations	8
How to Order Accessories and Replacement Parts	9
Troubleshooting Problems	9
Tilt-Head Stand Mixer Features	10
Assembling Your Tilt-Head Stand Mixer	11
Using Your Pouring Shield	12
Using Your KitchenAid® Accessories	13
Mixing Time	13
Tilt-Head Stand Mixer Use	14
Care and Cleaning	14
Beater to Bowl Clearance	14
Speed Control Guide	15
Mixing Tips	16
Egg Whites	17
Whipped Cream	17
Attachments and Accessories	18
General Instructions	19
Appetizers and Entrées	60
Yeast Breads and Quick Breads	64
Cakes and Frostings	73
Pies and Desserts	78
Cookies, Bars, and Candies	82
Recipe Index	143

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KitchenAid KSM155GEB, KSM95, KSM155GBPB, KSM155GSR, KSM155GBCA, KSM155GBQC, KSM155GBRI, KSM155GFP, KSM150PSCV Table of Contents

Contents

Page Table of Contents Table DES Matières Índice Proof of Purchase Product Registration Stand Mixer Safety Your safety and the safety of others Are very important Electrical Requirements Volts 120 V.A.C. Hertz 60 Hz Kitchenaid Stand Mixer Warranty Or write to us at HASSLE-FREE Replacement Warranty CanadaM. Eastern Time, or Saturday Minnesota Court Mississauga, on L5N 3A7 For service information in Mexico, call toll-free HOW to Arrange for Warranty Service Puerto RicoHOW to Arrange for Service Outside These Locations Call toll-free 1-800-541-6390 Monday through Friday HOW to Order Accessories Replacement PartsTroubleshooting Problems Motor Head TILT-HEAD Stand Mixer FeaturesWire Whip Bowl Dough Hook Bowl Clamping Plate Speed Assembling Your TILT-HEAD Stand Mixer OffOn To Attach Bowl Turn speed control to OFF Using Your Pouring Shield To Operate Speed Control Heavy cream Mayonnaise Boiled frostings Some candies Using Your Kitchenaid AccessoriesMixing Time Dough Hook for mixing and kneading yeast doughs Breads Beater to Bowl Clearance Care and CleaningTILT-HEAD Stand Mixer USE Speed Control Guide Mixing Tips ⁄4 3⁄4 cup EGG WhitesWhipped Cream Ml -175 ml Attachments and Accessories General Information To Remove Turn the speed control to OFF General InstructionsTo Attach Turn the speed control to OFF Preuve D’ACHAT ET Enregistrement DU Produit Sécurité DU Batteur SUR Socle Votre sécurité et celle des autres est Très importante Contraintes Électriques Tension 120 volts c.a Fréquence 60 Hz Garantie DU Batteur SUR Socle Kitchenaid Garantie DE Satisfaction Totale ET DE Remplacement Canada Comment Obtenir UNE Réparation Sous Garantie À Puerto Rico Comment Obtenir UNE Réparation EN Dehors DE CES Territoires Comment Commander DES Accessoires ET DES Pièces DE Rechange Est fermé DépannageDe réparation États-Unis/Puerto Rico 800-541 Canada 1 800 807 Caractéristiques DU Batteur SUR Socle Tête Inclinable Pour retirer le bol Assemblage DU Batteur SUR Socle Tête InclinablePour ﬁxer le bol Guide de réglage de la vitesse La vitesse Pour verrouiller la culasse du moteur Débranchez le batteur sur socle ou coupez le courant Utilisation DE L’ÉCRAN VerseurPour ﬁxer l’écran verseur Pour enlever l’écran verseur Pâte à tarte En purée Utilisation DES Accessoires KitchenaidDurée DE Mélange Œufs Utilisation DU Batteur SUR Socle Tête Inclinable Entretien ET Nettoyage JEU Entre LE Batteur ET LE BOL Guide DE Réglage DE LA Vitesse Conseils DE Mélange Mélanges liquides Blancs D’ŒUFS Crème Fouettée Douille AccessoiresRenseignements généraux Logement d’arbre Débranchez le batteur ou coupez le courant Directives GénéralesPour ﬁxer Au batteur Comprobante DE Compra Y Registro DEL Producto Seguridad DE LA Batidora CON Base Su seguridad y la seguridad De los demás es muy importante También se menciona en la banda decorativa Requisitos EléctricosVoltios 120 V.C.A Hertz 60 Hz Garantía DE LA Batidora CON Base Kitchenaid Garantía DE Reemplazo SIN Dificultades EN Canadá 800 -807 Escríbanos a Cómo Obtener EL Servicio DE Garantía EN Puerto Rico Cómo Obtener EL Servicio DE Cómo Realizar UN Pedido DE Accesorios Y Repuestos JV Distribuciones 01-800-902-31- 00 Industrias Birtman ¿La batidora con base está enchufada? Solución DE ProblemasLea lo siguiente antes de llamar a su servicio técnico Placa de Cómo Ensamblar SU Batidora CON Base CON Cabeza Reclinable Saque el batidor del eje del batidor Control de la velocidad Lock Unlock Trabar Destrabar Para operar la perilla de control de la velocidadPara trabar el cabezal con motor Cómo Utilizar SU Vertedor Antisalpicaduras Vierta los ingredientes en el bol a través del vertedor Cómo Utilizar SUS Accesorios Kitchenaid Tiempo DE Mezclado Cuidado Y Limpieza Distancia Entre EL Batidor Y EL BOL Guía Para EL Control DE LA Velocidad Cómo añadir nueces, uvas pasas o frutas conﬁtadas Consejos Útiles Para MezclarCómo convertir su receta para la batidora Mezclas líquidas Claras DE Huevo Crema Batida Accesorios Instrucciones Generales La batidora MUSHROOM-ONION Tartlets Nutty Cheeseball For the WAY IT’S MADE.TM Meatball Hors D’OEUVRES Follows Basic EGG Noodle Pasta Large eggs 7⁄ 8 cup eggs Tablespoons sugar Basic White BreadCup low-fat milk Teaspoons salt To 115F Tablespoons butter or margarine Bread Making Tips Shaping a Loaf Whole Grain Wheat Bread Place 4 cups ﬂour, powdered milk Rapid MIX Cool Rise White Bread To 7 cups all-purpose ﬂour English Crusty Pizza Dough Popovers Baking Powder Biscuits Bake 8 to 10 minutes or until browned Easy White Cake Quick Yellow Cake Chocolate Frosting Cups powdered sugar Melted Cup shortening Melted Chocolate CakeButtercream Frosting Teaspoon vanilla Low-fat milk, if necessary English KEY Lime PIE Cup powdered sugar Teaspoon vanilla Almond DacquoiseChocolate Buttercream Filling Kitchenaid PIE Pastry Rustic Apple Tart Peanut Butter Cookies Stop and scrape bowl Chocolate Chip Cookies Cup granulated sugar Cup brown sugar Fudge Brownies English Creamy NO-COOK Mints Superﬁne sugar English Tartelettes AUX Champignons ET AUX Oignons Boule DE Fromage AUX Noix Boulettes DE Viande EN Hors D’ŒUVRE Thé de sel d‘ail La recette suit Nouilles AUX Œufs DE Base Pain Blanc DE Base Variations AU Pain Blanc DE Base Conseils pour Faire du Pain Conseils pour Façonner un Pain Pain DE BLÉ Entier Pain Blanc À Levée Rapide À Froid Tasses de farine tout-usage Français Pâte À Pizza Croustillante Donne 8 Popovers Biscuits À Levure Chimique Gâteau Blanc Facile À thé de vanille Blancs d’œufs Gâteau Jaune Rapide Glaçage AU Chocolat Gâteau AU Chocolat À thé de vanille Œufs Glaçage À LA Crème AU Beurre Thé de vanille Lait faible en gras, au besoin Tarte À LA Lime Dacquoise AUX Amandes Crème AU Beurre AU Chocolat Pâte À Tarte Kitchenaid C. à soupe d’eau froide Tarte Paysanne AUX Pommes Biscuits AU Beurre D’ARACHIDE Biscuits AUX Pépites DE Chocolat Carrés AU Chocolat Fondant Tasse de margarine ou beurre, ramolli, divisé Menthes Crémeuses Sans Cuisson 11⁄2 minute ou jusqu’à ce que le mélange devienne très ferme ⁄4 taza más 1 cucharadita de harina para todo uso Tartaletas DE HONGO-CEBOLLAOnzas de queso crema light Bolitas DE Queso CON Nueces ⁄4 cucharita de paprika ⁄2 cucharita de polvo de ajo Bocadillos DE Albóndiga Salsa DE Barbacoa Espesa Pasta Básica DE Fideos DE Huevo PAN Blanco Básico Variaciones DE PAN Blanco Básico Sugerencias Para Hacer PAN Manera DE Formar UNA Barra DE PAN PAN DE Trigo CON Grano Integral ⁄3 taza más 1 cucharada de azúcar morena, dividido PAN Blanco DE Mezcla Rápida Levantamiento EN Frío 120F a 130F Panes CON Levadura Y Panes Rápidos Masa Para Pizza Crujiente Rendimiento 8 Popovers Biscuits DE Polvo Para Hornear Hornéelos de 8 a 10 minutos o hasta que se doren Pastel Blanco Sencillo Pastel Amarillo Rápido Mezcle durante aproximadamente 1 minuto Glaseado DE Chocolate Derretido Pastel DE Chocolate Glaseado DE Buttercream Si es necesario Pastel DE Lima DE LOS Cayos ⁄4 cucharita de extracto de almendra Dacquoise DE AlmendraRelleno DE Chocolate Buttercream Repostería DE Pastel Kitchenaid Taza de manteca, bien fría Tarta DE Manzana Rústica Galletas DE Mantequilla DE Maní Galletas Chocolate Chip Variaciones Fudge Brownies Morenitos Taza de margarina o mantequilla, suavizada y dividida Mentas Cremosas SIN Cocinar Model Kpra Model KicaModel Krav Model GMA Modèle Kpra Modèle KicaModèle Krav Modèle GMA Modelo Kpra Modelo KicaModelo Krav Modelo GMA English Metric Conversion Chart Volume Measurements DRYPage 9709785 rev.E