Samsung NV73J9770RS/EE manual Smart matlaging

Stekt kjøttfilet av okse

Ingredienser 1 kg kjøttfilet av okse, 5 g salt, 1 g pepper, 3 g av hver av rosmarin og timian.

Fremgangsmåte Krydre kjøttet med salt, pepper og rosmarin, og la det ligge en time i kjøleskapet. Legg det på risten. Sett det inn i ovnen, og tilbered det.

Biff bourguignon*

Ingredienser 1 kg høyrygg av storfe (trimmet og skåret i stykker på 5 cm), 100 g bacon (skåret i strimler på 1 cm), 1 løk (hakket), 2 hvitløksfedd (hakket), 1 selerikvist (hakket), 200 g tykt skåret sopp, 200 ml rødvin, 100 ml buljong,

2 spiseskjeer vegetabilsk olje, 1 spiseskje persille, 1 spiseskje salt og pepper, mel for strøing

Fremgangsmåte Krydre kjøttet med salt og pepper, og strø det med mel. Stek kjøttstykkene i olje på alle sider inntil de er brunet over det hele. Stek på middels høy varme. Tilsett vin og buljong, og kok opp. Hell kjøttet og kraften over i en ildfast form. Tilsett alle ingrediensene. Rør om og dekk til med lokk.

Urtestekte lammekoteletter

Ingredienser 1 kg lammekoteletter (6 stykker), 4 store hvitløksfedd (pressede), 1 spiseskje fersk timian (presset), 1 spiseskje fersk rosmarin (presset), 2 spiseskjeer salt, 2 spiseskjeer olivenolje.

Fremgangsmåte Bland salt, hvitløk, urter og olje, og legg lammekotelettene i blandingen. Vend kotelettene for å få blandingen over hele, og la dem hvile i minst 30 min til 1 time i romtemperatur.

Svinekam

Ingredienser 2 stykker svinekam, 1 spiseskje svarte pepperkorn, 3 laurbærblad,

1 løk (hakket), 3 hvitløksfedd (hakket), 85 g brunt sukker, 3 spiseskjeer Worcestershire-saus, 2 spiseskjeer tomatpuré, 2 spiseskjeer olivenolje.

Fremgangsmåte Lag en grillsaus. Varm opp olje i en kasserolle, og tilsett løken. Stek løken inntil den er myk, og tilsett resten av ingrediensene. Grill sausen, og la den småkoke i 30 min inntil den har tyknet. Mariner svinekammen med grillsaus, og la den ligge i marinaden i minst 30 min til 1 time.

Smart matlaging

Norsk  77

NV73J9770RS_EE_DG68-00613D-05_SV+NO+FI+DA+EN.indb 77

2018-04-06 ￿￿ 5:50:17