Samsung NV73J9770RS/EE manual Urtestegte lammekoteletter

Stegt oksemørbrad

Ingredienser 1 kg oksemørbrad, 5 g salt, 1 g peber, 3 g rosmarin og 3 g timian

Vejledning Krydr kødet med salt, peber og rosmarin, og lad det stå i køleskabet i 1 time. Læg det på risten. Kom det i ovnen, og start tilberedningen.

Bøf bourguignon

Ingredienser 1 kg oksesteak (skåret i stykker af 5 cm), 100 g bacon (skåret i skiver af 1 cm), 1 hakket løg, 2 fed hakket hvidløg, 1 stang hakket selleri, 200 g champignon i tykke skiver, 200 ml rødvin, 100 ml oksefond, 2 spsk madolie, 1 spsk persille, 1 spsk salt og peber og lidt mel

Vejledning Krydr kødet med salt og peber, og stænk mel over. Brun kødet i olie på alle sider over mellem-høj varme. Tilsæt vin og oksefond, og bring blandingen i kog. Hæld blandingen i et ildfast fad. Tilsæt alle ingredienserne. Rør rundt, og læg låg på.

Urtestegte lammekoteletter

Ingredienser 1 kg lammekoteletter (6 stk.), 4 store fed hvidløg (presset), 1 spsk frisk timian (knust), 1 spsk frisk rosmarin (knust), 2 spsk salt, 2 spsk olivenolie

Vejledning Bland salt, hvidløg, urter og olie, og hæld over lammekødet. Vend dem, så blandingen kommer på begge sider, og lad dem hvile ved stuetemperatur mellem 30 minutter og 1 time.

Spareribs

Ingredienser 2 rækker spareribs, 1 spsk sorte peberkorn, 3 laurbærblade, 1 hakket løg, 3 hakkede fed hvidløg, 85 g brun farin, 3 spsk Worcestershire-sauce, 2 spsk tomatpuré, 2 spsk olivenolie

Vejledning Lav en barbecuesauce. Varm olien i en pande, og tilsæt løg. Kog, indtil de er bløde, og tilsæt de andre ingredienser. Steg, og sænk varmen, og lad simre i 30 minutter. Marinér kødet med barbecuesaucen mellem 30 minutter og 1 time.

Dansk  77

Smart tilberedning

NV73J9770RS_EE_DG68-00613D-05_SV+NO+FI+DA+EN.indb 77

2018-04-06 ￿￿ 5:51:12