Samsung NV73J9770RS/EE manual Smart matlaging

Smart matlaging

Smart matlaging

Osso buco

Ingredienser 1,5 kg kalveskanker (4 stk.), 1/2 kopp hakkede gulrøtter, 1/2 kopp hakket selleri, 1 løk (hakket), 4 fedd hvitløk (hakket), 1 ss tørket timian eller oregano, 3/4 kopp tørr hvitvin, 1 kopp kalvekraft, 2 ss tomatpure, 3 ss olivenolje, salt og pepper, 3 ss olivenolje, 2 ss mel til sprinkling for gremolata: 2 spiseskjeer persille, 1 spiseskje revet sitronskall, 2 hvitløksfedd (knust).

Fremgangsmåte Krydre kalveskanken med salt og pepper. Trekk kalveskanken gjennom litt mel, og rist av overflødig mel. Stek den deretter i en varm panne med olivenolje. Stek stykkene på begge sider inntil de er godt brunet (cirka 5 min på hver side). Legg dem på en tallerken, og sett tallerkenen til side. Hell i den hakkede løken, gulrøttene og selerien, og stek blandingen i pannen i 5 min mens du regelmessig rører om. Tilsett deretter hvitløk og timian, og fortsett stekingen inntil grønnsakene såvidt begynner å brukes (cirka 10 min). Legg kalveskanken i pannen, og hell over vinen og buljongen. Når blandingen koker, setter du den i ovnen.

Gremolata: Bland alle ingrediensene. Server osso buco med gremolata på toppen av kalveskanken.

Sprø fiskefiléter, panert

Ingredienser 4 tykke, hvite fiskefileter (torsk, flyndre, tilapia),1/4 kopp mel, 1/3 kopp melk, 2 kopper brødsmuler

Fremgangsmåte Skyll fisken, og dypp den i melk. Dekk filetene med mel, og dypp dem i melk. Dekk dem med brødsmuler. Spray bakeplaten med vegetabilsk olje. Legg deretter fiskefiletene på bakeplaten, og spray dem med olje.

78  Norsk

NV73J9770RS_EE_DG68-00613D-05_SV+NO+FI+DA+EN.indb 78

2018-04-06 ￿￿ 5:50:17