Samsung NV73J9770RS/EE manual Smart tillagning

Smart tillagning

Smart tillagning

Ossobuco

Ingredienser 1,5 kg kalvlägg (4 st.), 1/2 kopp hackade morötter, 1/2 kopp hackad selleri, 1 lök (hackad), 4 vitlöksklyftor (hackade), 1 msk torkad timjan eller oregano, 3/4 kopp torrt vitt vin, 1 kopp kalvfond, 2 msk tomatpuré, salt och peppar, 3 msk olivolja, 2 msk mjöl, för panering av gremolata: 2 msk persilja, 1 msk rivet citronskal, 2 vitlöksklyftor (krossade)

Anvisningar Krydda köttbitarna med salt och peppar. Dra köttbitarna genom lite mjöl och skaka av överblivet mjöl. Stek dem sedan i en varm stekpanna med olivolja och låt steka på varje sida tills de är gyllenbruna (ca 5 minuter på varje sida). Ta dem från stekpannan och lägg på en tallrik och ställ åt sidan. Häll i den hackade löken, morötterna och sellerin och stek i pannan samtidigt som du rör om ordentligt i ca 5 minuter. Tillsätt vitlök och timjan och fortsätt att steka tills grönsakerna börjar bli gyllenbruna (ca 10 min). Tillsätt fransyskan i stekpannan och häll över vin och buljong. När det börjar koka flyttar du det till ugnen och fortsätter att tillaga.

Gör gremolatan genom att blanda alla ingredienserna. Servera ossobucon med gremolatan ovanpå köttet.

Krispig fiskfilé, panerad

Ingredienser 4 tjocka vita fiskfiléer (torsk, tunga, tilapia), 1/4 kopp mjöl, 1/3 kopp mjölk, 2 koppar brödsmulor

Anvisningar Rensa fisken och doppa filéerna i mjölk. Vänd dem i mjölet och doppa i mjölken. Vänd dem i ströbrödet. Spreja bakplåten med vegetabilisk olja, lägg fiskfiléerna på plåten och spreja olja på dem.

78  Svenska

NV73J9770RS_EE_DG68-00613D-05_SV+NO+FI+DA+EN.indb 78

2018-04-06 ￿￿ 5:49:51