Panasonic NN-CT569M, NN-CT559W manual Tipps für das Kochen von Gemüse, D-55

Tipps für das Kochen von Gemüse

•Tiefgekühltes Gemüse sollte nicht aufgetaut werden. Kochen Sie es in gefrorenem Zustand. Aus diesem Grunde enthält dieses Buch auch keine Auftauangaben für tiefgekühltes Gemüse.

•Tiefgekühltes Gemüse sollte nicht in der Verpackung gekocht werden. Es muss in einem mikrowellengeeigneten Gefäß zubereitet werden.

•Wenn Sie eine TK-Gemüsemischung garen, sind manche Gemüsesorten aufgrund ihrer unterschiedlichen Eigenschaften rascher gar als andere.

•Die meisten Kartoffel- und Gemüsebrei-TK- Fertigprodukte (in kleinen Portionen entnehmbar) sind bereits fertig gekocht und müssen nur noch 8 bis 9 Minuten bei 1000 W erwärmt werden. Dabei nach der Hälfte der Garzeit umrühren (für 500 g).

•Von einer kürzeren Garzeit profitiert man nur bei der Zubereitung kleinerer Mengen (unter 1 kg). Bei größeren Mengen verlängern sich die Garzeiten erheblich. Es empfiehlt sich, lieber mehrere kleinere Portionen zuzubereiten.

•Alle Gemüse MÜSSEN mindestens einmal während des Garens umgerührt werden. Beim Automatikprogramm werden Sie durch einen Signalton daran erinnert.

•Um Gemüsebrei herzustellen, verlängern Sie die Kochzeit um einige Minuten, damit das Gemüse sehr gar und somit leicht zu pürieren ist.

•Bei manchen Gemüsen ist das Kochen in der Mikrowelle je nach Frische nicht empfehlenswert. Diese sollten Sie besser auf traditionelle Weise zubereiten (z. B. Erbsen, ganze Karotten, dicke Bohnen, gemischtes Gemüse).

•Beim Kochen mit der Mikrowellenfunktion zeigen sich bei Gemüsen, die reich an Eisen sind, braune Stellen, z. B. bei Kohl, Blumenkohl oder Brokkoli. Das ist unschädlich.

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