Desserts und Gebäck
In Ihrem Ofen können Sie Kuchen auf verschiedene Weise backen, je nach gewünschtem Ergebnis.
•Die Zubereitung in der Mikrowelle eignet sich perfekt für schnelle Puddings, Saucen, gedünstetes Obst und Kompott, sowie für Kuchen mit Backtriebmittel, die nicht braun werden müssen (Schokoladenkuchen oder Biskuit, der gefüllt werden soll).
•Mit der Kombifunktion können Sie rasch knusprige und goldbraune Kuchen mit Backtriebmittel oder Eiern backen.
•Traditionelle Zubereitung (Heißluft) ist für bestimmte Kuchen und Desserts erforderlich: Soufflé, Savarin, Brandteig, Kekse, süße Knabbereien, Mürbeteig, Blätterteiggebäck und Tartes.
Backen nur mit Mikrowellenenergie:
Mit der Mikrowellenfunktion lassen sich Obst, Kompott, Pudding und Cremes rasch und gut zubereiten. Außerdem lassen sich mit der Mikrowelle prima stärkehaltige Puddings wie Milchreis, Tapioka und Grießbrei zubereiten, ohne dass sie am Boden des Gefäßes ansetzen. Außerdem ist die Mikrowelle auch bei traditionell gebackenen Desserts sehr nützlich, z. B. um Butter, Schokolade und Gelee zu schmelzen und Karamell zuzubereiten.
Gefäße und Zubehör:
Verwenden Sie nur mikrowellengeeignetes Geschirr und stellen Sie dies direkt auf den Glasteller. Verwenden Sie nach Möglichkeit runde Kuchenformen. Rechteckige Backformen sollten nicht verwendet werden.
Deckel:
-Kuchen: NICHT abdecken. - Obst: Sie können Kompotte, die nicht viel Wasser enthalten, abdecken. Kompotte mit hohem Wassergehalt können ohne Abdeckung gekocht werden.
Obst: 4 mittelgroße geschälte Birnen garen abgedeckt in 4 bis 5 Minuten auf MAX; nach der Hälfte der Kochzeit wenden. 500 g Pflaumen oder Birnen (geviertelt) garen abgedeckt mit 5 EL Wasser in 4 bis 5 Minuten auf MAX. Ganze Früchte brauchen je nach Größe ein wenig länger. Bei Kompott garen 500 g geschälte, in Würfel geschnittene Früchte in 6 bis 7 Minuten auf MAX. Keine Flüssigkeit zugeben. Die Garzeiten hängen von dem Reifegrad der Früchte und ihrem Zuckergehalt ab.
Wenn Sie einen Kuchenteig mit Trockenfrüchten zubereiten, achten Sie darauf, dass keine Früchte obenauf sind, da diese aufgrund ihres hohen Zuckergehalts verbrennen würden.
Gut zu wissen: Ein Soufflé kann in der Mikrowelle nicht zubereitet werden, da es zusammenfallen würde, sobald man es aus dem Gerät nimmt. Gebäck aus Brandteig geht nicht auf, da sich keine Kruste bildet, die die Luft im Innern des Gebäcks einschließt. Fertigbackteige gelingen in der Mikrowelle jedoch sehr gut. Der Kuchen muss gemäß den Anweisungen auf der Packung zubereitet und in einer mikrowellengeeigneten Form 4 bis 7 Minuten bei 600 W gegart werden.
