Kokos-Fisch-Curry
Garzeit: 8 - 9 Min. | 4 Personen - MIKROWELLE |
Gefäß: 1 runde |
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600 g weißer Fisch (z. B. Seelachs),
2 EL Sahne,
1 EL Olivenöl,
1 Tomate, 1 Zwiebel,
1 EL Currypulver, Saft 1 Zitrone, 1 rote Paprika,
150 g Kokosmilch, Salz, Pfeffer.
Gewürfelte Zwiebel und Paprika in Olivenöl 5 Minuten auf MAX anschwitzen. Kokosmilch hinzufügen und 45 Sekunden auf MAX erhitzen. Die weiteren Zutaten hinzufügen, gehäutete und entkernte Tomate und den in Würfel geschnittenen Fisch hinzufügen. 6 bis 7 Minuten auf MAX kochen. Abschmecken und mit Reis servieren.
Forellenfilets in Dillsauce
Garzeit: 15 - 17 Min. | 4 Personen - MIKROWELLE |
Gefäße: 1 runde |
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600 g Meerforellenfilets, 2 Schalotten, 3 Tomaten,
100 ml Weißwein, Speisestärke, 150 g Sahne, frischer oder getrockneter Dill, Salz, Pfeffer.
Forellenfilets in 4 gleich große Stücke schneiden. In den Kühlschrank stellen. Zubereitung der Sauce : Schalotten hacken, Tomaten häuten, entkernen und in Stücke schneiden. Beides mit dem Weißwein in eine große Form geben. 6 Min. ohne Abdeckung auf MAX kochen. 2 TL Stärke, 1 TL Dill und die Sahne hinzufügen, gut vermischen und 3 bis 4 Minuten auf MAX aufkochen. Abschmecken und Sauce beiseitestellen. Forellenfilets abgedeckt 6 bis 7 Minuten bei 600 W garen; nach der Hälfte der Garzeit wenden. Aus dem Ofen nehmen und Sauce hinzufügen. 1 Minute auf MAX aufkochen, sodass sich die Sauce mit dem Sud verbindet. Mit weißem Reis oder gebackenem Lauch servieren.
Forelle mit Estragon und Orange
Garzeit: ca. 15 Min. | 4 Personen - MIKROWELLE |
Gefäß: 1 |
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4 Forellen, ausgenommen,
50 g Butter, Saft und geriebene Schale von 2 Orangen 3 Zweige Estragon, 1 Orange, Salz, Pfeffer.
Forellen Kopf an Schwanz in die Form legen. Butterstücke, Saft und Schale der beiden Orangen und die gehackten Blätter von 2 Zweigen Estragon hinzufügen. Mit Klarsichtfolie abdecken und 12 bis 14 Minuten bei 600 W kochen. Würzen und mit der restlichen, in Scheiben geschnittenen Orange und einigen Estragonblättchen garnieren. Mit der Sauce servieren.
